汤圆冷水煮还是热水煮？

汤圆热水煮。

主料：汤圆400g。

辅料：水适量。

水煮汤圆的做法

1、买的花生馅汤圆一袋。

2、打开包装。

3、锅中烧水，水开后将汤圆下锅。

4、煮的过程中要经常搅动汤圆，防止沾锅。

5、煮大约13-15分钟左右，待汤圆全部浮在上边，就煮好了。

6、捞出装碗即可。

煮汤圆可以冷水下锅吗

煮汤圆可以冷水下锅吗，汤圆的原料是糯米，中医认为糯米味甘，性温，可以补养人体正气，汤圆的好处有很多，很多人很喜欢在家煮汤圆吃，但是你知道煮汤圆可以冷水下锅吗。

煮汤圆可以冷水下锅吗1

煮汤圆可以冷水下锅吗

煮汤圆是开水下锅，如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。

特别是冷水下锅煮还是开水下锅煮的问题，如果做错了，汤圆很容易破皮露馅，不但卖相不好，味道也不好。

做汤圆的时候一定要用开水和面，不能用凉水；用开水和出来的面团粘性强，不容易破裂；还有就是做好的汤圆一定要盖上保鲜膜防止干裂。

汤圆由糯米粉加水和面团加馅包出来的。更大的区别，汤圆的口感更加细腻，软又滑，而更备受喜爱；刚出锅的黑芝麻汤圆一咬就会流出黑芝麻馅，稍微凉一下再吃，以免被烫着。

煮汤圆一定要开水下锅，因为高温能够迅速凝结汤圆表面的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生露馅的现象，下锅之后转中小火煮，不然汤圆容易爆开，煮至汤圆浮起来就果断出锅，煮过头的话也是容易露馅的。还有要想汤圆不破皮不露馅，做汤圆的时候一定要用开水和面，不能用凉水。用开水和出来的面团粘性强，不容易破裂；还有就是做好的汤圆一定要盖上保鲜膜防止干裂。

在煮汤圆的时候先把水烧开，然后等开水之后把火关小一点，把汤圆下入锅中，等到汤圆都漂浮起来的时候，住一会儿适当的加一点凉水，不要用的搅动，要轻轻的翻动，等汤圆慢慢的漂浮到水面上，有的时候我们平时把汤圆放在冰箱里面冷藏了，这时候就需要先拿出来让汤圆融化放置几分钟。

煮汤圆的时候要注意开水下锅的时间，有时候汤圆会粘锅，我们在煮的过程中用勺子在锅里面搅动，看到汤圆表面光滑浮出水面的时候，可以看起来非常的有弹性，第一次水开后，可以加入少量的凉水，让翻滚的水不会处于大滚的状态。这样煮出来的汤圆不仅不会烂掉，也不会粘锅，而且表面光滑，还非常的有弹性。

煮汤圆可以冷水下锅吗2

煮汤圆可以放什么一起煮

1、如果汤圆是甜口馅的，可以搭配醪糟、桂花、红枣、枸杞、桂圆、红豆沙、豆浆、牛奶、水果丁、椰汁、红糖等一起煮比较好吃。其中，醪糟和汤圆是一种最常见的搭配方法，醪糟中含有多种酶，营养丰富，还可以起到助消化、活血补血的作用，搭配汤圆不仅营养，还可以增强汤圆的口感。

2、如果汤圆是咸口馅的，可以搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、葱蒜、鸡肉、猪肉等做成咸鲜口味的更好吃。

汤圆和饺子能一起煮吗

不建议同时煮，两者熟的时间不同，而且一起煮还会串味，建议分开煮为好。当然，两者不冲突，一起吃并没有副作用。如果实在要一起煮，也要先下汤圆，因为糯米面不容易熟，煮熟一锅汤圆的功夫，小麦面皮的饺子够熟两回了。大概要煮到八九分熟，再下饺子才好。 煮饺子，第一遍滚水之后，要添凉水再煮开一次。

蜂蜜能和汤圆一起吃吗

蜂蜜跟汤圆可以一起吃,但汤圆是烧开的,100摄氏度的水会大幅度降低蜂蜜里的营养成分,所以建议不要把蜂蜜和沸水一起冲调。

汤圆吃了有什么好处

1、适当的吃一些汤圆可以达到御寒滋补身体作用，它是用糯米制作而成的.，温性胃肝能够达到补气以及滋补身体效果，在寒冷的春季适当的吃一些可以让脾胃气虚问题得到解决，盗汗的问题也可以很快消失。

2、适当的吃一些汤圆，对于身体没有力气等问题也有很好的改善作用，达到提升美容养颜活血舒筋作用，吃汤还能达到补气血作用，因为它是用糯米制作而成的，能够让身体变得更加健康，身体可以变得比较温暖，而且对于生完孩子以后腰腹坠胀以及过度劳累以后的损伤都有很好的改善作用。

煮汤圆可以冷水下锅吗3

汤圆的功效与作用

黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。

营养价值(好处)

1、 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分； 芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用

2、 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症

3、 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

副作用(坏处)

芝麻属于干果类食物，营养丰富，含有微量元素锌最丰富，还可以补钙，没有副作用。

怎么吃

直接食用： 经常吃一些黑芝麻可以防止脱发，可以把黑芝麻炒熟放在瓶子里，每天吃一小把。

做成芝麻糊 ：芝麻糊是一种经典的甜品，香浓可口，是诱人的美食。

作为配料 ：做面包或者做菜的时候，可以撒上一些黑芝麻，可以增添食品的风味。

煲粥，泡茶：黑 芝麻可以用于煲粥和泡茶，都别具风味。

禁忌人群

减肥人士不宜多食，肠炎，阳痿早泄者不宜食用黑芝麻。

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热水

煮汤圆一般用热水，不宜用冷水煮，要掌握“沸水下，温火煮”的方法，当汤圆下锅以后，将火转小点，或者加入点冷水，让水保持一种似开非开的状态，然后用勺子在锅中慢慢搅动，避免汤圆粘锅。煮汤圆不能用冷水，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的。

汤圆是糯米做的一种食物，是一种寓意团圆、美好的传统食物。汤圆通常是南方人吃的，元宵才是北方人春节吃的，虽然做法不一样，但是元宵和汤圆都是一种寄托了人类美好愿意的食物。煮汤圆一般用热水，不宜用冷水煮，要掌握“沸水下，温火煮”的方法，当汤圆下锅以后，将火转小点，或者加入点冷水，让水保持一种似开非开的状态，然后用勺子在锅中慢慢搅动，避免汤圆粘锅。煮汤圆不能用冷水，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的。

吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无”甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。

正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

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