刚开口的哭葫芦里放酒有毒吗

刚开口的哭葫芦里放酒有毒吗,第1张

有,苦葫芦瓜学名瓠瓜,又名水瓜、莆瓜等,苦瓠瓜含有碱糖甙毒素的植物毒素。这种毒素加热后也不易被破坏,误食后可引起食物中毒。要引起重视

用来做酒壶的葫芦必须是要是天然长成的,完全成熟的酒葫芦。皮质厚实、紧凑、结实耐用,头一个结出的葫芦最佳,采下来后需要经过刮皮处理,不然很容易因为晒不干而变质,这道程序必须小心。用竹刀上的时候需要用力均匀,刮皮要干净,不能留有死皮。然后放置在干燥通风的地方,用以晾干,然后就可以做开口,去籽,打瓤等工艺进行处理。葫芦口最好用原葫芦口处理,更为天然,不破坏葫芦本身的韵味,内部做好镶有软木做的塞子,软木遇水会有很小的膨胀现象,使得葫芦口更加密实,不易漏水。

用葫芦作为容器装酒关键是要解决液体渗透的问题,而且酒精又是极易挥发,不作处理酒放一段时间酒会变少,味道也会变淡,失去原有的口感。建议葫芦完全干后用江米粉熬成稀浆糊倒入葫芦内让它渗透两天倒出来,等它彻底干燥后在从葫芦外面封上蜂蜡。这样既可以解决酒液的渗漏又使它不产生异味。


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