好吃的，外酥里嫩，爽脆可口，所以才会出名。
猪血这么做不腥不腻，味道好极了！男的吃了明目养肝，女人吃了补血养颜！大家好，我是浩先生，猪血被称之为液态肉，是常见的一种补血食材，而且因为猪血物美价廉，营养丰富而深受大众的喜爱，今天我们就一起来了解猪血独特的做法！
食材：猪血，鸡蛋，淀粉
做法：1、猪血洗干净，再切成厚片备用。
2、准备些许玉米淀粉，将猪血依次沾上鸡蛋液、淀粉和面包糠，之后下锅油炸。
3、锅里倒适量油，油温烧至6成热的时候将猪血一片片放进去，中小火慢炸。
4、炸至猪血两面微焦呈现金黄色即可捞出。
扩展资料：
猪血禁忌人群
1、心血管病人最好不要吃猪血。猪血中含有比较多的胆固醇，对于高血脂患者来说比较不利。此外，如果是正在处于抗凝治疗阶段的病人，也需要避免吃猪血。
2、消化道出血病人最好不要吃猪血。大家都知道猪血含铁丰富，吃猪血一般会出现黑便的情况。消化道出血的患者也会出现黑便，因此吃猪血可能会影响到对病情的判断，最好避免。
3、肝硬化患者最好不要吃猪血。虽然对于健康人群来说，吃猪血有助于护肝。但肝硬化患者如果多吃猪血，可能会造成蛋白质摄入过量，影响病情，甚至诱发肝昏迷。
如何辨别真假猪血业内人士教你几招
辨别猪血真假的招数。
看颜色：假猪血由于搀了色素或血红，颜色非常鲜艳，而真猪血则颜色呈深红色。
用手摸：假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质，比较柔韧，怎么切都不会碎，而真猪血则较硬，用手碰时，容易破碎。
看切面：猪血切开后，如果切面光滑平整，看不到有气孔，说明有假，如果切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。
闻气味：真正的猪血，有股淡淡的腥味，如果闻不到一点腥味，就可能是假的。
观粪便：猪血有清洗肠胃、洗血，清除
体内垃圾
的功效，一般人吃到真正的猪血后，排出的大便颜色呈黑色，如果吃到猪血后大便无任何变化，甚至出现腹泻则为假猪血。
辨别真假猪血的办法就是看有没有气孔。
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