刷参与红参相同，刷好的参根晾干附水，将参艼、须根剪掉，和光生晒相同。再按大小分级，分别放入小圆筐内。每筐装1～2千克，把参放入沸水锅内煮5分钟左右，及时捞出控净水，摆在晾参盘内，要单根平直摆好，置日光下晒2～3天后进行烘干，烘干温度以40～45℃为好。干后表面呈棕黄色或白色，支根细部略带棕红色，干燥程度与生晒参相同。
白干参的加工方法是怎样进行的？
白干参也叫白参，用四五年生浆足的小嫩货加工，皮老纹深的人参不能加工白干参。将参须洗刷干净，晾干附水，去掉丁冒，用刀削去分枝，只留芦头和主根，长度8～10厘米，然后用竹刀将参的老皮全部刮掉，刮皮操作要细致，不要刮伤内皮，不能弄脏，更不能用水洗，之后单支绑上白线，吊起晾晒，参与参之间要有空隙，晒1～2天进低温干燥室烘干，温度控制在30～35℃之间，及时排除潮气，干燥程度与生晒参相同。成品参表面白色，断面白色。此品种已很少加工，因刮皮把人参皂甙大部分都刮掉了，降低了药效成分，所以这种加工方法是很不科学的。
栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”，蒸制后，干燥，称“红参”。红参：用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。功效：温补。补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。
白参（糖参）：多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，浸糖汁中，然后晒干。功效：性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。
生晒参：性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。
参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。
野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵，很少用。
吉林人参,我给你推荐几种吧...
送礼最好送鲜参,因为鲜参没有经过任何处理,营养物质保存得最好,而且除了原产地,鲜参都是很难买到的,也显得你送的礼很重.托朋友从东北带的话也不贵,一两百一棵已经算高价了,但是在当地买可能会很贵,五六百都买不到一棵.
其次是红参,红参是加工过的人参,工艺上已经很成熟了,而且方便保存和使用,正常情况下保存个7.8年都行,红参的功效很好,而且各种礼盒什么的包装也很像礼品的样子,里面每棵参都是挑选过压条的,外观也好看些.
再次是干晒参,就是晒干的人参,这种人参不方便保存,其他的到是还好,功效也很好,就是送礼不太好看,不懂人参的看见干晒参会觉得皱皱巴巴的很难看.
还要提下野山参,那玩意坦白的说只能骗骗不懂人参的人,因为现在真正的野山参早已经绝迹了,所以市场上假货太多,当然也有"移山参"等"次"一点的"山参",价格昂贵,跟人工种植的园参比起来也没啥特殊药效,但是有很多人都喜欢....所以这个就不好说了...你自己看着办吧..
至于西洋参,西洋参和吉林人参是完全不同的两种东西,在生物学上它们是不同属的两种完全不同的植物,只是长相接近而已,并不是大家认为的只是同一种植物种植在不同的地区那么简单....西洋参的发现是因为一个美国人在中国看到了人参的功效,就回美国同纬度的地区去找相同的植物,最后发现了西洋参,事实证明西洋参也具有一定的功效,但是性偏凉,所以如果你送礼的人是女性,也可以选择送西洋参,男性吃这玩意就没意思了..
一、习性：
喜寒冷、湿润气候，遇强光直射，抗寒力强。种子可阴干贮藏，种胚有形态后熟和生理后熟特性；前者要求20-10℃变温，后者需要2-4℃低温，需时各为3-4个月，没有完成后熟的种子不能发芽。对土壤要求严格，宜在富含有机质，通透性良好的砂质壤土、腐殖质壤土栽培，忌连作。
二、播种：
播前先整地作畦，高23-33里米，宽126-133厘米，畦间作业道为2-2.66厘米。
采用撒播，每平方厘米0.5克，播后，覆土3-4厘米，经常保持土壤湿润，约至5月上旬出苗。 [6]
春播在4月上、中旬播种。
夏播在7-8月果实成熟时，采下立即播种。
秋播在11月播种。
三、催芽：
将1份种子混拦3份河沙，用新高脂膜600-800倍液喷雾土壤表面，提高出苗率。随即装入催芽箱中，置于室内或室外适当场所催芽，注意经常检查翻倒，控制好温度和温度播种，吉林抚松常于6月下旬播干籽（上年采收干藏种子）。
四、移栽：
春栽4月中、下旬、宜于越冬芽萌发前栽完。
秋栽10月中、下旬，宜于土壤封冻前栽完。
五、气候间距：
出苗前，应搭前檐高100-133厘米、后檐高66-100厘米棚遮荫。随起，随栽，一般按行株距（15-30）×（6-12）厘米，平栽或斜栽，覆土5-9厘米。搭棚分全荫棚、又透棚、单透棚或双透大棚等荫棚种类，可根据气候、土质及地势条件选择。
六、田间管理：
畦面覆盖，出苗后，盖碎稻草或半腐熟落叶。
松土除草，一般每年进行3-5次，防止土壤板结，消除杂草病株，培土扶苗。
追肥，开沟根侧施有机肥。
疏花摘蕾，留种田，开花初期疏掉1/3-1/2花序中部花蕾；生产田，开花前全部摘蕾。
越冬防寒，封冻前畦面培土或覆盖落叶，厚5-15厘米。参畦四财或风口处搭设防风障，以防冻害。
扩展资料：
加工方法分类：
1、生晒参：连须根一起挖出，除净泥土，晒干。
2、红参：取园参水子剪去支根及须根，洗刷干净，蒸2-3小时，至参根呈黄色，皮呈半透明状为宜，取出烘干或晒干。主要成品有红参、边条参等。
3、糖参：取鲜参洗刷干净，置沸水中浸泡3-7分钟，捞出，再入凉水中浸泡10分钟左右，取出晒干，再经硫黄熏过。然后用特制的针沿参体平行及垂直的方向扎小孔，浸于浓糖汁（100毫升水溶135克糖）中24小时。
取出后曝晒1天，再用湿毛巾打潮，使其软化，进行第2次扎孔，浸于浓糖汁中24小时。取出后，冲去浮糖，晒干或烤干。主要成品有白人参（为园参水子或移山参水子的加工品）、糖参（为各种鲜参的加工品）等。
4、大力参：取鲜参在沸水中浸煮片刻后晒干。
5、掐皮参：加工法与糖参相似，一般将参体浸沸水中3次，每次1-2分钟，约三成熟时，再将支根置沸水中约20分钟。参体经扎孔后放入较稀的糖汁中浸3次，取出微火烘烤，使皮与内部分离，再用竹刀轻扎外皮，使成点状即成。
参考资料来源：百度百科——人参
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