霉菌的特点及应用有哪些

霉菌的特点及应用有：

霉菌的菌丝分为两类，即无隔膜菌丝和有隔膜菌丝。在固体培养基上，营养菌丝是伸入培养基内吸收营养成分的部分菌丝；生长向空气中的菌丝为气生菌丝、而气生菌丝发育到一定阶段，将会成为繁殖菌丝。霉菌的细胞壁的主要成分为多糖，低等霉菌为纤维素，高等霉菌为几丁质。这种区别可以用于霉菌的分类鉴定，细胞壁组分的分析是鉴定最重要的依据之一。霉菌的细胞壁可以被蜗牛酶消化，获得原生质体。

霉菌的繁殖能力很强，繁殖方式多种多样，能进行无性繁殖和有性繁殖。一般是先进性无性繁殖，后进行有性繁殖。其气生菌丝可以特化成各种形态的子实体，如担孢子。

霉菌在生活中也可造成危害，如生长在食品、粮食、果蔬上，造成食物霉变。其中危害最大的是黄曲霉，其产生的黄曲霉毒素毒性极大，容易造成肝癌，是肝脏致癌的重要因素，因为它普遍生长在粮食上。

霉菌有着广泛的用途，尤其是发酵工业，如用于生产抗生素，著名的青霉素和灰黄霉素就是青霉生产的。还可以生产酒精、有机酸、酶制剂等，在工业上用途广泛。在农业上，还被用于饲料和赤霉素等生长激素、白僵菌剂等杀虫农药、除草剂等的生产。8

15

分享评论

踩

霉菌阴道发炎 20-55岁女性一定要看

值得一看的念珠菌相关信息推荐

霉菌阴道发炎 瘙痒难耐 分泌物像豆腐渣一样 不要乱用洗塞用品霉菌真正的敌人是它

历下薛氏中医诊所广告

霉菌的症状_怎么回事?图文对照

在线咨询「保定同济男科医院」男人不做软柿子，要做就做真硬汉，关心您的，不只是亲人!

本月2620人已咨询相关问题

咨询

保定同济男仕医院有限公司广告

霉菌的特点及应用...

专家1对1在线解答疑惑

去提问

— 你看完啦，以下内容更有趣 —

霉菌性阴倒炎的症状有哪些图片?阴炎的症状有哪些

霉菌性阴倒炎的症状有哪些图片，给您一个安心的治疗环境，可靠的专业团队，先进的技术设备，让每一位患者都重拾自信，霉菌性阴倒炎的症状有哪些图片专注男性健康的医院，男人性福的起点点击详情免费咨询没事一种

没事一种生物他很小要用显微镜才能看清楚没的种类很多颜色各异有青没事，一种生物，它很小，要用显微镜才能看清楚，没的种类很多，颜色各异，有青绿色，黑色，白色，黄色等。形状有绒毛状，蛛网状，絮状等。

霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。

自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。

扩展资料：

霉菌毒素现状：

霉菌毒素是一种存在饲料和原料中的抗营养因子，是毒素很强的霉菌次生代谢产物。在饲料的加工、运输和贮存过程中都会产生霉菌毒素，应该说世界上没有一个地方可以躲过霉菌污染的。

世界上每次年大约有25%谷物遭受各种霉菌污染，因污染程度不同，不同地区差距很大，中国是霉菌毒素的重灾区。

中国动保协会调查统计如图所示，在养殖过程中，经常遇到育肥猪生长速度缓慢、母猪假发情、哺乳仔猪拉稀、蛋鸡产蛋率下降、奶质不符合要求等。“病从口入”，这一系列的问题，都和我们所用的饲料原料有关，究其原因，主要是霉菌毒素惹的祸。

参考资料来源：百度百科-霉菌毒素

参考资料来源：百度百科-霉菌

霉菌（molds） 霉菌形成分枝菌丝的真菌的统称。不是分类学的名词，在分类上属于真菌门的各个亚门。构成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度 2～10微米，可不断自前端生长并分枝。无隔或有隔，具1至多个细胞核。在固体基质上生长时，部分菌丝深入基质吸收养料，称为基质菌丝或营养菌丝；向空中伸展的称气生菌丝，可进一步发育为繁殖菌丝，产生孢子。大量菌丝交织成绒毛状、絮状或网状等，称为菌丝体。菌丝体常呈白色、褐色、灰色，或呈鲜艳的颜色，有的可产生色素使基质着色。霉菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量霉腐变质，但许多有益种类已被广泛应用，是人类实践活动中最早利用和认识的一类微生物。 霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。 霉菌的菌丝。构成霉菌营养体的基本单位是菌丝。菌丝是一种管状的细丝，把它放在显微镜下观察，很像一根透明胶管，它的直径一般为3-10微米，比细菌和放线菌的细胞约粗几倍到几十倍。菌丝可伸长并产生分枝，许多分枝的菌丝相互交织在一起，就叫菌丝体。 根据菌丝中是否存在隔膜，可把霉菌菌丝分成两种类型：无隔膜菌丝和有隔膜菌丝。无隔膜菌丝中无隔膜，整团菌丝体就是一个单细胞，其中含有多个细胞核。这是低等真菌所具有的菌丝类型。有隔膜菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，菌丝体由很多个细胞组成，每个细胞内有1个或多个细胞核。在隔膜上有1至多个小孔，使细胞之间的细胞质和营养物质可以相互沟通。这是高等真菌所具有的菌丝类型。 为适应不同的环境条件和更有效地摄取营养满足生长发育的需要，许多霉菌的菌丝可以分化成一些特殊的形态和组织，这种特化的形态称为菌丝变态。 吸器。由专性寄生霉菌如锈菌、霜霉菌和白粉菌等产生的菌丝变态，它们是从菌丝上产生出来的旁枝，侵入细胞内分化成根状、指状、球状和佛手状等，用以吸收寄主细胞内的养料。 假根。根霉属霉菌的菌丝与营养基质接触处分化出的根状结构，有固着和吸收养料的功能。 菌网和菌环。某些捕食性霉菌的菌丝变态成环状或网状，用于捕捉其它小生物如线虫、草履虫等。 菌核。大量菌丝集聚成的紧密组织，是一种休眠体，可抵抗不良的环境条件。其外层组织坚硬，颜色较深；内层疏松，大多呈白色。如药用的茯苓、麦角都是菌核。 子实体。是由大量气生菌丝体特化而成，子实体是指在里面或上面可产生孢子的、有一定形状的任何构造。例如有三类能产有性孢子的结构复杂的子实体，分别称为闭囊壳、子囊壳和子囊盘。 霉菌有着极强的繁殖能力，而且繁殖方式也是多种多样的。虽然霉菌菌丝体上任一片段在适宜条件下都能发展成新个体，但在自然界中，霉菌主要依靠产生形形色色的无性或有性孢子进行繁殖。孢子有点像植物的种子，不过数量特别多，特别小。 霉菌的无性孢子直接由生殖菌丝的分化而形成，常见的有节孢子、厚垣孢子、孢囊孢子和分生孢子。 霉菌的孢子具有小、轻、干、多，以及形态色泽各异、休眠期长和抗逆性强等特点，每个个体所产生的孢子数，经常是成千上万的，有时竟达几百亿、几千亿甚至更多。这些特点有助于霉菌在自然界中随处散播和繁殖。对人类的实践来说，孢子的这些特点有利于接种、扩大培养、菌种选育、保藏和鉴定等工作，对人类的不利之处则是易于造成污染、霉变和易于传播动植物的霉菌病害。 由于霉菌的菌丝较粗而长，因而霉菌的菌落较大，有的霉菌的菌丝蔓延，没有局限性，其菌落可扩展到整个培养皿，有的种则有一定的局限性，直径1-2厘米或更小。菌落质地一般比放线菌疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状；菌落与培养基的连接紧密，不易挑取；菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致。

---