秋季是吃海鲜的最佳时节,这个季节鱼虾肉肥味美。也就是说九、十月份是吃海鲜的最佳季节。夏秋交替户外活动特别多，同时也是海鲜渔货出产丰富的时期，海鲜品种繁多、味道鲜甜，让人忍不住多吃几顿。立秋后，菊香蟹肥，牡蛎也相当肥。
春天三四月份，是螃蟹最肥的时候，尤其是海里的螃蟹，“不施油盐而五味俱全者，唯一蟹与蚶”，由此可见蟹的美味。当然了，螃蟹吃不到还能吃点别的，这个时候也是海红（又称贻贝）最肥的时候，海红应该算是煮汤最鲜美的了。
到了五月到八月是休渔期，这时候是吃不到鱼的，据说这时候蛏子和扇贝很肥。
从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹和虾婆（又叫虾爬，皮皮虾）的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不错。吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节，也是海蟹最肥美的时候，个头大，蟹钳粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味，加上红艳艳厚笃笃的膏，啥调料都不用放，上锅一蒸，那香味半点不输阳澄湖大闸蟹！
十一月十五一直到来年一月份，天气比较冷的时候是吃海蛎子最好的时节。牡蛎，又称蚝、广东人叫它生蚝(粤语地区)、闽南人叫他蚵仔，中国人也叫它海蛎子、蛎蛤等。新鲜的生蚝，必须密闭，或者在你敲击它的时候，就会自动关闭，这样，在你刚刚开启一枚生蚝的时候，会看到浸润着生蚝肉的新鲜原汁，这原汁，其实就是海水。好的原汁，清澈，不浑浊，是生蚝最佳的生长地。所以，一枚新鲜的生蚝，如果浸润在原汁中，即使开启三天，也能保持鲜嫩。擅长品味生蚝的人，一定只赞同原味生吃：先吃一口原汁，再把蚝肉吞下。
春季慎吃海鲜
网上有人说春秋季是吃海鲜的最好时期。
也有一种说法说，冬春之交的季节，是吃海鲜最合适的季节。很多的人就认为7到10月份吃海鲜是最肥美的，但是殊不知7月到10月之间海藻以及浮游生物也繁殖，再加上有赤潮的一些海域，可能会有很多毒素，食用起来很容易中毒。而此季食用海鲜是最干净的。
无论怎么说，中国吃网提醒，春季慎吃海鲜。
为什么春季吃海鲜不好？春天并不是吃海鲜的好时候，因为大家从市场上买来的海鲜都是存货，时间较长，死的较多。这样极不新鲜的海产品蛋白质分解后会形成胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。而且这些有毒物质并不怕加热，所以高温煮、熬不能有效杀死它们。食用后，它的毒性会随肠道进入血液，危害身体健康。所以，大家尽量别在春季购买海鲜，秋天是比较好的选择！
春季是养肝护肝的季节，吃海鲜要慎重。春季来临，万物复苏，病菌也开始活跃起来，要注意养肝和护肝。人们在吃东西的时候一定要注意饮食卫生，像吃海鲜类食物最好要事先清养几天，在烹饪的过程中要煮熟蒸透方可食用。专家提醒，春季不当吃海鲜甚至有可能患上戊肝，特别是有些人喜欢吃生冷、不洁海鲜危险性更大。戊肝主要靠饮食粪―口传播，食用了病人污染过的食物或水源等，吃的时候又不注意煮熟再吃，就容易染病。
对于一些有湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病的人来说，春天也是这些疾病的好发季节。因此，要慎吃海鲜、虾、海鱼、螃蟹等富含组氨酸的食品。
海鲜的营养食法
黄花鱼：香煎+焖
黄花鱼是老广最爱吃的一种海鱼。第一种做法可以做香煎黄花鱼。买一条8两的黄花鱼，洗干净，先用少许盐、生粉、鸡蛋清、搅拌涂抹在黄花鱼上，然后往锅里放少量油，用油量要少，放姜过一过，然后放鱼进去煎，熟透就可以食用了。第二种做法就是焖黄花鱼，先把酱油、葱等调料配好，然后把黄花鱼煎得差不多之后放调料进去。
蟹：养+蒸
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问题二：我国哪里的海鲜最便宜，什么季节最便宜 一般沿海城市，经济还不发达地区，海鲜就便宜！
问题三：请问一年四个季节分别是哪种海鲜的旺季 渤海地区 春节皮皮虾 清明雪虾 6月小燕鱼（沙丁鱼） 国庆螃蟹，八爪鱼 冬天吃海虹
问题四：海鲜什么时候去吃比较划算？ 其实相对季节来说，这个时候的海鲜相对比较便宜，三亚也是属于淡季的市场，想吃便宜又新鲜的海鲜，可以自己去买，然后找家加工店加工，加工的话价格都是差不多的，买海鲜还是推荐你去一市场，那边是居民买菜的地方，便宜新鲜，然后附近有一条加工店的街，推荐你去文昌糟粕醋海鲜加工店，环境好，还可以打折，人非常多，多年的老店了，老板是当地人，做的味道特别好。
问题五：什么时候的海鲜最便宜 去超市下午清货时，打折的海鲜最便宜！
问题六：吃海鲜最佳的季节是什么时候 秋天众所周知是一个吃海鲜的季节，这时候的海鲜最新鲜，口感也是最好的
问题七：什么时候去海边吃海鲜便宜？ 7月到11月吧，
除去暑假和国庆节，9月最合适旅游
吃海鲜好象没准，每个季节都有海鲜，不要在休渔期去就行
问题八：现在什么海鲜是季节的 小龙虾吧
其实海鲜一般都有的，沿海城市一般都有新鲜的
问题九：什么时候吃海鲜比较好？ 海里的花蟹一般是7-8月份还是10月份吧，那个时候膏肥，超好吃哪.
问题十：芽庄海鲜最便宜的季节 冬季去芽庄旅游是最好的，但是需要避开越南的春节假日，越南人民和中国一样都是要过春节长假的，平时一般价格都不贵的，在芽庄四岛游和泥浆浴都是比较有特色的。
河蟹一年四季都有的卖 最好时节是中秋，人家都说十月的时候母蟹黄最多，那时候螃蟹大量上市，也是最便宜的时候每年8～11月是吃螃蟹的最好时节，俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。而11月是真正品尝螃蟹的季节，刮西北风，吃螃蟹，还有一个原因就是螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。当然还要根据当年的气候情况，入秋早些晚些都有影响，近年来全球变暖，江南一带的寒潮推迟到元旦前后了。此时，螃蟹进入晚期，产量减少，非但品质低，而且价钱贵。
大闸蟹公的好还是母的
大闸蟹公的好还是母的好要根据大闸蟹上市时间确定的，上市早期的时候就要吃母蟹，这个时候的公蟹的蟹膏很少，母蟹也只有一点点的蟹黄。到了10月份中旬前后的时候，母蟹已经基本上完全饱满，黄也硬了，这个时候的母蟹是最好吃的。待到11月份中旬左右就是公蟹的天下了，母蟹的黄已经硬的太过了，反而不好吃，而此时公蟹的膏正粘嘴，吃下去之后整个嘴感觉都能被粘住一样。
如何选购螃蟹
1、螃蟹公母的分辨。
母螃蟹有蟹黄，做熟后味道鲜美；公螃蟹肉比较多，也是很好吃的；在买螃蟹时最好多选一些母螃蟹；在挑选时，就是看螃蟹的肚脐，如果肚脐是半圆形的，就是母螃蟹，如果是三角形的，就是公螃蟹；不过母螃蟹的价格高一点，但是味道更鲜美。
2、螃蟹的轻重判断。
把螃蟹拿到手中，用手掂量一下，如果觉得比较重的，说明螃蟹的肉多，螃蟹的肉比较结实，是好的螃蟹；如果螃蟹很大，放到手中比较轻，说明里面是空壳，没有什么肉；所以说螃蟹越重越好。
3、螃蟹的活性选择。
螃蟹的活性越高，做出来的螃蟹就越鲜美；如果螃蟹死了，容易腐烂变质，用鼻子一闻，有臭味的就坚决不能要了；所以在挑选螃蟹时，一定要挑活性旺的，跑得快的，螃蟹的钳子力量大的，那样的螃蟹做出来的味道鲜美；别为了贪便宜买死螃蟹。
4、查看螃蟹的钳子和腿有无缺失。
在挑选螃蟹时，要查看螃蟹的钳子和腿有无缺失；如果一旦缺失，螃蟹的活性就会变差，存活的时间就会变短，买到家中很容易死掉；因为螃蟹刚没回去之后，最好不要直接吃，要把螃蟹放在清水中放一段时间，让螃蟹把它肚子里的脏污吐干净之后，再来做螃蟹吃，那样就比较干净，里面就没有泥沙或是脏的东西。
5、海螃蟹和河螃蟹。
螃蟹有淡水螃蟹和海水螃蟹，一般海里的螃蟹比较大，而河里的螃蟹较小；如果挑选的话，最好还是选用海螃蟹，肉多味美；而河螃蟹比较小，肉少，不过价格要便宜；这两种螃蟹各有各的特点，要根据自己的需要来选择。
如上所述，俗话说“秋风起，蟹儿肥”，秋季正是吃螃蟹的最佳季节，那时候的螃蟹不仅价格最便宜，同时味道也十分鲜美，肉质肥嫩，总让人吃了还想吃，不过在再美味的食物都不宜过多食用哦！
螃蟹在农历9-10月吃最好。
俗话说“九雌十雄”，意思是农历九月吃雌蟹最好，十月吃雄蟹最好，到农历九月时，母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻。
而到了十月，公蟹性腺发育到最佳时段，这时黄肥膏白，蟹膏口感丰腴滑润，这段时间吃螃蟹是非常合适的，而且螃蟹蟹黄、蟹膏的价格和时间月份也是有很大关系的。
辽河蟹和长江蟹同属河蟹，长江蟹是南方蟹，而辽河蟹就是常说的北方蟹。根据辽河蟹生殖洄游规律和当地气候特点，8月底辽河蟹就已陆续上市，9月份为捕捞高峰期。
农历八月份以后，基本上就是吃螃蟹的季节了。当然咯，阳历八月份螃蟹肉也是肯定有，但是吃螃蟹主要还是吃膏黄。现在上市的母蟹蟹黄并不十分的饱满，现在要吃蟹还是以公蟹为佳。
吃蟹讲究“七上八下”，其中公蟹为上，母蟹为下。也就是说农历的七月份公蟹正肥，适宜吃公蟹。到了农历八月份后，母蟹的黄彻底饱满了，这时适宜吃母蟹。
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