婴儿辅食蔬菜汁怎么做

你好

做蔬菜汁时，应该先以绿色蔬菜为主，再试浅色蔬菜或是瓜类蔬菜。有很多蔬菜都适合做蔬菜汁，例如菠菜、小白菜等。

什么是蔬菜汁

蔬菜汁是以蔬菜为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。蔬菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为蔬菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。

给宝宝喂食一些新鲜的蔬菜，能及时满足他的生长需要，让他长得更健康。宝宝还小，妈妈可以把新鲜的蔬菜做成美味营养的蔬菜汁或者选择市面上现成的蔬菜汁，用奶瓶或者小调羹喂给他喝，还可以搭配米粉食用。

假如是自己亲手做蔬菜汁的话，妈妈可以选择比较大众的蔬菜，每次只榨一种蔬菜，然后逐一给宝宝添加，这样就可以保证准确了解到宝宝更喜欢哪种口味。

蔬菜汁的做法

1、选择蔬菜

可用来制作蔬菜汁的蔬菜品种繁多，例如：青菜、菠菜等，只要是用它们的新鲜绿叶制作，宝宝就会爱喝，但爸妈要注意，类似于洋葱、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千万不要选，哪怕只充当配料也不行，它们对宝宝胃肠道的刺激实在太大了。

2、开始制作

（1）清洗：包括用具的清洗和蔬菜的清洗。

（2）将青菜去掉根部，切成小段，放入已经煮沸的清水中煮开，此时需要注意的是：水不要太多，一小碗即可。

（3）用筛子滤出菜渣，得到菜汁。将菜汁与等量的温开水混合后，整个制作便大功告成了。

饮用蔬菜汁注意事项

1、蔬菜汁和果汁的饮用原则区别不大，应遵循由少到多（一次不超过20毫升）为原则。对于6个月的宝宝，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是适当的。

2、新鲜蔬菜汁不应加糖，否则会增加热量。而且宝宝饮用也不适而添加糖。

3、不要加热。加热后的蔬菜汁不仅会使蔬菜的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。

4、不可与奶类品同饮。奶类品含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了奶类品和蔬菜汁的营养价值。

5、对于蔬菜汁还是现榨现吃为好，蔬菜汁由于含多种维生素，维生素容易被氧化，所以保存时间不易超过1小时，否则容易变质。

还有，即使是宝宝不喜欢的蔬菜，也要时不时的给宝宝尝尝，这样宝宝大了就不那么挑嘴。

蔬菜汁做法大全

1、番茄汁

原料：番茄半个

制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。

注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。

2、胡萝卜汁

原料：胡萝卜1根

制法：胡萝卜洗净，切小块；放入小锅内，加30—50毫升水煮沸，小火煮10分钟；过滤后将汁倒入小碗。

注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。

3、油菜汁

原料：油菜叶6片

制法：在小锅内加50毫升水煮沸；将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；晾温后，过滤倒入小碗。

注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。

4、黄瓜汁

原料：黄瓜半根

制法：将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。

希望可以帮到你

望采纳祝你好运

宝宝喝蔬菜汁有什么好处

1.补充维生素

我们生活中常见的新鲜蔬菜中，含有多种人体所必需的维生素和矿物质，而宝宝太小，还不能直接品尝蔬菜，那么喝些蔬菜汁能够补充维生素，促进生长发育。

2.预防便秘

宝宝在两岁之前很容易出现便秘的现象，蔬菜汁中含有大量的膳食纤维，可以加速肠道蠕动，减短粪便在人体内的时间，因此饮用蔬菜汁有助于改善宝宝便秘的情况。

宝宝多大能喝蔬菜汁

四至六个月的宝宝可以喝蔬菜汁，家长要注意的是，将蔬菜汁作为辅食给宝宝喝，里面一定不能放调味品。而且给宝宝喂食时，不能太过着急，要遵循由少到多的原则。若是宝宝对蔬菜汁并不排斥，也无不良反应，家长可以从一勺来喂宝宝，之后逐渐增加蔬菜汁的份量。

怎么制作蔬菜汁

1.首先选择蔬菜。蔬菜的种类有很多，但是家长注意不要选择大蒜、洋葱等有 *** 性的蔬菜，以免 *** 宝宝的肠胃，可以选择青菜、芹菜等绿色蔬菜。

2.将蔬菜洗净，去除根部后切段。接着放入清水后一直煮至只剩一碗水的量。

3.滤完菜渣后加入同等份量的温水，搅拌后给孩子饮用。

饮用蔬菜汁注意事项

1.给宝宝喝蔬菜汁要注意由少到多，一次不能超过二十毫升。当宝宝已经六个月时，每天喝三至四次是适当的。

2.新鲜蔬菜汁中不宜加糖和其他调味品，因为宝宝不宜摄入过多热量。

3.制成的新鲜蔬菜汁不宜加热，以免使维生素遭到破坏。

4.不能同牛奶一起饮用。因为奶制品富含蛋白质，而蔬菜汁显酸性，遇到奶制品时会在胃里结块。若两者同时饮用，不仅起不到保健作用，还会大大降低营养价值。

5.蔬菜汁需要现榨现吃才更健康，放置时间长了会容易变质，营养流失很多。

6.即使宝宝对蔬菜不太喜欢，妈妈也需要每天给他喂一些，有助于改掉宝宝挑食的习惯。

7.焯水煮菜的水不宜给孩子饮用，因为里面可能含有较多的农药，危害宝宝的健康。

5到6个月宝宝的食谱如下：

1、菠菜胡萝卜汤。原料：菠菜25克，胡萝卜末20克，肉汤50～100克。取菠菜叶子用水洗干净切末，上火煮软，将研碎的胡萝卜末一起放入锅内煮，放入肉汤后用勺子搅拌均匀即可食用。

2、苹果酱。原料：苹果1/4个，玉米面25克，蜂蜜适量。把苹果洗干净，削皮去籽，用容器研碎将玉米面放入锅内加水调和均匀后加入苹果末上火煮，边煮边搅拌至糊状后停火，加蜂蜜即可食用。

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