虾皮豆腐汤——儿童补钙怎么做

前言

豆腐蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

春天又是小孩子补钙的最佳时机，饮食补钙是最为安全，也是最为有效的！

材料

主料：北豆腐1块；

辅料：油适量、虾皮适量、葱花适量、黑木耳适量

虾皮豆腐汤——儿童补钙

1

豆腐切成小块

2

准备好材料，黑木耳切小块，蒜苗切段，切好葱花

3

锅中放油，放花椒面炸香

4

放葱花炒香

5

添半碗水

6

放虾皮，

7

放黑木耳

，汤烧开

8

放切好的豆腐，再次开锅，加入蒜苗炒匀即可

小贴士

因为给小孩子吃，做的比较淡，汤中没放盐，放的虾皮稍微多一点，不喜欢的可少放，用盐调味。

冬瓜排骨汤的具体做法如下：首先准备适量的冬瓜，两根排骨(买的时候剁成小块)，其次把排骨绰水并清洗干净，冬瓜用水清洗干净去皮切大块，准备好葱姜蒜，最后准备砂锅，放入清洗好的排骨，加入葱姜蒜，适量的清水，用大火烧开以后转至中火慢炖40分钟，接着放入冬瓜，用小火焖制十分钟左右即可关火。春天是孩子补钙的最佳时候，这时候，很多母亲都会选择用排骨来煲汤给孩子喝，不仅味道好，营养也很丰富。

一、准备食材

挑选排骨的时候，可以选择带有脆骨的，孩子会很喜欢吃，因为煮熟的脆骨吃在嘴里会发出嘎嘣声，即便你的孩子不喜欢吃排骨，也不会抗拒吃排骨上的脆骨。

冬瓜不用太多，根据家里的人口数量来定夺即可。主料准备好以后开始准备配料，葱姜蒜。

二、制作美食

所有食材准备好以后，我们开始清洗，首先把排骨放入锅里绰水去除肥没，然后用清水清洗干净，装入盘中备用，将冬瓜去皮切成块状(防止冬瓜软烂，它的形状可以切大一点)，装盘备用。葱切长段，生姜切片状，大蒜去皮留整颗。准备一个煲汤的砂锅，加入适量的清水，把清洗干净的排骨放进去，接着放入葱姜蒜，用大火烧开然后转小火慢炖40分钟左右，接着放入冬瓜盐鸡精调味，用小火焖制十分钟左右即可关火，香喷喷又有营养的冬瓜排骨汤就制作完成了。

三、煲汤的锅具可以选择砂锅，也可以用高压锅

砂锅炖的时间要久一点，通常要40分钟左右，如果你想你觉得时间比较紧张，也可以选择用高压锅来煲汤，步骤都是一样的，只是把控好时间即可。

如果用高压锅的话，大约25分钟好。

通过喝汤来帮助补钙可能是很多人都认为不错的一个途径，但是，也有很多人不知道到底什么样的汤才能够更好的实现补钙的效果，所以，在选择汤的时候他们往往也会比较纠结，那么，补钙喝什么汤最好？来看看答案。

1、鱼骨汤。它有增强钙质、祛湿和清润的效果，具体的做法是准备好大鱼骨，选择中段到尾段等等部位，切成块状，将其放在锅里面稍微煎一煎，然后把红萝卜去皮以后稍微爆炒一下加上水滚十分钟以后放在汤锅里面煲汤就可以，在煲汤的时候放入黄豆和雪耳在里面就可以。

2、大骨汤。它的作用在于能够增强钙质和健脾，做法是准备好猪骨、薏米、茨实以及淮山等等，如果是用电子瓦罐来熬的话，熬半天就可以，最好能够一次多买一些料，因为这样煲的汤会更浓一些，然后煲一锅以后将其放在冰箱里面冷冻好，每一次需要吃的时候拿出来解冻就行。

3、西湖牛肉粥。它的作用在于能够补充钙质、铁质等等，做法是准备好瘦牛肉和豆腐，将牛肉剁烂以后用盐和蚝油来进行调味，豆腐切成小块，等到粥快要煮好的时候将其全部放下去煮一会就可以。

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