2、泥鳅：泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”和“水中人参”之美誉，美味又滋补，还易获得，价廉物美。
现在很多人都喜欢在家里养一些观赏性的动植物来作为装饰品，金鱼就是不少人的选择。因为这种鱼观赏性极高，但是要正确饲养才行，不然就比较难养活。那么怎么才能养好金鱼呢？
首先是选鱼，好的金鱼看起来很饱满，各鳍末端圆润，鱼体左右对称并且鳞片完整，色彩浓艳，还有一定要挑那种活泼的金鱼。健康的金鱼，对环境的适应能力相对要更好一些。
然后就是鱼缸，饲养金鱼一定要准备一个相对大一点的鱼缸，具体的情况，还是要根据准备饲养的金鱼大小跟数量来决定。
刚买回来的新鱼不要着急直接放入“新家”里，可以把装鱼的袋子连同金鱼一起放进水缸里，然后关掉灯光，让鱼儿慢慢适应环境和水温，再把装鱼的袋子打开，让鱼儿自由活动。
喂食是金鱼怎么养的关键。金鱼虽然是杂食动物，但在饮食方面还要注意营养的合理搭配，不要过于单一的喂食。还要控制喂食量，因为金鱼容易撑死，所以宁愿几天不喂食，也不要喂太多。
再就是水质问题了，要及时合理换水和清洗过滤棉；及时打捞过剩的饵料和鱼儿的排泄物，减轻水质的污染。
水的技巧
1；先将透明的鱼缸（其它的器皿也行，但注意一定要透明）洗净
2；用苏打水，没有苏打水的话.可用凉开水代替。但记住千万不要用自来水，因为自来水里有消毒的氯气，小金鱼吃不。
3；水尽量的多一点，以保证氧气含良和鱼的充分自由。买个养鱼专用的小型气泵是最好了。
饲养的技巧
1；如果没有条件保持鱼缸水温的话，在这个寒冷的冬日要经常给金鱼足够的日照。
2；在鱼缸里面放一些白米石和一些水草，但记住水草一定要适当。
3；喂食方面可以投点鱼虫或者白面馒头，但每次要少喂、勤喂。
另外还要注意，小金鱼特别容易得白点病（一种寄生虫的病），如果发现鱼身上有这类东西或鳞片掉下来有伤口的话，记得到花鸟市场买一种”黄粉”（主要是消炎的），再给鱼换水的时候滴一些甲基蓝的药水（主要是去寄生虫的）。在您的精心呵护下，小金鱼一定会带给您相等快乐的。
我们都知道，泥鳅和黄鳝都是生活中比较常见的两种食物，它们的吃法比较多，味道鲜美，吃起来很香，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会经常吃泥鳅和黄鳝。那么泥鳅和黄鳝哪个更营养呢？下面让我们具体来看看吧！
泥鳅和黄鳝哪个更营养泥鳅和黄鳝各有千秋，泥鳅和黄鳝大个的才好，好吃有营养。只是大个的泥鳅越来越少，大个的鳝鱼还是有，单条3两的就很好了。两者是有一定区别的:
1、黄鳝和泥鳅的外形区别想要辨别黄鳝和泥鳅的简单的方法就是嘴尖有胡子的，宽扁的；就是泥鳅。泥鳅比较宽短。头大没有胡子的，尾巴尖的是黄鳝，黄鳝比较细长。
2、泥鳅和黄鳝的营养①泥鳅的营养
泥鳅是吃杂食性，以水中个体微小生物，腐败的微颗粒为食。它味甘，性平。其实都说泥鳅是熟火，它能补益脾肾，利水，解毒等，泥鳅能补肾助阳，能起到加强精子质量和数量的作用，所以，备孕男人可以多吃。尤其是小孩子脾虚就多吃泥鳅滋补好。
②黄鳝的营养
黄鳝喜欢吃荤不喜欢吃素，常以水中小鱼小虾，小虫子，小青蛙，蚯蚓为主，包括小泥鳅也吃，所以都说它是凉性，并视为补血强壮剂。黄鳝肉嫩味鲜。它每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2克，因此能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3、泥鳅和黄鳝的口感泥鳅肉嫩而，煮熟以后不易烂，而黄鳝肉板实，熟后而不柴。黄鳝一年四季都有，但是以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
黄鳝怎么做好吃 腊肉熬黄鳝第一步，1000克黄鳝，6条左右。买黄鳝，不论养殖还是野生，一定要挑选外皮光滑无伤，鲜活。
第二步，信阳腊肉500克，江淮一带的腊肉特色。洗干净，整块水煮20分钟。捞出晾凉切片。煮肉的汤留着备用。
第三步，剖黄鳝，收拾干净，剁寸段。
第四步，热油爆香葱姜，炒腊肉到出油焦香，放入鳝段，继续爆炒到鱼皮起泡，啪啦炸响，然后鱼皮有焦黄，放甜酒酿和现磨胡椒碎，加煮腊肉的汤。
第五步，大火15分钟的样子，完成收汁，关火出锅装盆上桌。
泥鳅怎么做好吃 干烧泥鳅1、把泥鳅多清洗几次，回家清洗内脏，再用盐和料酒拌均匀，腌制10分钟，这样可以去掉土腥味也好煎不易碎
2、热锅凉油，油热7成，撒上少许的盐，这样可以煎泥鳅不沾锅，下泥鳅
3、先中火煎到泥鳅定型，在小火慢煎，煎至两面金黄色捞起
4、锅底留底油，加葱姜蒜辣皮子、花椒粒炒出香味，下煎好的泥鳅翻炒均匀，加料酒翻炒出香味，有人爱吃米酒可以加
5、7加生抽和老抽和盐翻炒均匀出酱香味
6、加盐加少许的水稍微闷烧2分钟左右，不可多加，这样可以干烧香味浓
7、加鸡精和香葱翻炒均匀，稍微炒1分钟左右即可出锅了。
泥鳅营养价值更高，它含多种营养成分，蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁)维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有草碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老。泥鳅性味甘平，入脾，肝，肾三经，具有补中益气，强精补血功效欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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