推荐几种比较好的开胃酒

开胃酒

比特酒也称必打士。是用葡萄酒或某些蒸馏酒加入植物根茎和药材配制而成。酒精含量在18度—45度之间。味道苦涩。

常用的牌子有：

金巴利酒，颜色鲜红，酒度26度，意大利产。

杜本那，暗红色，酒度18度，味道苦中带有甜味。

菲奈恃·布兰卡（fernet branca），酒度45度，意大利产。

西娜尔（cynar），酒度18度，意大利产。

安德卜格（und6rberg），殷红色，酒度49度，德国产。是一种由多种药材浸制成的烈酒，有解酒作用。通常是5.6毫升的小瓶包装。

安哥斯特拉（Angostura），褐红色，酒度44度，中美洲的恃立尼达出产， 140毫升小瓶包装，是一种很特别的苦酒。调酒中常用，但刺激性很强，有微量毒住，喝多会有害人体健康。

（三）茴香酒

茴香酒是用蒸馏酒与茵香油配制而成的，口味香浓刺激，分染色和无色，一般有明亮的光泽，酒度约为25度。

潘诺酒(Cpernod)，浅青色，半透明，在饮用时加冰加水后会变成奶白色。

里卡德，染色

巴斯特51 (past51），染色。调制时加有甘草油，使酒味更加柔顺。

餐前酒：可以刺激食欲的酒都可以称为餐前酒或开胃酒。

特性： 不但可以刺激食欲，还有滋养、强壮、健胃等功效。

一、 味美思型（VERMOUTH）16%-18%

它以葡萄酒为基酒，加入植物及药材，（如：苦艾、龙胆草、白芷、紫苑、肉桂、豆蔻、鲜橙皮、）等侵制而成。最为著名的是法国和意大利的味美思。

味美思按含糖量可分为干、半干、甜三种，按色泽分有红、白之分，干味美思通常为无色透明或浅黄色，甜味美思呈红色或玫瑰红色，甜味美思的糖分为12%—16%，其名声大于干味美思。

1. 意大利味美思（ITALY VERMOUTH）

意大利酒法——规定味美思须以75%以上的干白葡萄酒为原料，且原酒不应带有明显的芳香，所用的芳香植物多达三、四十种，但以苦艾为主，故成品酒具有特殊的芳香，略呈苦味，故又名苦艾酒。

（1）马天尼（MARTINI）由意大利马天尼酒厂生产。该厂是全世界规模最大的味美思企业， 位于意大利北部都灵城内，注册商标为MAR-TINI，产品质量称雄于70%的味美思市场，故人们通常将马天尼味美思简称为“马天尼”

马天尼主要有如下三种：

a：马天尼干（DRY）—18%,无色透明，因该酒在制作的蒸馏过程中加入了柠檬皮及新鲜的小红莓，故酒香浓郁。

b：马天尼半干（BIANCO）—16%,呈浅黄色，含有香兰素等香味成分。

c：马天尼甜（SWEET）—16%,呈红色，具有明显的当归药香，含有草药味和焦糖香。

（2）仙山露（CINZANO）

它与马天尼一样具有一定的苦涩味，也有干，半干，甜之分。

（3）干霞（GANCIA）

公司Gancia位于意大利皮埃蒙特

GANCI VERMOUTH ROSSO 750ML装 色泽深红，芳香四溢，口味甘甜。

GANCI VERMOUTH DRY 750ML装 为不甜型产品

（4）利开多纳（RICCADONNA）

公司Ottavio Riccadonna 位于皮埃蒙特

Riccadonna Rosso 750ml瓶装，为甘甜产品。

Riccadonna Extra Dry 750ml瓶装，为清爽不甜型产品。

（5）卡帕诺（CARPANO）

酒精含量：15%—18% 含糖量甜型为180g/L、干型为20g/L 总酸为5.5-6.5g/L

制作过程—以芳香植物等材料与原酒调制后，-10度冷冻10多天后，经蛙藻土过滤机过滤，并储存4-5月后，即可装瓶。

2.法国味美思（FRANCE VERMOUTH）

法国的味美思按酒法规定，须以80%的白葡萄酒为原料。所用的芳香植物。也以苦艾为主。成品酒含糖量较低，为40g/L左右，呈禾杆黄色，具有老酒香，口味淡雅、苦涩味明显，更具有刺激性。

（1） 香百利（CHAMBERY）

公司Ets Chambery_comoz位于法国

SWEET CHAMBERY为红苦艾酒芳香浓郁，酒精含量稍高，为18%

EXTRA SEC CHAMBERY为白苦艾酒。

（2）杜法尔（CUVAL）

制作过程—将植物香料切碎后，与原酒侵泡5-6天，静置澄清14天，再加入苦杏仁壳侵（1：2食用酒精85%侵泡两个月而成），及白兰地混合即可。

（3）诺瓦丽·普拉（NOILLY PRAT）

3.味美思的主要生产方法

（！）制成芳香植物侵出液后，在按一定比例与酒基调配 。制取侵出液可采用冷侵或热侵两种方法。

（2）将芳香植物直接加至原酒中侵泡。

（3）将芳香植物与葡萄汁一起发酵即可。

二、苦艾型（BITTER）16%-45%

又称比特酒、必打士。它从古药酒演变而来，具有滋补、助消化和兴奋的功效。

该类酒以葡萄酒或某些蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入芳香植物和药材配制而成。其酒精含量为18%-49%，具有一定的苦涩味和药味。因为所用的药材主要为带苦味的草本和植物的根茎与表皮，如阿尔卑斯草、龙胆皮、苦桔皮、柠檬皮等。

世界上著名的比特酒产自意大利、法国、特利尼达、荷兰、英国、德国、美国及匈牙利名牌产品如下：

（1） 金巴利（CAMPARI）

产自意大利的米兰，最为著名的比特酒之一。其配料为桔皮等草药，苦味主要来自金鸡纳霜。酒精含量为23%色泽鲜红，药香浓郁，口味略苦而可口，

可加入柠檬皮和苏打水饮用，也可与意大利味美思混饮。

（2） 杜本纳（DUBONNET）

又翻译为杜波内或杜宝奶。该酒产于法国巴黎。以白葡萄酒、金鸡纳皮荟宁皮及其它草药为原料配制而成，以橡木桶。酒精含量16%，通常呈暗红色，药香明显，苦中带甜，具有独特的风格。有红白两种，以红色最为著名。美国也有杜本纳的生产。

（3） 飘仙一号（PIMMS NO.1）

清爽、略带甜味，适合制作一些清新的饮品，酒精含量25%，产于英国，金酒加威末制作而成。

（4） 醒胃酒/安德卜格（UNDERBERG）

产自德国，酒精含量44%呈殷红色，具有解酒的作用，这是一种用40多种药材、香料侵制而成的烈酒，在德国每天可售出100万瓶。通常采用20毫升的小瓶包装。

（5） 安哥斯特拉/安高斯杜拉/恩科斯脱拉（ANGOSTURA）

它产自中美州的特利尼拉，酒精含量44.7%呈褐红色，具有悦人的药香，微苦而爽适，深受拉美各国饮用者喜爱，它通常以140ML的小包装，是一种特别的苦酒，常用于调酒，但具有较强的刺激性，并微有毒性，故多饮会有害健康。该酒以老朗姆酒为基酒，以龙胆草为主要配料制作而成。

（6） 比特酒 （Bitter）

25% 700ml 法国 该酒香味俱佳，但有苦味，深褐色酒质，以蒸馏酒及奎宁皮及其它药草调配而成。

（7） 西娜尔/菊芋酒（CYNAR）

它产自意大利。酒精含量为16.5%，该酒以葡萄酒配以蓟和多种草药提取的汁液，配制而成，具有很浓的蓟味且微苦。冰凉后用做开胃酒。

（8） 菲奈特·布兰卡/菲奈脱·白兰加（FERNET BRANCA）

该酒产于意大利米兰，是意大利最有名的比特酒。酒精含量为40-45%其味甚苦，被称之为“苦酒之王”并具有醒酒及建胃等功效也可用于调酒。它以多种草木、植物根茎为配料制作而成。

（9） 亚玛·匹康/苦·彼功（AMER PICON）

它产自法国，亚玛即英语“必打士”谓味苦之意。酒精含量为21%苦味突出，酒液似糖浆，只须取其少量，再掺入其他饮料后混饮。（可加水或苏打水稀释后饮用），该酒以金鸡纳霜树皮、桔皮、龙胆根浸泡于蒸馏酒配制而成，具有甜润，苦涩的味感。在欧洲曾流行过以南美洲一种名谓“盖舍”的野生苦木制的杯子盛酒的风气，使酒别具风味。

（10）苏滋/苏伊士（SUZE）

它产自法国，酒精含量为16%含糖量为16%，750ml，呈桔黄色，具有甘润而微苦的味感。其配料为法国中部火山带生长20年的龙胆草的根块为香料。

（11）中国马天尼（CHINA MARTINI）

出产于意大利马天尼公司，31%，含糖39%，700ml，以规那树皮、苦桔皮为主要香料，味苦涩而柔和，浅黄色。

（12）阿贝扰（APEROL）

11% 750ml，该酒产于意大利，由蒸馏酒浸泡奎宁、龙胆草等过滤而成，因酒度较低，可直接用做开胃酒。

三、 茴香型（ANISES）40%-45%

茴香酒实际上是由茴香油与蒸馏酒或食用酒精配制而成，茴香油中含有较多的苦艾素。浓度为45%的酒精可溶解茴香油，茴香油通常自八角茴香或青茴香中提取，八角茴香油多用作配制开胃酒，而青茴香油则多用于配制利口酒，因茴香油中含有苦艾素，故曾有一些国家几经禁止，目前世界上著名的茴香酒，有含或不含苦艾素之分。

茴香酒以法国的最为著名，它有无色和染色之分，色泽因品种而异，通常具有明亮的光泽，具有浓郁的茴香气味，口味浓重且刺激性强，

原材料—以蒸馏酒或食用酒精为基酒，加入大茴香、白芷根、苦扁桃、柠檬皮、胡荽等做作而成。

（！）潘诺/培诺（PERNOD）

产于法国，酒精含量为40%。含糖量为10%。使用了茴香等15种药材。呈浅青色，半透明状，具有浓烈的茴香味，饮用时加冰加水呈乳白色。

该酒具有一股浓烈的草药气味，即香又甜，很吸引人，可作为上等的烹饪调味料。据说在18世纪中叶，一位名叫Dr.Ordinaire的法国医生在瑞士以白兰地、苦艾草、薄荷、荷兰根及茴香、玉桂皮等为材料，配制一种香味具佳的餐后酒，受到人们的喜爱，1797年，他将配方售给另位为Pernod的法国人，此人就以自己的名字为酒名，再法国生产并得以流行，1884年，法国陆军部曾将这种酒作为军人远征时的解热剂，但不幸发生了一些中毒事故，因而军人们禁哟功能这种酒，但在民间则对它情有独钟。

（2）巴斯特51/巴斯的士51（PASTIS 51）

为染色，在调配时为使成品酒口味更为柔顺，加有甘草油。

（3）里卡德/力加（RICARD）

为染色，这是全世界销量第一的大茴香酒，也是全球销量第三的烈性酒，年销量为700万箱以上，酒精含量为45%。

（4）白羊倌（BERGER BLANC） 呈白色。

（5）派司的丝（PASTIS）

具有大茴香味的开胃酒，加水后呈乳白色。

（6）海岸之雾（Küstennebel）

德国出品，25%，500ml，以本国大茴香制成。

四、 其他著名开胃酒

（！）皮尔（BYRRH）

为具有法国专利权的一种开胃酒，酒精含量18%，其香气舒柔，余味绵长。

（2）潘脱米（PUNT E MES）

为产自意大利的一种黑色开胃酒，具有刺激性的苦味。

（3）波尼康蒲（BOONEKAMP）

产自荷兰的苦酒，宜于餐前净饮。

（4）拉法爱尔 （RAPHAEL） 法国 （5）比赫 （BYRRH）法国

（6）基尔 （KIR） 法国 （7） 辛 （CIN） 意大利

（8）亚美利亚诺 （AMERICANO）意大利 （9）乌朱 （OUZO） 希腊

（10）Georgio Bardero e Figli S.P.A.位于意大利皮埃蒙特，创建于1981年，在以Trebbiano品种葡萄酿制的葡萄酒中，加入药草及香料而成正宗的苦艾酒。

Barbero Dry 1L装 Barbero Classico Rosso 1L装

（11）I.R.V.A.S.S.P.A.位于意大利皮埃蒙特

Filipetti Rosso 1L瓶装，口味甘甜

Filipetti Dry 1L瓶装，口味清爽，不甜。

（12）Aiguebelle位于法国

Vermouth 1L装，含有荟宁皮成分的温和型法国风味的苦艾酒，若增加些柠檬口味，则风格更好。

（13）Dolin&Cie

Chambery Zette Aperitif Ala Fraise 750ML瓶装

（14）Kronen Kellerei

Maracuja 750ml瓶装，以法国狄戒产的黑醋栗香甜酒与微含气泡的白葡萄酒调配而成。

（15）Lejay Lagoute

Kir 由白葡萄酒与黑醋栗酒调制而成，口味香柔。

Kir Super Light口味甘甜，略有气泡。

（16）Lillet Freres

Lillet 750ml瓶装，以甘甜的白葡萄酒与药草、水果调制而成，若饮用时兑些苏打水，则更为可口。

（17）Maison Sichel

Kri Gallique 750ml瓶装，这是白葡萄酒与牛奶状的黑醋栗酒调配成的开胃酒，很宜于宴会使用。若添加苏打水或冰块，则别具风味。

五、饮用方法

净饮、加冰饮、混合汽水、果汁、调酒。

开胃酒的饮用方法有以下几种：

1、 净饮。使用工具，调酒杯，鸡尾酒杯，量杯，酒吧匙和滤冰器，做法：先把3粒冰块放进调酒杯中，量42ml开胃酒倒人调酒杯中，再用酒吧匙搅拌30秒钟，用滤冰器过滤冰块，把酒滤入鸡尾酒杯中，加入一片柠檬。

2、加冰饮用。使用工具：平底杯，量杯，酒吧匙。做法先在平底杯加进半杯冰块，量1．5量杯开胃酒倒人平底杯中，再用酒吧匙搅拌10秒钟，加入一片柠檬。

3、混合饮用。开胃酒可以与汽水，果汁等混合饮用，也是作为餐前饮料。以金巴利酒为例：

金巴利酒加苏打水。做法：先在柯林杯中加进半杯冰块，一片泞檬，再量42ml金巴利酒倒入柯林杯中，加入68ml苏打水，最后用酒吧匙搅拌5秒钟。

金巴利加橙汁。做法：先在平底杯中加进半杯冰块，再量42ml金巴利酒倒人平底杯中，加入112ml橙汁，用酒吧匙搅拌5秒钟。

其他开胃酒如味美思等也可以照此混合饮用。除此之外，还可调制许多鸡尾酒饮料。

养生酒泡什么药材好

养生酒泡什么药材好，现在年轻人都提养生开始养生保温杯里泡枸杞晚上睡前生姜泡脚防脱发等等，还有一种老年人喜欢的就是泡养生酒养生，那么你们知道养生酒泡什么药材好吗？让我来为你们介绍一些吧。

养生酒泡什么药材好1

1、补气补血酒

材料：人参、熟地、龙眼肉、当归、黄芪、川穹还有白酒；

做法：将所有的中药材清洗干净之后和白酒一起浸泡，一个月的时间之后就可以揭盖饮用了。

功效：这道养生保健药酒最重要的作用就是补气补血，非常适合一些脸色苍白、气血虚弱、身体乏力，女性月经稀少并且颜色比较淡，甚至还有可能月经推迟的情况。这个时候应该服用这种补气补血酒，每次服用十到二十毫升左右。如果患者不会喝酒，那么也可以将药酒放到汤水中引用，特别是鸡汤效果最好。

注意事项：这道药酒并不是所有身体状况都可以服用的，如果是患有肝病、呼吸道疾病以及感冒发热或者是溃疡疾病的患者，最好不要服用，避免身体状况变得更加糟糕。

2 、人参固本酒

材料：人参、何首乌、当归、枸杞、生地黄以及熟地黄，天门冬以及麦门冬、茯苓、白酒

做法：将所有的材料研磨成细粉，倒入布袋中封好，放进干净的罐子中，再加入白酒。将罐子小火煮开1个小时左右，然后再冷却封闭，一星期后启开再服用。

功效：这款保健酒具有补气血、以及养肝护肝的作用。因为其中所含的药材不仅具有养肝护血的作用，还可以滋补阴血，除湿气保护脾胃；

3 、祛风活络酒

材料：白花蛇、独活、羌活、千年健、川穹、川木刮、川牛膝、制川乌、秦艽、半枫荷还有冰糖以及米酒。

做法：养生保健药酒偏方制作方法有很多，但也很多是比较相似的，这种药酒的制作方法就是将所有的中药材、病愈以及米酒一起浸泡，密封一个月之后服用。

功效：这道药酒具有祛风活络以及活血止痛的效果，所以如果身体出现了慢性风湿筋骨疼痛的情况，使用这种药酒就是一个非常不错的方法。除了可以直接饮用之外，外部涂抹也是很不错的选择。

注意事项：这种药酒也不适合高血压、感冒发热等患者服用。因为药酒材料中含有制川乌，所以最好不要多喝。

4 、壮腰补肾酒

材料：川杜仲、人参、川续断、肉苁蓉、巴戟、蛤蚧、鹿茸片、骨碎补、冰糖以及米酒

做法：这种养生保健药酒的制作方法也是将所有的中药材和米酒浸泡一个月，然后再服用。

功效：这道药酒的主要作用是健腰补肾，无论男女都适合服用。女性如果出现了性欲下降、腰膝无力还有低血压的情况可以服用，男性如果是表现为腰膝酸软还有阳痿、性能力下降等问题也可以服用，我建议大家最好每次服用的.量控制在十到二十毫升左右，这样效果最佳。

5、 养生酒

材料：枸杞子、黄芪、黄精、当归、龙眼肉、人参、冬虫夏草还有米酒

做法：所有的中药材和米酒一起浸泡一个月的时间，然后揭盖服用。

功效：这道养生保健药酒的主要作用就是补气血，药性温和，长期服用之后具有延年益寿的作用，脸色也会变得越来越红润有光泽。建议每天早晚各服用一次，用量不可以超过三十毫升，老年人则要视情况进行减少。

当然，除了自己在家泡酒，也可以直接购买养生酒。目前，市面上的养生酒从百元到几千元不等，根据原材料和酿造工艺价格各有差异。这里给大家推荐一款身边人喝的比较多的黄精酒：主敬黄精酒。

主敬黄精酒是一款采用高科技工艺酿造的养生白酒，它精选多花黄精，取10年以上五粮老酒精酿而成。具有延缓衰老，增强抵抗力，壮阳补肾等多重功效。

每瓶添加多花黄精25克，其药效是普通黄精的3倍。高科技工艺的使用，能有效规避传统泡酒药味浓烈，有残留物的缺陷，还可以防止重金属超标、农药残留等问题。如果不想自己动手泡酒，也可以直接购买。

养生酒泡什么药材好2

药酒包含酒和药物的双重功效，但主要是药用。俗话说“酒乃百药之长”，酒本身也有药的作用而且，酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了药效。“酒借药势、药借酒力”，酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力，那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后，酒劲会加大，如果平时能喝半杯酒，对于药酒，就只能喝一口。

酒用白干，药材整根或切片

不同的酒对疗效影响不大，一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒，与药材混合后气味清淡、芳香诱人。

白酒的好处是不容易变质，存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒，其酒精含量少，对人体刺激较小。使用果酒制作时，一般采用煮提法――将药材煮好后，把药渣去掉，取适量药液兑入果酒中饮用。

药材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊，透光度不好，而且颗粒状药物溶解得快，浓度大。除非需要快速溶解者，才会使用大块的颗粒。

装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子，便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说，浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。

每次喝一两半

将药材泡入酒中，室内常温保存，但是要注意密闭、避光，每天摇动数次，这被称为“冷浸法”，是最常用的。还有一种“热煮法”――将药材放入酒中加热煮，可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发，使度数变低，不宜长期保存，因此只适合于短期内服用。

当药酒的颜色不再加深，表明药物的有效成分已经停止渗出，药酒浓度已达到最大，就可以服用了。一般来说，动物类药酒浸泡1～2周才可以服用，而植物类药酒3～5天就可以了。有些贵重药材，可反复浸泡，离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。

一旦出现下述情况，就不要服用了，如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。

饮用时，每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中，按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制而治疗用的药酒，最好不要在空腹或者吃饭时用安神类药酒，适合在睡前1～2小时服用。

中药金樱子泡酒的功效

中药金樱子泡酒的功效，对于金樱子,绝大多数人知道得比较多的就是它可以用来泡酒喝，对于身体是有一定的好处，那么你知道中药金樱子泡酒的功效有哪些呢，下面跟着我一起看看吧。

中药金樱子泡酒的功效1

金樱子具有很多功效与作用，根、叶、果均入药，具有降血脂，抗拒消炎等作用，金樱子酒绵软醇厚，甜香细密，好喝不上头，因此为广大群众所钟爱。

金樱子泡酒的功效与作用

缩尿止遗，涩肠止泻

金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙，具有制约膀脱括约肌，延长排尿时间间隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治疗遗尿及小便频数之症，既能固精室防止男子遗 精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。

止咳平喘，抗痉挛

中医认为，喘咳多由肺气上逆而致，金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。

降血脂

金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，能降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症。

抗菌消炎

近年来研究发现，金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等，可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。

金樱子泡酒最佳方法

选金樱子1000g，45度白酒2000g，杜仲的功效与作用500g，根据口感加入适量冰糖的功效与作用。置于阴凉干燥处密封浸泡一个月。有益气补肾等功效。

此外本品亦可用于脱肛及阴挺，临床上亦多与党参、黄芪的功效与作用、升麻等益气举陷之品配伍同用。

金樱子泡酒的选用和注意事项

泡药酒的选用

(1)一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。

(2)度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的.细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。

(3)不易选择塑料桶装酒：市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。

金樱子的选用和处理

选取成熟度高，无虫害，无腐烂，无杂物的金樱子。选出其中的杂质，泥土石块，枯枝败叶等，洗干净备用。

容器的选择

泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯粮食酒的另外一个重要因由，坛子容量是2300ML，但实际装酒为1500ML，留出800ML的地方可以装入药材，他们瓶口直径4CM可以直接加入药材，这款酒，不单是真正纯粮酿造，而且是陶坛，专门为泡药酒而做的。

常见金樱子泡酒的配方

仙灵酒 (《奇方类编》)

配 方 >仙灵脾60克，补骨脂，当归、菟丝子各30克，金樱子150克，牛膝、川、芎、 巴戟天、小茴香、肉桂、杜仲各15克，沉香8克，白酒4000克。

制 法 >将小茴香、补骨脂2味药炒至略黄，与其它药物共装入绢袋中，扎紧口，同白酒一 起置入容器中， 密封， 隔水煮3小时后， 埋入地下3日， 退去火气即成。

功 效 >壮阳固精，健筋骨，补精髓。适用于肢冷畏寒，精神萎靡，倦怠乏力，阳痿遗 精， 早泄。中老年人血气不足者亦宜常服。

服 法 >早、晚各1次，每次饮服20～30毫升。

注 意 >阴虚火旺者忌服。 治疗阴血亏损的药酒 治疗阴血亏损的药酒 阴血亏损，也称营血亏虚，包括肝血不足，尽脾两虚的病症，症见有面色苍白或萎黄，头晕 目主，心慌气短，唇舌紫淡，脉细，妇女月经后期量少，甚至闭经等平。如常见的各种贫血、 血液病、癌症。以及各种慢性衰弱症。凡见有上术症候者，均可选用此类药酒治疗。 地黄酒(《饮膳正要》)

金樱子酒 (《常用养身中药 》)

配 方 >金樱子150克，何首乌60克，巴戟天、黄芪各45克，党参、杜仲、黄精、鹿 筋各30克， 菟丝子、 枸杞子各15克， 蛤蚧1对， 米三花酒2500克。

制 法 >将上药加工成小块后，与白酒共置入容器中，密封浸泡15日即成。

功 效 >益气生血，补肾固精，适用于气血双亏，有体质赢弱，头晕目眩，倦无力，遗 精， 早泄，小便频数而清长和遗尿等症。

服 法 >早、晚各1次，每次饮服20～30毫升。

注 意 >外感发热者勿服。

除了泡制药酒以外，金樱子还可以以其他多种方式入药，下面向大家介绍几种以金樱子入药的方子。

①治梦遗，精不固：金樱子十斤，剖开去子毛，于木臼内杵碎。水二升，煎成膏子服。(《明医指掌》金樱子膏)

②治小便频数，多尿小便不禁：金樱子(去净外刺和内瓤)和猪小肚一个。水煮服。(《泉州本草》)

③治男子下消、滑精，女子白带：金樱子去毛、核一两。水煎服，或和猪膀胱，或和冰糖炖服。(《闽东本草》

④治白浊：金樱子(去子洗净捣碎，入瓶中蒸令热，用汤淋之，取汁慢火成膏)、芡实肉(研为粉)各等分。上以前膏同酒糊和芡粉为丸，如梧桐子大.每服三十丸，酒吞，食前服。一方用妇人乳汁丸为妙。一方盐汤下。(《仁存堂经验方》水陆二仙丹)

⑤治脾泄下利，止小便利，涩精气：金樱子，经霜后以竹夹子摘取，擘为两爿，去其子，以水淘洗过，烂捣，入大锅以水煎，不得绝火，煎约水耗半，取出澄滤过，仍重煎似稀饧。每服取一匙，用暖酒一盏，调服。(《寿亲养老新书》金樱子煎)

⑥治久虚泄泻下痢：金樱子(去外刺和内瓤)一两，党参三钱。水煎服。(《泉州本草》)

⑦治久痢脱肛：金樱子(去刺、仁)一两，鸡蛋一枚炖服。(《闽东本草》)

⑧治阴挺：金樱果(去内毛和种子)一两。水煎服。(《闽东本草》)

⑨补血：金樱子(干了，擦刺令净，捶碎去子，切焙)、缩砂一半。蜜丸梧子大。空心，酒或盐汤下五十丸

中药金樱子泡酒的功效2

金樱子一般在每年的10到11月期间成熟，在这个时候，将成熟的金樱子采摘下来，晒干后去除上面的毛刺，可以制成中药来治病。除此之外，在民间，很多人用新鲜采摘的金樱子来泡酒，金樱子泡酒的功效是可以涩精，对于男性朋友来说，是一味治疗其难言之苦的良药。

金樱子泡酒有什么功效与作用

1、可以涩精

金樱子当中含有大量的生物碱和皂甙，可以固精，对肾脏有调养作用，中医常用此药来补肾固精。有遗 精、早泄烦恼的男性朋友，可以用金樱子加枸杞来泡酒喝，枸杞本身也是可以护肝强肾的，用金樱子和枸杞一起泡酒，药效更强。

2、可以增添免疫力

金樱子当中还含有大量的维生素C，想必大家对于维生素C并不陌生，这是一种有很强的抗氧化能力的抗氧化剂，可以抵抗外界污染源在体内的氧化，提升自身的免疫能力。经常用金樱子泡酒喝，可以增强抵抗能力，减少身体受外界并原体侵犯的机会。

3、可以止咳平喘

金樱子经人体食用后，可以阻止肺气逆行，对于咳喘病症有极好的疗效。在中医界，金樱子被广泛用于治疗咳喘病症。咳喘病人用金樱子泡酒喝，可以缓解咳喘的症状，还能够减少肌肉痉挛带来的痛楚。

4、可以杀菌消炎

金樱子的味道带有些许的酸涩味，那是因为金樱子当中含有很多乌苏酸，这种物质可以杀死金黄色葡萄杆菌和大肠杆菌，能够起到杀菌消炎的作用。有慢性肠胃炎的患者，可以用金樱子泡酒喝，对于各种细菌引起的肠胃炎疗效极佳。

中药金樱子泡酒的功效3

一、金樱子泡酒的功效

金樱子又被成为是野石榴，有固肾涩精、健脾、养胃以及止泻等功效，因此常常被医师用于治疗遗 精、久痢、脱肛以及尿频等症状。只是金樱子虽好，但是切不可随意服用，需要先找专业医师确诊，在医师的监督下服用。

金樱子可以涩精缩尿、涩肠止泻，而酒精能够促进肾脏排泄，将两者搭配在一起之后，可以将金樱子引入肝肾中，使金樱子可以发挥出最大的作用。无论您是不是爱酒人士，每日一小杯，对尿频、尿急、遗 精、滑精等症状都非常有效。需要注意的是，小酒虽好，可不能贪杯哦。

二、金樱子泡酒的配方

食材用料：金樱子干、冰糖

做法：

第一步，准备金樱子。建议可以上山自己采摘，这样会比较新鲜，而且野生的也会比较好。采摘回来之后，将金樱子表面刺搓掉，然后用刀子将其分成两半，舍去中间的籽，洗干净，并晒干备用。

第二步，将晒好的金樱子放入锅中蒸半小时，然后再放到太阳中晒干，这样可以彻底去除病虫和细菌。

第三步，准备高纯度的米酒，或者其他纯酿酒，酒精在四十到五十度之间最好。

第四步，准备一个大容玻璃容器，市面上就有卖，买来之后要彻底清洗，并用开水烫一遍，再晒干备用。

第五步，将晒干的金樱子和冰糖以10:2的比例放入容器中，但是因为金樱子本身就有一定的甜度，如果不喜甜的话，可以不放冰糖。

第六步，将高纯度米酒倒入容器中，然后将容器口密封起来，放到阴凉干燥的地方，一个月以后便能饮用了。时间越久，口感就越好，效果也会更好。

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