乱蒜肚丝：蒜香浓郁，猪肚软嫩。可选配干红葡萄酒，或结构感强的干白或桃红葡萄酒。
白灼牛百叶：百叶爽脆，口味咸鲜。是干白葡萄酒的最佳搭档。
双红炖牛月展：汤味清甜、咸鲜，牛月展软糯。可选配干红葡萄酒。
发财猪手：猪手I滑，口味浓郁，色泽大红。是干红葡萄酒的最佳搭档。
椒盐排骨：外酥里嫩，椒盐香味突出。可选配干红葡萄酒，或结构感强的干白或桃红葡萄 酒。
1、红酒牛排西餐里面的标准配制，所以我们喝红酒时候给自己弄一点牛排，稍微弄点蔬菜水果装饰下，这样搭配起来口感会很好。
2、红酒与传统的菜系里面扣肉，烧鱼之类也是很搭的，吃囗肉喝口酒，还是很惬意的。
3、红酒可以与海鲜搭配比如龙虾螃蟹蛤蚌牡蛎三文鱼等，具体要根据自己葡萄酒的成分去选择与其搭配的海鲜，这样搭配起来口感才是最佳的。此外海鲜一定要新鲜。
红酒保存方法：
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期。
先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。
除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。
很久以前有一部很爆火的韩剧叫来自星星的你，这部韩剧告诉我们喝啤酒最好的搭配是炸鸡。虽然炸鸡很油腻很香，但是喝一杯啤酒绝对能够冲淡所有油腻的味道，并且把味觉上的享受再提升一层。但是作为一个中国人啤酒的搭配，可以有很多，毕竟中国的美食实在太多。
一、啤酒与大排档
烧烤是中国人在下班后的放肆，当你吃着各种烤串，烤韭菜，烤鸡腿，烤腰子，我觉得最适合搭配的饮料就是啤酒了，再来一杯啤酒，就会非常的符合整个氛围，啤酒中的大麦上也会冲淡烧烤带来的油烟味儿，给人一种人生得意须尽欢的感觉。所以我觉得啤酒和大排档的适配度可以达到90%。
二、啤酒与下酒菜
家里有上了年纪的老人或者中老年人，似乎都喜欢拿一瓶啤酒配点黄瓜和花生米。我觉得黄瓜和花生米加啤酒主要是起到一个聊天中的辅助作用，真实的目的就是黄瓜和花生米给啤酒调味儿，一边喝杯啤酒，一边吃点花生米，再聊聊天，似乎到了中年，这是最常做的事情了。人参与理想就在啤酒与花生米之间，畅谈无疑。
三、川菜
川菜是我国一大菜系，但是大家都知道川菜是比较辣的。对于喜欢吃辣的人而言，川菜的辣根本不算什么。所以很多人会喜欢点上几道川菜，比如鱼香肉丝，宫爆鸡丁，辣子鸡，口水鸡，泡椒凤爪，尖椒炒牛肉，再来碗米饭，再配几瓶啤酒，一桌人就可以边聊边喝开吃了。啤酒是促进聊天氛围的神器，在北方地区喝几瓶啤酒根本就不是事儿，不能喝几瓶啤酒根本就落入不了环境。啤酒与川菜的适配度可以达到95%，完美符合豪爽的北方人的性格。
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