回答者:gumeiang - 试用期 一级 按他的意思胃液是弱碱性的了~~真是~ 他什么时候发现一个碱性的胃 今年所有诺贝尔奖都是他的了
胃酸的主要成分是盐酸,所以显酸性。酸性环境有利于糖类、蛋白质、酯类等的水解,形成小分子有利于吸收。
如果胃液显碱性,有些营养成分依然可以水解,但大量微量元素及一些维生素就无法被人体吸收了,如:铁、锌、钙、维生素C等。
防腐剂不一定都是碱性的,早期使用的防腐剂主要是食盐、糖及醋,都不是碱性的。现在常用的防腐剂有苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐、二氧化硫等。
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