还有一种说法是因为牛能耕田,狗能看家,这二者都是人的伙伴,不吃牛肉、狗肉属于持半斋。属于积阴德。
不就定的,普通排一般是25-38~每客牛肉煎出来的都叫牛排,没个餐厅叫法都不一样. 有 T骨排 荷兰牛柳 等等,要是叫起来有几百种.其实味道都差不多的,唯一不变的是汁糨 ,喜欢辣的 可以要黑椒汁 蒜香枝 不辣的有蘑菇汁。
西餐厅牛排的价格,是根据牛肉品质的优劣和厨师的烹饪水平来定的。
一般来说,牛排按大的分类来说就是,里脊,外脊,腰肉。因为只有这几个部位适合作为牛排来使用,。,菲力,西冷,肉眼,T骨等等。制作方法不同,所以采用部位也不同,一个部位的肉可以阴衍生出几十种的做法。
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