含糖量约61.6卡/每100克。
燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、维生素B2,较多的维生素E及尼克酸、叶酸等。
其中维生素B1、B2较大米之含量高,维生素E的含量也高于面粉和大米。
燕麦的矿物质含量也很丰富,包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。
特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等
每100克的粮食、糖或水果干的热量均在320-400千卡之间。100克燕麦片含367大卡热量。
燕麦确实是杂粮中的佼佼者,近年来的诸多研究也表明其有降低胆固醇、降血糖、增强饱腹感、改善胃肠道、增强免疫力等作用。但是,这些研究多是针对完整燕麦粒或切段的燕麦粒,而非这种混入其他粮食,且经过速食处理,并还加入了油和糖的香甜“麦片”。
单就降低餐后血糖而言,有研究表明,对于把籽粒完整性破坏掉的燕麦加工品当中,需要摄入4g以上来自燕麦的β-葡聚糖才有显著效果。而燕麦中β-葡聚糖含量一般为燕麦干重的1.8%-5.5%。
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扩展资料
燕麦营养价值
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3、燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘;
4、它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;
参考资料来源:/shipin.people.com.cn/n/2014/0806/c85914-25411890.html"target="_blank">人民网-高热量燕麦片竟能降糖减肥?
参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2017/0308/c14739-29130547.html"target="_blank">人民网-来自国外的神奇麦片是减肥达人的代餐首选?
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