大枣养胃吗?

大枣养胃吗?,第1张

可以,大枣的主要功能包括:

1、养胃:

大枣中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道和胃部的蠕动速度,吃大枣对胃部有良好的保健作用。

2、美容:

大枣中含有丰富的维生素B,可以促进皮下的血液循环,可以减缓衰老,起到美容养颜的作用。

3、减少老年斑:

大枣中含有的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,可以防止皮肤黑色素的沉淀,起到淡化老年斑的作用。

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扩展资料:

大枣不宜多吃:

大枣(鲜枣)不好消化。这是因为,大枣不但水分含量低,仅为67%(其他常见水果多为80%~90%),而且膳食纤维含量高,为1.9%,明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化,一次摄入量大时会造成胃肠不适。

大枣中的膳食纤维主要集中在皮中,大枣的果肉是脆的,但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。大枣未嚼碎的残渣吞入胃中之后,如果胃黏膜刚好有炎症或溃疡,会造成疼痛或不适。

所以在食用大枣的时候,对于胃部不好的人,不宜多吃。

参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E6%9E%A3/777211?fr=aladdin#35_2"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-红枣

要看你吃什么样的枣子

这里有一些资料

枣(大枣、小枣)

介绍:枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广,北边达到辽宁的锦州、北镇一带,以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。

著名品种有金丝小枣,果实小,含糖量多,生产山东乐陵、河北县、北京密云等地。另外有晋枣,又名“吊枣”,主产陕西彬县,果实大,重达30~40克,长圆形,皮薄、肉厚,核小,味甜,九月下旬成熟。

枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉。

营养师分析:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

相关人群:一般人群均可食用

1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用;

2. 有宿疾者、脾胃虚寒者、牙病患者、便秘患者应慎食。

营养分析:1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;

3. 枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

4. 枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

5. 枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

食物相克:枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等同食。

制作指导:1. 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;

2. 红枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。

食疗功效:枣味甘、性平,入脾、胃经;

有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效;

用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气,质润养血,味甘又能缓和药性,用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

1. 养血安神:适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;

2. 补中益气:用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;

3. 缓和药性:与祛邪药配伍,可缓其毒烈之性,以护正气。

沙枣

为胡颓子科植物沙枣的果实。果实在秋末冬初成熟时采摘晒干。沙枣因开花香味与江南桂花相似,生命力又非常顽强,故有“飘香沙漠的桂花”之美称。沙枣全身都是宝,沙枣面可烙饼、蒸馒头、做面条,还可作糕点、果酱、酱油、糖、酒和醋的原料。沙枣叶是猪、牛、羊爱吃的饲料。沙枣树树干质地坚硬,是优质木材,可制作各种木制品。

本品味甘酸涩,性平。本品功效强壮,镇静,固精,健胃,止泻,调经,利尿。主治胃痛,腹泻,身体虚弱,肺热咳嗽。

酸枣

介绍 酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种,产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实,除去果肉,晒干,碾破枣核,取出种子,生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。

营养师分析:枣肉含有糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质,有养肝宁心之效。鲜食对心肝血虚、神志不宁、虚烦不眠、惊悸怔忡、虚汗、烦渴者有益。

相关人群 一般人群均可食用,心脏病患者尤其适合食用。

营养分析:1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效;

2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙,有镇静、催眠作用,前人有“熟用治不眠,生用治好眠”,经临床实践,生用炒用都有催眠功效;

3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用;

4. 酸枣仁对子宫有兴奋作用。

食疗功效:酸枣性平,味甘酸;

有养心、安神、敛汗的功效;

可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。

黑枣(有核、无核)

介绍 黑枣产各地山区,野生于山坡、谷地或栽培;分布于辽宁、河北、山东、陕西、中南及西南各地。 材质优良,可作一般用材;果实去涩生食或酿酒、制醋,含维生素丙,可提取供医用;种子入药,能消渴去热。

营养师分析 红枣、黑枣是鲜枣的干制品,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。

红枣和黑枣两者成份,功效类同,但黑枣有加强补血的效果。 黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

蜜枣

枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。 制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高纳品种。常选用的品种有“大糖枣”、“箔枣”等。

可以,大枣的主要功能包括:

1、养胃:

大枣中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道和胃部的蠕动速度,吃大枣对胃部有良好的保健作用。

2、美容:

大枣中含有丰富的维生素B,可以促进皮下的血液循环,可以减缓衰老,起到美容养颜的作用。

3、减少老年斑:

大枣中含有的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,可以防止皮肤黑色素的沉淀,起到淡化老年斑的作用。

扩展资料:

大枣不宜多吃:

大枣(鲜枣)不好消化。这是因为,大枣不但水分含量低,仅为67%(其他常见水果多为80%~90%),而且膳食纤维含量高,为1.9%,明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化,一次摄入量大时会造成胃肠不适。

大枣中的膳食纤维主要集中在皮中,大枣的果肉是脆的,但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。大枣未嚼碎的残渣吞入胃中之后,如果胃黏膜刚好有炎症或溃疡,会造成疼痛或不适。

所以在食用大枣的时候,对于胃部不好的人,不宜多吃。

参考资料来源:搜狗百科-红枣


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