2、牛轧糖很粘又软怎么办。
3、做的牛轧糖太软、太粘是怎么回事?。
4、自己做的牛轧糖很粘怎么办。
1.牛轧糖做出来很黏软的话，可能是因为环境温度太高导致它无法冷却，我们可以把它放入冰箱冷藏一会。
2.除此之外，牛轧糖黏软还有可能是因为奶粉放得不够多，我们只需要在往牛轧糖里加入奶粉搅拌均匀即可。
考虑是糖浆熬制的温度没有把握好。麦芽糖的熬制方法是，把麦芽糖和水，按照一定比例倒入锅里，开小火熬煮，煮制的过程中，放入一个食品温度计，是测量糖浆的温度，当糖浆的温度达到132度的时候关火，注意糖浆的温度不能过高，糖浆温度过高牛轧糖糖做出来会硬，糖浆温度过低牛扎糖就会很软，不成型。如果是棉花糖版本的牛轧糖，制作起来就会简单很多，原材料只需要：全脂奶粉，黄油，花生，棉花糖就可以了，把握好原材料的比例，就跟容易出成品，牛轧糖太软，考虑是奶粉放少了，也可能是黄油过多，或者棉花糖过多，适量的增加奶粉的比例，牛轧糖就不会太软。
手工牛轧糖不但是小孩子的最喜欢，许多的成人平常都喜欢吃手工牛轧糖，手工牛轧糖吃起来是十分软糯爽口的，手工牛轧糖是由很多种多样食物制做而成的，手工牛轧糖用于当做小零食是很好的，可是大伙儿在制做手工牛轧糖的情况下，有时把握不了方式，是会造成 自己制作出去的手工牛轧糖十分的软并且还很粘，这类状况要如何挽救呢?牛扎糖太软太粘怎么办
牛扎糖过软太粘该怎么办?
事实上便是由于手工牛轧糖熬煮的温度不足。如果你在溶化棉花糖的情况下没有做到相对的温度，便会造成 那样的状况。因此 再回锅烧一下就能处理你的问题。
一、提前准备
手工牛轧糖是较为非常容易做的小点心，都不需要哪些繁杂的加工工艺和方法。大伙儿能够 先提前准备一些花生仁和棉花糖，随后先将花生仁烧开。将棉花糖和无盐黄油一同放到锅中溶化。那样就能进行我们的第一步，大伙儿在选购棉花糖的情况下能够 挑选一下，不一样品牌的糖会出现彻底不一样的口感。
牛扎糖太软太粘怎么办
二、炮制
随后将棉花糖持续的煸炒，一定要炒成略微释放浅黄色的光才行，要不然便会出现过度柔软的状况。随后在锅中添加一些婴儿奶粉一同拌和。由于棉花糖早已特甜了，此刻选择不甜的婴儿奶粉口味会更好。搅拌以后就能拿出来固定不动了。
三、切条
等候彻底干躁就将手工牛轧糖切割成条形就可以，这类手工牛轧糖很容易做。彻底没有科技含量，就算是初学者新手也可以作出超美味的手工牛轧糖。花生仁在拌和的情况下就应当倒入，还可以将手工牛轧糖拿出来以后再铺在表层。依据你喜爱的模样做就可以了。
牛扎糖太软太粘怎么办
四、白芝麻手工牛轧糖
无论是啥材料的手工牛轧糖都可以自己做，假如你喜爱吃芝麻，就将白芝麻倒进手工牛轧糖里。假如你喜爱吃坚果，就放干果。大伙儿能够 充足的启动自身的想像力，作出不同寻常的手工牛轧糖来!
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