月子米酒是什么酒 月子米酒怎么做

月子米酒是一种很常见的食物，女性在月子期间需要喝的一种酒，对产后的身体非常有好处，那么月子米酒是什么酒呢？月子米酒怎么做呢？一起来看看吧！

月子米酒是什么酒

月子米酒是用江米(糯米)或大米酿造而成，而后用高压蒸发掉酒精的米酒水。

月子米酒简称月子酒，因月子酒里含有产后女性身体所需的小分子蛋白质氨基酸和酵素，对产后身体恢复有帮助。月子米酒是专供产妇分娩后月子期间食用的米酒水，对产妇身体的恢复、机体的调节以及身材的保养都有极大功效，月子米酒采用珍贵的珍珠糯米及优质山泉水为原料，以传统黄酒生产工艺酿造，用陶质大缸自然发酵，窖藏多年的酒基，配以老姜及艾草酿制而成。100%纯天然发酵原汁，再蒸发出酒精，无任何对人体有害的食品添加剂,酒色橙红、清亮透明、清醇的姜味，入口柔和，甜、辣适中，回味无穷。所以说，月子米酒是用江米(糯米)或大米酿造而成，而后用高压蒸发掉酒精的米酒水。

月子米酒怎么做

第一步：准备物品

精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套。

1、购回陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子

2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚备用。

第二步：做法步骤

1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟(因为米已提前浸泡加水的时候只要能没过米就可以，否则煮出的米饭会很烂)

2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开，可在旁边放一个电风扇吹风，以利于米饭快速冷却下来

3、将酒曲用手在碗中压成粉未状，待米饭彻底冷却后撒在米饭上面，双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀。

4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中，压实后在中间开一个井口，以方便24小时后观察出酒情况，之后在坛口盖上一块干净的毛巾，将坛子在放一张毛毯中包裹起来

5、以现在的气温一般24小时后会出酒水，届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音，一般会有发酵时的“吱吱”声响

6、确认出酒后，仍要盖上毛巾静置2天，后倒入高度白酒浸泡(作用是可以让米酒保持长期不坏，越存越香)。

7、最后一步，便是让酒坛子密封保存，如果需要用到酒酿时，一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，之后继续密封，一般保存2-3年是完全没有问题的。

月子米酒的作用

对五脏

因为醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中国传统食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。

米酒(醪糟)入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。

米酒(醪糟)入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。

米酒(醪糟)入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。

对体型

1、行气活血，能促进血液循环，增强新陈代谢，抵御寒邪入侵，预防产后肥胖

2、能激活人体细胞，排出大量孕期停留在身体的水分，避免食用普通饮用水容易产生内脏下垂，“水桶腰”的症状。

对分泌系统

1、米酒富含氨基酸，维生素等天然养分，能满足产妇组织修复和母乳合成的需要

2、富含酵素，能提高神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后忧郁

3、温和热补，改善体质

4、米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

对皮肤

1、分子团小，能激活细胞产生大量内源性胶原蛋白，能淡化色斑，增加皮肤弹性。

2、怀孕期的女性会因孕期体内内分泌失调等多种原因使原来皮肤颜色由于黑色素的沉淀而加深，尤其是乳晕、阴部、及肚皮中央，更为明显，约有70%的妇女，两颊出现色素斑(俗称肝斑)。以上色素加深后，待生产后会消退，但有时退得不完全。

月子米酒也可有效预防和延缓孕期和哺乳期的皮肤老化，修复或减轻皮肤的色斑、眼袋、黑眼圈、皮肤干枯、粗糙、皱纹等，使皮肤白皙、润泽、光亮、有弹性，让您青春焕发，光彩照人，做个漂亮智慧的新妈妈!

米酒和啤酒在制作工艺上、口感、酒精度、和口味上都是有差别的。

啤酒：酒花香味和苦味，淡色啤酒较明显，且酒体爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，具有浓郁的麦芽香味。

米酒：口味香甜醇美。

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