有麻点的香蕉是正常的自然成熟的香蕉，没有麻点的香蕉是人工催熟的，对身体不好。所以要选择有麻点的香蕉。大家买的时候要注意。
香蕉可以带麻吗？
嗯，人工催熟后没有麻点。香蕉需要一个成熟的过程。青香蕉可以等其自然成熟后再食用，但不要选择人工催熟的香蕉。虽然颜色和完全金黄的香蕉差不多，但是自然催熟的香蕉表面会有少量的麻点，人工催熟的就不会有麻点。好的香蕉有金黄色的光泽；有的香蕉外部光泽为青绿色，不代表香蕉的品质，只能说明香蕉不成熟，不适合食用；另一方面，外观上黑斑较多，黄色香蕉呈暗红色。这些香蕉太熟了，不应该吃。
香蕉有黑点好吗？
如果在香蕉皮上发现一些黑点，这些都是正常的，因为自然成熟的香蕉都会有斑点，而且各部分可能不一致，有黑点的可能成熟的更早。但是如果香蕉体棱角明显，完全没有黑斑，这样的香蕉皮往往暗示着这种香蕉可能被催熟了，而催熟的香蕉会对我们人体造成一定的伤害，所以尽量不要选择这种催熟的香蕉。
香蕉怎么催熟？
1.可以拿一个干净的塑料袋，放入7分熟的香蕉和吃过的香蕉皮，扎紧袋口。3天后香蕉皮上出现褐色的芝麻点，比单纯用塑料袋催熟的香蕉皮更熟，而且离吃的香蕉皮的果皮越近，芝麻点越大。
2.催熟苹果，取一个干净的塑料袋，放入7分熟的香蕉和一个熟苹果，扎紧袋子。3天后香蕉皮上出现褐色的芝麻点，果味浓郁，比用塑料袋或香蕉皮催熟的香蕉更熟，靠近苹果的部分过熟。
3.高温催熟，将袋子放在温暖的地方。高温可以显著加速香蕉的成熟。最佳成熟温度为65–68F(18–200 c)，可以最大程度地刺激香蕉的风味和质地。这个温度几乎是正常的室温。将香蕉放在温暖的角落，如冰箱或炉子上方，这可能会加速成熟。这种催熟方法可能不会使水果均匀成熟，但对家庭食用无害。
4.中国白酒催熟:用高度白酒浸泡棉球，装入香蕉食品袋中。把装香蕉的食品袋放在25℃左右的温度下，扎紧封口，3到4天左右催熟。
香蕉怎么选？
1.颜色观察:皮色鲜嫩黄光亮，两端绿色者为成熟适中的果实；全青皮过果；果皮变黑的水果熟过头了。
2.用手捏:用两个手指轻轻捏一下子实体，有弹性的果实为成熟适中的果实；有硬结的肉杂草丛生；易剥是过果；带果肉的果皮和果肉都是过熟的水果。
3.口感:入口软糯，果实成熟适中，香甜可口；肉质坚硬紧实，缺乏甜味者为过果；苦味的水果是混合水果，软烂的水果是过熟的水果。
你是北方人吧？实际上，你们平常在超市买到的香蕉都不是成熟的，都是还没完全成熟的香蕉。倒不是商家黑心什么的，是因为香蕉这种东西不耐放的，成熟的香蕉两天都放不了就会烂掉，变黑，破掉，不能长途运输。所以，蕉农只能在香蕉快要成熟时就把它摘下来拉到北方卖。所以你们吃到的香蕉，都是青里带黄，看起来很漂亮，吃起来有些硬的感觉。在南方，尤其在产蕉区，这种香蕉是没人吃的：涩，不甜，而且吃完后嘴巴感觉不舒服。真正的香蕉的吃法应该是：从超市里买回来后不能马上吃，放在那里放几天，等它慢慢颜色变黄甚至象你说的那样烂掉了，这个时候的香蕉才真正成熟，香蕉本身的味道才真正出来了，所以吃起来才是甜的。但是商家不敢这样卖，因为成熟的香蕉太容易烂了，一烂，外表不好看，不懂这个的北方人肯定不会买，逼得他们卖你们还没成熟的。但在南方的产蕉区，大家都是买马上要烂的香蕉回来吃的。那才是健康的，真正熟了的香蕉。
这个……我觉得可能每个人口味不一样，不是所有人都觉得烂掉的好吃。实际检测证明，只要香蕉发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂香蕉中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
