炖鸽子汤放以下食材最好：淮山药、枸杞子、红枣、淮山药、沙参、木耳、香菇、红枣。
鸽子汤的做法如下：
主料：鸽子1只。
辅料：姜适量，食用盐适量，料酒适量。
步骤一：将鸽子洗净剁好。
步骤二：电压力锅中加入料酒、姜，及适量的水。
步骤三：将鸽子放入炖制60分钟。
步骤四：60分钟之后开锅加入适量的食用盐。
步骤五：出锅装盘。
1、炖鸽子汤放红枣、枸杞、生姜片、党参、桂圆等。
2、做法：先把鸽子准备好。炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。鸽肉切块待烧。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。加入开水,把姜片汤烧开。倒入过开水后的鸽肉块翻炒。淋上适量的料酒再去腥接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
炖鸽子汤放以下食材最好
淮山药、枸杞子、红枣、淮山药、沙参、木耳、香菇、红枣。用此食材炖鸽子汤，补气益脾胃而且又明目，同时有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力,降低血压,调整人体血糖，老少皆宜。
炖鸽子汤的家常做法
食材：鸽子 枸杞 料酒 红枣姜 葱 盐 瘦肉 老酒 黑木耳 干香菇
做法步骤：
步骤1.取一只鸽子洗净，爪子老皮要剥掉，切一点瘦肉。
步骤2.将鸽子和瘦肉放在沸水锅中焯一遍，去血水。
步骤3.砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料，加水盖上锅盖大火煮开。
步骤4.小火炖三十分钟后，加入泡好的香菇和黑木耳。
步骤5.继续小火炖半小时，加入盐调味，撒上葱花即可出锅。
炖鸽子汤的小技巧
1、香菇和黑木耳要提前泡开
2、鸽子油脂少，放些猪肉改善口感
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