一份牛排的热量是多少

一份牛排的热量是多少,第1张

一般来算,一份100克煎牛排的总卡路里为131大卡,含脂肪4.61克,其他营养信息如下图所示,要注意的是,牛排的类别不同,如西冷、T骨、菲力等不同的牛排,因为肉质的取材部位不同,所含卡路里也是稍有区别的。

牛排适合减肥期间牛肉多是瘦肉,即便是有些牛排中含有少量的“肥肉”(脂肪),但是它的热量仍然比较低,所以牛排在减肥期间是可以吃的。

而且牛肉中含丰富的蛋白质,比猪肉、羊肉等更适合减肥的适合吃,蛋白质有助增肌。但是吃牛扒减肥也要注意最好不要在晚上吃,也不能看可以吃牛排,就大量吃,减肥始终要控制食量,晚上的饮食也是能少吃就少吃。

扩展资料

注意事项

选择牛排,想要让牛排煎的味道好,选择一块好的牛排肯定很重要,现在市场上可以买到的牛排种类非常多,一定不要购买价格太低的,购买牛排的时候也可以让店家帮你切好,如果买的是一整块的,回家就需要自己切,那么要注意,厚度大概是2.5厘米到4厘米左右,不要太薄。

否则就会煎得过熟,汁液会少很多,影响到口感,温度也很重要,牛排如果经过了冰冻,那么就需要放到冷藏里面放10个小时,然后放到室温下等待60分钟,牛排的温度就会慢慢提高,一定不要在牛排冰冻的状态下就煎,不需要洗也不要泡水。

如果不喜欢吃腌制过的牛排,就可以把表面的水分擦干,撒上一些胡椒碎以及食盐,食盐最好能够选择岩盐或者海盐,黑胡椒可以选择现磨的,撒的均匀一些,然后加一些橄榄油涂抹均匀就可以放到锅里面煎了。

煎牛排一定要选择平底油锅,如果牛排的厚度是三厘米,那么煎10分钟到15分钟左右就可以达到5分熟,出锅之前放黄油,让牛排的颜色变得更加好看,牛排出锅以后也需要放几分钟,然后再开始吃,挤上一些柠檬汁,味道可以变得更好。

参考资料来源:百度百科-牛排

牛肉减肥餐做法

材料:牛肉20g、白米粥2碗、香油适量、盐适量、西兰花适量、胡萝卜适量、细香葱适量、生姜适量。

做法:

1、西兰花先用开水烫一遍。

2、将所有食材切碎备用。

3、准备一份事先煮好的米粥。

4、加入牛肉煮。

5、加盐。

6、继续加入胡萝卜煮。

7、然后加入西兰花煮。

8、待全部熟了之后加入香葱。

9.、淋上香油即可上锅。

牛肉减肥餐做法二

材料:牛肉150g、玉米1根、胡萝卜80g、大米50g、小米30g、盐适量、姜适量、香菜适量。

做法:

1、牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以

2、锅中放适量清水,冷水下姜片和牛肉

3、水开后撇掉血沫,转慢火煲,使牛肉出味

4、这时我们准备胡萝卜,把它去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以

5、玉米粒新鲜取下备用同时大米和小米也淘洗干净备用。

6、当材料准备好时,把胡萝卜碎,玉米粒以及洗好的二米下牛肉汤锅中,大火煮开。

7、转小火慢慢煲30-40分钟成粥即可。食用时可以加少许盐、香菜调味。

牛肉减肥餐做法三

材料:牛肉200g、黄豆芽200g、干辣椒15g、姜适量、蒜适量、盐适量。

做法:

1、先将牛肉切片, 淋入料酒、生抽、芝麻油、少许盐抓匀腌制20分钟。

2、干辣椒切节,姜切米 ,蒜子切米, 黄豆芽去根洗净。

3、锅放油,倒入黄豆芽、少许盐,炒熟,盛到碗中垫底。

4、另起锅放油放入放姜、蒜炒香,倒入清水约200毫升煮开,放入酱牛肉煮熟,装入有豆芽的碗中。

牛肉减肥餐做法四

材料:牛肉50g、番茄100g、盐适量、大米30g、小米15g、糙米10g。

做法:

1、牛肉先切成小块,然后剁碎成肉泥备用。

2、米类淘洗干净,可以事先用少许油和盐腌一下。

3、番茄用开水烫一下去皮。

4、然后切成碎。

5、锅中煮适量开水,下牛肉末下去煮,水开后把血沫撇掉。

6、把米和番茄一起下锅与牛肉一起煮。

7、大火煮开后转小火煲至粥稠烂即可。可适量再加少许盐,或者不加亦可。

牛肉减肥餐做法五

材料:大米100g、牛肉200g、油适量、盐适量、姜葱15g、生菜200g。

做法:

1、清洗好食材,大米先浸泡半小时。

2、小锅加入适量的清水,倒入1汤匙的食用油,开火煲粥。

3、趁着煲粥的时间,把牛肉切片,葱切葱花,姜切丝,生菜也切丝处理。

4、把姜丝与牛肉放入盆中,加入适量的盐,糖,胡椒粉,生粉,食用油腌制10分钟,注意在此时腌制的时候,不适合放有颜色的调料如和生抽,以及味道重的调料如料酒。

5、当粥煲的很绵稠时就可以了。

6、把牛肉放入锅内,再加入适量的盐调下味。

7、把生菜丝放入碗中。

8、再把滚烫的热粥浇到生菜丝上面。

9、轻轻地拌匀,就可以开吃。

牛肉减肥餐做法六

材料:牛肉111g、大米100g、盐适量、姜10g、细香葱19g。

做法:

1、新鲜牛肉111克。

2、大米100克。

3、生姜10克。

4、香葱19克。

5、把生姜,香葱切碎。

6、牛肉用油、盐抓匀。

7、锅内加入适当的水,下洗好的大米,大火烧开,转小火煮20分钟。

8、加入少许油,姜丝。

9、搅匀,放入牛肉,再不停的按顺时针方向搅动。

10、最后加入香葱就出锅了。

牛肉减肥餐做法七

材料:牛肉100g、香菇8朵、蛋清1、香菜1根、姜2片、盐适量、料酒1小匙、香油少许、植物油适量。

做法:

1、准备所需材料。(香菇提前泡软)

2、将牛肉剁碎,香菇切成碎末。

3、牛肉里加入少许植物油、盐、1小匙水淀粉、料酒。

4、然后拌匀腌制10分钟。

5、锅内倒入凉水,放入牛肉碎。

6、煮开后捞去血沫。

7、然后将牛内碎盛出。

8、锅内从新加入清水烧沸后,加入牛肉碎和姜丝。

9、加入香菇同煮5分钟。

10、然后加入盐。

11、加入白胡椒粉调味。

12、再倒入水淀粉勾芡。

13、慢慢的倒入蛋清,一边倒一边迅速的搅拌,让蛋清成絮状。

14、最后撒上香菜,滴上几滴香油即可出锅。

牛肉减肥餐做法八

材料:牛肉500g、西红柿100g、油适量、盐适量、大葱适量、大料适量、料酒适量。

做法:

1、准备材料。

2、牛肉切大块。

3、西红柿去蒂切块。

4、七成热后放入大葱爆香。

5、随后加入牛肉翻炒。

6、放入大料。

7、放入适量的生抽。

8、加入适量的料酒、适量的盐。

9、足够量的清水。

10、大火烧开,撇出浮沫,转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点。

11、然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。


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