男朋友工作很累，该煲什么汤给他补一下？

一、鲫鱼汤：

1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

2、锅里放油，烧热后，用铲推开

3、放鲫鱼略煎一下

4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜

5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美。

6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！

二、小鸡炖蘑菇：

主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇（随个人喜好准备）

调料：葱、姜、干辣椒、大料、生抽、料酒、盐、糖、食用油、肉桂

做法：

1、将小仔鸡洗净，剁成小块；

2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

三、复元汤

【所属菜系】川菜

【特点】羊肉鲜嫩，滑爽利口，汤汁清鲜，并具有温中暖下之功效

【原料】

瘦羊肉500克、粳米100克。淮山药50克、肉灰蓉20克，菟丝子10克、羊脊骨一具，胡桃仁2个。葱白3根、姜10克?/td>

【制作过程】

将羊脊骨砍成数块洗净，羊肉洗净，一起入沸水锅内氽去血水，再洗净。将淮山药等药物用纱布装好扎口，姜、葱拍破，羊肉切成条块。将以上食物和药物同时下入砂锅内，加清水适量，置武火上烧沸，打去浮沫，放入花椒、八角、料酒，移?苫鹕响婪省＝馓雷巴耄雍贩邸⒀蔚魑都闯伞?

四、清汤柳叶燕菜

【所属菜系】鲁菜

【特点】燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇。

【原料】

白燕窝100克。火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克。精盐5克、绍酒10克、味精1克。

【制作过程】

将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡。火腿切成小象眼块，其汆的切成细丝待用。取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟取出，即成“柳叶鸽蛋”。捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤。烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋，摆在燕窝的四周。另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精。从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成。

五.百莲呈祥

【材料】：香菇10朵百叶10片发菜少许

A料：莲子4两红枣4粒当归2片

B料：味素盐香油

【作法】：

1、香菇泡软洗净爆香，百叶切片爆香备用。

2、发菜洗净备用。

3、锅热倒入适量的水煮沸后加材料A再加作法1和2及材料B蒸60分钟即可。

六、冰镇番茄汁

配料：番茄一公斤，红甜椒一枚，罗勒叶三片，赫雷斯（Xeres）咖啡一匙，盐，胡椒粉。

特色：清凉爽口

菜系：浙江

操作：

1、番茄洗净去籽，连同切成丁的红甜椒放入搅拌器，再加入咖啡一起搅拌。

2、加盐，胡椒粉后，置于冰箱里冰镇。取出饮用时将罗勒叶放在面上。

七、游龙戏凤煲

配料：水发海参100克，鸡翅400克，生菜适量，盐10克，味精2克，绍酒15克，白胡椒粉0.5克，上汤1500克，葱段20克，姜片10克，生油适量。

特色：鸡翅酥烂，营养丰富。

菜系：广东

操作：

1、将鸡翅斩去两头留中段，飞水后去骨（注意要保持鸡翅原形）。海参去沙肠、洗净，改刀成段切条穿入鸡翅中。

2、锅内放油烧热下葱姜爆香，加绍酒、上汤、盐、白胡椒粉、味精烧滚和鸡翅一齐放入炖盅，上笼屉蒸至鸡翅熟透。

3、另起炖盅放入洗净的生菜，将鸡翅码放在上面，倒入原汁再蒸10分钟即成。

核桃花生眉豆鸡脚汤——补肾健脑，健脾利湿

材料：

鸡脚200克

猪腱肉200克

核桃40克

花生40克

眉豆40克

蜜枣3粒

做法：

1.花生，眉豆洗干净，浸泡1小时；蜜枣，核桃洗干净；

2.鸡脚斩去趾甲，洗净，放入开水煮几分钟（即出水），将出水后的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。

3.猪腱肉洗净，切块，放入开水中煮片刻，拿出来清水冲洗干净；

4.将清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味。

消除疲劳，舒解便秘——西红柿豆芽排骨汤

材料：西红柿2只，绿豆芽300克，排骨500克，姜1片

做法；1.西红柿洗干净，切大块；绿豆芽洗干净；

2.排骨切块，放入滚水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净，备用；

3.煲里加入清水，煮开后放入全部材料，大火煮开后，改小火煮45小时，待排骨熟烂，汤汁变淡橙色，加盐调味，即可。

望采纳，谢谢

炖山药棒骨（排骨），操作简单，将骨头洗干净放入冷水锅里，大火烧开，打去浮沫，再滴几滴白醋、放一块老姜、花椒等喜欢的味料，用中火炖15分钟左右，转小火炖1-2小时，放入削皮后切成滚刀的（寸条）的山药用中火炖10分钟转入小火炖1小时左右就可以了，吃的时候放适量盐、撒点葱花即可。此汤有美容、补钙、 滋阴、润燥、健脾、益胃、助消化的作用。

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