为什么有些人受不了芹菜和香菜？_备孕

芹菜香菜有刺激气味。当我们讨厌这些蔬菜的时候，我们进食瘦的口腔感觉。温度味觉还有嗅觉冲动因素。也许是不愉快的，初次使用经验让我们依旧不敢尝试。所以有的人吃不惯香菜芹菜的。是受不了那种味道。所以你无法接受这两件菜的气味。

个人习惯因素：不吃香菜主要和个人习惯有关。遗传因素：研究发现，不爱吃香菜的人群有“OR6A2”这个嗅觉基因，这种基因能够很敏锐地接收到香菜里的醛类物质，也就是香菜特殊味道的来源。这个“OR6A2” 离我们生活中肥皂的味道特别接近，所以天生不爱吃香菜的人就直接感觉香菜有一股肥皂的味道，这让他们觉得香菜闻起来的味道很难闻。文化因素：研究人员强调，厌恶还是喜爱香菜并非只通过遗传物质决定，文化因素也发挥着不可低估的作用。香菜作为一个充满争议的菜类，其中研究得出：东亚裔有百分之二十一，白种人有百分之十七，非裔百分之十四，南亚百分之七，西班牙裔百分之四，中东百分之三的人不喜欢香菜。特殊因素：患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者要慎食香菜；麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者需忌食香菜。

芹菜会挥发出一种芳香烃的气味，有些人会对这种苯类芳香烃气味过敏，闻不得这种气味，形成一种习性。

有些人会讨厌或不能忍受芹菜的味道，就是因为苯类芳香烃通过气味分子，吸入鼻腔刺激感官神经，传入大脑，经过复杂的神经元聚合运算，反映出一种对气味的排异性。

就跟许多人很难忍受榴莲的臭味，臭豆腐的臭味一样。芹菜属于被子植物门，伞形科植物。

芹菜一般高5-15公分，茎具匍匐性，走茎发达，茎细长。多年生叶片肉质，叶近圆形，有V形缺口。基部心形，叶面疏生短硬毛。芹菜性喜冷凉、湿润的气候，不耐高温。

芹菜中含胡萝卜素、维生素C，还含有多种矿物质如钙、磷等。芹菜中膳食纤维能够促进胃液分泌，增加食欲。

讨厌不能忍受芹菜的味道，其实可以慢慢的转变尝试。渐渐的去接受，吃芹菜还是有一定的好处，属于高纤维蔬菜，利于肠胃蠕动和通便。

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