1、利用好厨房用纸
在下油锅或者是食材准备好的情况下,可以用厨房纸巾擦干食材后再下锅,去除多余的水份可以防止热油飞溅。
2、放入油的同时可以放入姜片等配料
在放油的同时,可以等油一热就下生姜片等配料,这样可以避免食材倒入的时候油会四溅。
3、关火后放入食材
放入食材的时候一定是油滚油烫的时候,可以在油滚的时候就关火,然后将需要做的倒入锅中,均匀后,再开火就可以,也可以防止热油飞溅。
做回锅肉 想必是油锅并且锅的温度很高,这时候加入任何水类液体 都会有很激烈的反应 这很正常,炸锅是指往外溅了很多东西吧? 如果是那就是这样了,做过实验的人 往热油锅里面倒入水 锅子里面的会燃起大火苗,并且可乐碳酸饮料 反应估计比水还厉害小心地把肉放进去,顺着锅边,不要离得很高像是往里1,把肉皮剔掉,这样就不会炸了,当然回锅肉有喜欢吃带皮的。2,就是在炒的时候用,锅盖或油罩子挡住,这样就不会有油溅到身上了。扔一样,那样会更容易把油溅起的,一不小心就会烫到,要慢慢放进去,离矮点放,油就不会被溅起了
欢迎分享,转载请注明来源:优选云