三七之乡的三七之乡——历史渊源

据老人们回忆，这里曾是一个巨大的商业集市。问题是在这个偏僻的村镇，修筑这么大的一个集市，他们当年在这里交易什么呢？原来，镇上有一个独门生意已经持续了几百年，直到今天仍然非常红火。

小小的三七能营造出大市场，关键在于它的习性。三七，又名田七、南国神草，是一味珍贵药材，和人参同属于同一个科。关于它的药性，清朝药学著作《本草纲目拾遗》这样描述：“人参补气第一，三七补血第一，皆为中药中之最珍贵者。”

至于三七为什么叫做“三七”，说法很多，有人说三七的苗是3个枝杈，每个枝杈7片叶子；有人说它三分喜光，7分喜阴。古人则说它的性能很像山里的山漆树，取其谐音而已。

如此特别的一味药物，为什么单单和平坝镇结了缘呢？平坝人出身的雷绍武多年以来也在考察同一个问题。他现在已经是州三七局的局长。

事实上，平坝镇上所有的房子海拔都在1800米左右，那么1800米是一个什么数字呢？它跟三七有什么关联吗？除了海拔1800米以外，北回归线也刚好从镇中心穿过。1800米再加上北纬23.5度，这不是巧合，它刚好符合三七生长对环境的苛刻要求，那就是低纬度和高海拔。

包括平坝在内的文山州大部分地区，都位于云贵高原东南部，由于同时满足低纬度、高海拔以及光照、湿度、温度、土壤酸碱度等一系列苛刻条件，从而成为世界上最适合于种三七的地方，全世界90%的三七产自文山，被国家确认为“中国三七之乡”，号称“三七花开的地方”。中国只有2个特产局，一个是吉林的人参特产局，另一个就是文山的三七特产局。

平坝镇几百年以来一直充当文山三七大本营的谜团或许能就此解开！可是从经济学的角度来说，一个商业中心的形成，它的周围必须存在一个足够的市场来刺激它，那么文山三七最早的买方是在哪里呢？它又是如何催生一个新产业诞生的呢？

300年前的古代矿井，究竟埋藏着什么秘密？但是真正解决通风，现在我们觉得，也没有办法说明它，小镇做起了大生意，有钱人也有烦恼，“人背着真枪实弹在那里守，是这样子的。

这里是距离平坝大约10公里的小街下厂银矿，来这里挖矿的三水矿业集团的职工昨晚突然报告，他们在挖掘勘探的过程中，跟古人开采过的一个矿洞对接上了。

我们查阅《文山县志》，在平坝附近确实曾经存在过一个极大的银矿，由于银矿的暴利，来这里开矿的大多数是全国各地来的囚徒和盗贼，最兴盛的时候，曾经有2万多人在这里同时开采，从矿洞遗址来看，古人深挖到了地平面以下300多米，考虑到古人的技术水平，这是一个不可思议的深度，因为通风的问题解决不了。

他们解决通风的问题，现在我觉得一方面 它有两个洞子同时下来，有一个洞子多少可以产生一点循环风，但是真正解决通风，现在我们觉得，也没有办法说明 它为什么能把这个通风条件解决得很好。

崔秀明博士，他在长期研究后发现，服用当地土产的三七，能帮助古人解决缺氧问题。当你服用三七以后呢，一方面它能减少你的心肌的耗氧量，第二方面它能够扩大 增加你的冠状动脉流量，就是增加你的输出，血液的输出，它主要是从这两个方面来产生它的耐缺氧的作用。

当你们胸闷的时候怎么办呢？如果我们胸闷的话，这个地方特产这个三七嘛，我们去吃点三七粉啊，或者吃点三七以后，就解决了头昏或者胸闷问题，那么你们觉得古人会不会也用这种办法呢？啊，这个地方是三七的故乡，应该老古人也会用三七来解决这个头昏发闷的那个症状吧。

原来，今人能想到的，古人竟然都想到了！这批古矿洞遗址所处位置叫老君山，老君山横亘在中越边境，正是世界野生三七的发源地。遥想当年，几万人分布在老君山各个山头，奋力开采。当他们感到胸闷和气喘的时候，就嚼几片三七。据当地老人讲，一年下来，最少需要几万斤三七才能满足庞大的需求！野生的三七根本 不够用，就这样，因为采矿，一个巨大的买方市场竟然在这个大山沟里产生了。

这样完美的商机，来自于南京的精明的汉人当然不会错过。他们通过仔细的考察，终于选定了平坝这一片条件最好的山坡，开始人工种植三七，然后高价卖给开银矿的工人，据《文山县志》记载，当时平坝镇三七卖给矿工的平均价格是1斤三七等于1000斤大米，真是名副其实的金不换，而换回来的则是矿区刚刚生产出来的雪花白银。

但这仅仅是一个开头！三七生意只做了十几年，一次巨大的矿洞渗水，将几万矿工埋葬在几百米深的地下。银矿遭此挫折，几乎一蹶不振。后来虽然多次努力，最后也没有恢复到当年的规模。刚刚建立起来的三七基地，有瓦解的危险。平坝镇上数以万斤的三七，必须迅速找到一个新的市场。

1587年，广南府的两名军官千里迢迢捎了几棵三七到北京，请当时的大药物学家李时珍来鉴别一下。因为这个药最近作为金疮药在士兵中秘密流传，据说功效如神，却搞不清它的药理。“此药近时出于南人军中，用为金疮要药，云有奇功。”

“那么三七通过现代研究以后呢，它作为止血的话呢，它里面是有一种叫做三七素的物质，这种物质它在一般情况下表现为，就是如果你有创伤的时候，它表现出一种止血的活性，非常灵敏，一点点点它就能把你的血就止住了，能够促进血小板凝结。”

李时珍对这种久闻其名的神药研究得很细，他特意在自己手臂上弄出伤口，然后敷上三七，结果很快就愈合，他又放到官府刚受过刑的犯人身上去试验，效果也好得出奇。李时珍激动极了，他谨慎地把他的发现记录下来：“受刑的时候如果被打得鲜血淋漓，只要把三七嚼烂敷上，很快就止血了；要是受刑前预先服一二钱的话，就能保证血不冲击心脏。大概这个药能促进阳气振作和阴血畅通，所以能治疗一切血病。”

李时珍对三七的最大功劳，在于把三七正式确认为一种金疮药，从而把三七广泛推介给日夜与伤病打交道的军队。加上它的止血效果确实很神，首先就在云南籍的军队里面大举流行起来。

依托军队这样一个天大的市场，平坝镇的三七种植象吹气球一样膨胀起来，三七的价格也一涨再涨，以至于平坝何家的老祖先当年种三七的时候，不得不采取措施层层保护起来。

1908年，一位叫曲焕章的年轻人把三七加工成半成品的药粉卖给军队，更加受欢迎。当时的军医疗伤，要用纱布塞填，换药时要把纱布拉出来，伤员痛苦不堪，叫声凄厉。曲焕章的治法则一点也不痛苦，只将伤口洗净，撒上白色的药粉，一个月就好。这些灰白色的药粉，曲焕章把它起名为“云南白药”，很快就声名鹊起，而云南白药的主要成分，正是三七。

1938年3月，徐州附近的台儿庄前线，曲焕章捐赠给云南籍的第60军500箱云南白药，在战斗中第60军奋勇冲锋，死战不退，日本报纸惊呼：“滇军打不死！自从九一八与华军开战以来，遇到滇军猛烈冲锋，实为罕见。” 日本兵在日记中写道，滇军外敷和内服一种白色药粉，这种神秘药粉甚至连动脉破裂都能迅速修复。从而重新上阵。1950年，曲焕章的遗孀把白药的配方献给共和国，从此，云南白药成为中华民族共同的财富。

云南白药的成功在平坝镇引起很大的反响，触动了许多平坝镇人的神经。过去只知道种三七卖三七，从来没有想到过要把三七做一做加工，看来该变一变了。当时平坝有一个重要人物叫萧光汉，他是第一个把三七专卖店从平坝开到昆明的人，他卖的三七，就取名叫“白药之母”。

自从三七被卖到了中原，三七的贸易就一发而不可收，这是根据古籍复原出来的3条古代三七商道的大致路线图。

——每年几十万斤的三七从平坝出发，经过蒙自、昆明中转，卖到中原；或从平坝经西畴、百色进入两广，最后也卖到中原；或者经马关通过越南河内进入东南亚各国，甚至远销欧美。这三条古道有一个共同的轴心，那就是平坝镇；而文山最早的外贸，竟然就是三七。

——几百年来，驮满三七的马帮日夜穿越中越边境的崇山峻岭，由于是军队自己做生意，全副武装押运，一路上始终畅通无阻。

——这里是越南首都河内，河内市区总共有36条街道，其中竟然有一条已经持续了200多年的专门的三七街，行走在大街上，映入眼帘的都是三七。

对国内外的贸易持续了上百年，平坝人积累了大量的财富。今天，当我们穿行在平坝镇这条古老的街道上时，也许很难想象这些砖墙、木门的后面，发生过一些鲜为人知的财富故事，一些曾经富甲一方的三七商人把总部就设在这些宅院之中。钱来得太快了！他们常常在深夜盘点着白花花的银元，心里担惊受怕，以至于全镇的人都想到一起去了，要修建一条暗道，万一敌人来抢夺小镇的财富时，全镇的人都可以从容地从暗道撤退出去。所以，那条一人多高的下水道决不只是下水道，它同时也是一条军用地道。

直到今天，三七依然是文山州的第一支柱产业，而支撑文山三七产业的依然是平坝人。今天散布到文山州各个县去种三七的七农，有70%是平坝人。据说文山州政府各个机关，几乎每一个部门都有平坝人在里面当干部。

而三七作为金疮药的历史虽然已成为过去，但三七独特的疏导血管、扩张冠状动脉的功能，使它在治疗高血脂、高血压和偏头疼等现代病方面一枝独秀，成为了一种超级保健品。国内一些著名厂家如云南白药、片仔黄和丽珠药业等许多药厂，都在悄悄使用三七作为原料。

位于文山市中心区的沙坝南路，号称平坝人一条街，这些房子的主人是100多名来自平坝的三七种植大户，他们一掷万金，盖起了连片的住宅，大户们则坐在这些厅堂之上，轻松调度着上百万公斤三七的周转，有人曾戏言：他们的一举手一投足，很可能会造成千里之外、某些知名企业股价的波动。

三七三年一熟！每年8到9月份的时候，文山州的大小山坡上，就会不约而同地出现一道壮丽的景观——“三年满园红”！经过三年的细心耕耘、照顾、培育，当红彤彤的三七花开，表明三七果实已经成熟，可以采摘卖钱了。

这是激动人心的红色，它象征幸福，象征丰收，是整个文山州最欢腾的节日。

1946年，在平坝当过区长的段鹏起老先生决定去南京去寻一寻根，他要搞清楚“高石坎柳树湾”究竟在哪里？自己的祖先究竟从何而来？

原来，平坝的居民很可能是600多年前明朝远征军的后代，史书记载：1381年，朱元璋的大将沐英率兵33万远征云南，而高石坎柳树湾正是当年的阅兵台。许多年以后，他们中间的一支小部队来到文山的平坝，开创了一番属于自己的事业。

从此，几代南京人就隐居在这座大山里秘密发财，并不停地招徕老乡过来居住，再扩散到文山各地，他们开山开田、兴修水利，繁衍生息，逐渐在原来的开化府、广南府的基础上，开发出一个南京籍人占到90%的移民大县，后来，小小的平坝镇已无法满足经济发展的需要，于是平坝的人口被有计划地分批迁移到20公里以外的盘龙河河谷地区，到清朝雍正8年正式定名为 “文山”。

这是高高矗立在县城东侧山头的文笔塔，是平坝商人于明朝嘉靖年间修建的。塔高20米，七层，从地形上看，三条山峰交叉拱卫着文山县城，形成一个“文”字，而文笔塔刚好象征着文字头上的那一点。

事后，人们得知平坝人修建文笔塔的决定，并不是一时冲动，他们认认真真地反思自己，平坝人清一色都是当兵的，骨子里有一个遗憾的就是没有文化！不能让后代再吃这个亏了。 于是三七商人们先后捐款，在文山建立开化书院、普阳书院以及规模巨大的孔庙，把中原文化大举引入文山，要让文明的光芒普照这一片红色的高原！这正是文山这个名字的由来和深刻含义。

如今，平坝镇上那些古老的三七商号，像舞台上已经谢幕的演员，静静地侧身于历史的帷幕之后。只有文笔塔安静地伫立在文山的最高峰，俯瞰着这片三七花开的地方，这一看就是600年。

三七生长的地域性很强。文山是三七的原产地和主产地，生产性栽培三七已有近500年的历史，种植面积和产量占全国的90%以上，质量居全国之冠。文山三七，天下第一。而在文山州，三七也不是随处可种，三七种植的最适宜区和适宜区主要分布在文山、砚山、马关三个县的一部分乡（镇）。经中国农学会特产经济专业委员会认定：文山县、砚山县分别为“中国三七之乡”。

“我们的长期目标是进入出海厂商的前三。”5月19日，三七互娱在接受机构调研问答时这般说道。

出海，这无疑是个令 游戏 圈即熟悉又陌生的词。之所以说熟悉，源自越来越多厂商加入了这场浩浩汤汤的出海大潮；陌生，则又意味着大多数人其实仍未踏上成功的单行道。尽管如此，在GameLook看来，三七这句自信满满的口号也依旧不能算是理想化的空谈。

事实上，这名出海“老兵”在全球化发行的道路上正变得越发得心应手。近段时间以来，三七旗下一款“不太一样”的SLG手游《末日喧嚣（Puzzles &Survival）》海外表现令人意外。

据Sensor Tower数据显示，三七互娱代理的《末日喧嚣》4月收入环比增长20.8%，国产手游收入榜排名继续上升至第13名。其中，美国和日本是该 游戏 收入最高、增长最快的市场，分别占4月收入的49%和28%。尤其以日本市场增长最为显著，环比激增近60%。

也正是借助《末日喧嚣》在海外市场的亮眼表现，三七已经连续数月位居中国厂商出海收入排行TOP10，距离“出海前三”的目标似乎也变得更进一步。

但对于外界而言，真正令人好奇的点在于：近期出海一路走高的三七对于海外市场的理解是否已经发生了变化、又都采取了哪些针对性的做法？且看GameLook接下来的分析。

转变出海思维，啃下SLG硬骨头

某种程度上来说，出海成功与否取决于厂商对于SLG的理解程度，这对于立志达到出海TOP3的三七也同样如此。

上述结论得出的过程其实并不复杂，先看看三七出海的对手们：除开难以撼动的腾讯，剩下的FunPlus、网易、莉莉丝以及米哈游等头部厂商，也都是角逐前三的有力竞争者。也就是说，三七的目标实际上是很具挑战性的。

不过值得一提的是，除了腾讯、网易、米哈游推出了部分非策略类 游戏 外，很多厂商都是以SLG产品作为出海主力军。甚至在2019年，中国SLG就占据了该赛道全球76%的市场份额，形成了绝对的垄断。

这也意味着，如今再想要出海成功，几乎很难逃避SLG这道必考题。那么，通过《末日喧嚣》成功打通SLG出海的三七又是怎么看待这一热门品类？

在三七看来，SLG是一个偏硬核的玩法，要想让更多用户进到这个“池子”中，就需要一个类似“水龙头”的角色，先行吸引大量泛用户参与。由此来看，《末日喧嚣》中三消玩法的加入便是如此。

在欧美等海外市场，《末日喧嚣》投入了大量三消素材。通常来说，这类素材更易吸引轻度用户，但 游戏 却偏偏选择先行引流这批非SLG玩家。当用户慢慢产生粘性后，再通过玩法培养成核心SLG用户。

“无论是在素材的结合，还是产品本身的创新上面，这几年我们也沉淀了自己的一套方法论。”三七方面在调研问答中指出，如今公司更倾向于针对不同赛道去做产品的定制、或未来的运营规划。而这也许正是《末日喧嚣》成功背后的真正原因。

的确，三七的全球化战略布局已经发生了重大改变。从过去按照市场区域不同进行运营，到如今通过赛道进行划分，比如RPG是日本最大的品类，韩国与港澳台地区则是MMO，欧美则是SLG和休闲品类等等。

相比于过去单纯以区域划分，如今的赛道制布局的无疑让三七的出海战略更加明确。毕竟前者仅仅意味着发行营销，后者却更多聚焦于研发与产品本身，也更容易根据不同市场形成差异化竞争。

同时在三七看来，未来SLG和RPG都将是生命周期更长的品类。不过相较于后者，前者成本将会变得更高，中小团队也更加难以进入。“在海外的这种竞争格局下，后面的很多中小公司是没有办法进行竞争的。”

以《末日喧嚣》为例，数百个投放素材的制作至少需要百人以上团队、持续数月的工作。遗憾的是，目前国内拥有这样实力的公司并不算多。也就是说，未来SLG出海或许将进一步向头部收缩，“大厂挤破头小厂进不来”的现象也将愈发凸显。

IDFA新政出海影响不大？三七深耕精细化买量

颇为意外的是，对于行业最关心的苹果IDFA政策变化对海外买量的影响，三七在接受调研时直接表示，IDFA新政对公司买量影响不大。

过去，IDFA会将归因数据返还渠道以方便厂商进行精准画像，并帮助其快速实现同类投放。而在苹果推出IDFA新政后，厂商其实依旧可以通过SKAdNetwork实现单次追踪。

事实上，不少国外公司早就舍弃了IDFA，而是通过SKAdNetwork接入第三方归因平台AF。同时也采用事件回传，不仅能精准区分用户，还能获取用户 游戏 内数据。这也就是为何三七表示，IDFA政策变化对自身在海外买量影响不大。

时至今日，真正的买量方三七亲自发声，回答了这个让所有同行很焦虑的问题——买量成本不会飙升，IDFA新政真的没有太大的影响，才真正让所有人吃下了颗定心丸。

当然，这同样离不开三七的精细化发行策略。据悉，三七在发行环节采取一对一策略，单个 游戏 由单个投放团队组成。而在具体的投放上，三七则将其分为两个环节：初期侧重测试数据，第二阶段则以少量投入专攻泛核心用户，这也推动成本的进一步降低。同时为了尽可能把CPA降到最低、把LTV提高，三七还在内部建立了自动化、系统化的工具，实现自动生成素材并形成规模化流程，而且目前在部分平台已经开始落地。

三七方面在调研中直接表示：“可以这么做对比：假设以前投放一个人一天只能跑20个素材或者计划，现在没有限制了。”

重视自研，50余款新品储备多赛道布局

但严格来说，自研才是 游戏 企业的核心竞争力，这对于出海厂商而言也至关重要。在追求全球化发行的同时，三七同样也在增强自研能力。

在2021年Q1报告中，三七提到，公司过去一年加大了自主研发业务的投入，预计投入达11亿元，同比增长超过30%，研发人员总数超过了2000人。而在近期调研中，三七方也提到：“我们投资的团队，在我们内部都算自研了。因为三七需要负责，其产品的定制就是三七按照市场需求来进行定制的，跟自研没有太大区别。”

如今，在MMO、策略、卡牌、模拟经营、女性向、泛二次元等多个赛道，三七几乎都有布局。

据悉，目前在产品储备方面，三七旗下已曝光的有MMO《异能都市》、《代号LH》、《传世之光》；SLG 游戏 《兵人指挥官》、《代号WZ》、《代号BY》、《代号SG》、《Survival at Gunpoint》、《代号HD》等；卡牌 游戏 《最后的原始人》、《斗罗大陆:魂师对决》、《代号C6》；RPG《代号TJKD》、《代号SS》等50多款储备产品。

三七方面也透露，部分SLG新游将在今年陆续上线，其他产品则都会在明年上半年与玩家一一见面。同时官方也提到，“三消+SLG”玩法的《末日喧嚣》将会继续作为三七未来1-2年的海外增长点。而多个玩法变种或后续项目也正在推进，其中一款“射击+SLG”的新项目就在测试期间表现不错。

而GameLook发现，App Annie显示三七2021年上线的产品中，一款名为《First Refuge: Z》的新游正好是主打射击+SLG玩法。也就是说，这款测试成绩不错的神秘项目很大可能就是《First Refuge: Z》。

从 游戏 简介来看，与《末日喧嚣》类似，这依旧是一款末日僵尸题材的SLG 游戏 。同时该 游戏 自今年3月9日起已在Google Play开放下载，并于5月6日继续在App Store上发布。

不出意外的话，接下来的一段时间内，三七还将有多款面向全球市场的SLG新游问世。在精品研发与精细化发行的双重打法下，三七也将在之后的出海进程中保持持续上升的态势。与此同时，这家行业“老兵”也在积极拓展MMO、二次元、女性向等更多领域。

或许，在愈发迅速的全球化浪潮中，出海厂商TOP3的席位真的会在未来迎来新一轮的换血。

没有听过

1、宣威火腿

宣威火腿以其皮薄肉厚，肉色红艳，香气浓郁，味鲜美回甜而名扬海内外。宣威火腿又叫云腿，由于产于滇东北的宣威县而得名。它的制作采用当地的乌蒙猪、膘厚肉细。取猪后腿，切成琵琶状，用盐巴反复搓揉直至盐渗入肉中，再进行腌制，待自然发酵，半年以后才腌制成。当火腿皮青稍呈绿色时，用针在三个不同的部位试针，如有“三针清香”时，即为合格产品。

宣威火腿的历史已数百年。1923年在广州举行的一次食品比赛会上，当孙中山先生品尝了宣威火腿为主要原料的罐头后，对之大为赞赏。昆明罐头厂的原名“德和罐头厂”便是因孙中山先生的题词而取的厂名。随着宣威县有关部门发明的“无霉火腿”，使得宣威火腿的销售形式也从过去的整只出售、罐头装，增加为切片保鲜袋装，分部位袋装及盒装、筒装、瓶装。

宣威火腿可以炒、煮、煎、炸、蒸、烩、煮等其味均鲜、香美，可使胃口大增。昆明各副食品商店、各大百货商场均有出售。火腿是按部位论价。

2、云南贡米 云南的贡米，是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫米，遮放米，八宝米。 紫米： 属糯米类，米色紫黑，味香甜，粘而不腻，产于墨江一带，是元代，明代的进贡米。 遮放米：

属钦米，色泽白润如玉，颗粒大而长，产于潞西县遮放乡户闷村允午社。用遮放米煮饭，香钦可口，如有油润感，营养丰富，饭冷后不会变硬，只是易粘结，是清朝的进贡米。

八宝米：

以香味浓，甘甜滋润，富有油脂，颗粒大，滑感强，形色养，成熟快，产量高八大优点而闻名，八宝米产于广南县八宝乡八宝河畔的两个苗族寨子，历代都作为贡米。

3、云南白药

云南白药被誉为伤科圣药，是纯中成药品。

它的研制人是云南民间医生曲焕章，至今已有近百年的历史，白药二十世纪初行销于世以来一直受到海内外的赞誉，1979年、1984年、1989年三次荣获国家优质产品金质奖章。

云南白药是主治各种跌打损伤、红肿、疮毒、妇科血症、咽喉肿痛及慢性胃病的特效药品。为家庭必备良药。

昆明市一般药店 各大百货商场均有出售、云南白药除了传统 瓶装和胶囊两种外，在云南白药的基础上又新研制开发出酊、膏等系列药品。

4、路南腐乳

云南人习惯把腐乳称为卤腐，卤腐是以豆腐腌制而成的一种佐餐酱菜。路南腐乳，色呈红黄色，香辣可口，和口化渣。，是云南省著名的酱菜品种之一。

路南腐乳产于云南省石林彝族自治县境内，旧称石林县为路南县，故所产卤腐称为“路南腐乳”。石林县境内有着举世闻名的喀斯物地貌，山清水秀，相传制作卤腐的历史已有百余了。用发源于本县黑龙潭的巴江水制作豆腐，其品质上佳。用此上佳的豆腐和传统工艺加工出来的卤腐，色泽红黄，富有弹性，细腻润滑，入口即化，是色、香、味俱全的佐餐品。路南卤腐遵循冬产，春贮，夏销的原则，素为云南各族人民喜爱。

5、三七

三七又叫田七，主要产于云南省文山州，是云南省著名的中药材。

清朝医学著作《本草纲目拾遗》载：“ 三七生用有止血强心，散瘀生新、消肿定痛的极好性能，熟用能活血、补血、强壮补虚的疗效。

“云南白药”的主要成份便是三七。三七的根、茎、花、叶

均可人药。用三七做成的食疗补品如：“三七汽锅鸡”、“三七汽锅鸽子”等名扬海内外，深受人门的喜爱。

三七及三七系列产品畅销东南亚，并且进人了日本、美国、加拿大等国际币场，是云南省的 传统出口商品。

在昆明的中成药 店及各大百货商场均有出售。店据不仅有三七头卖，还有方便服用的生，熟之三七粉、三七片、三七丹参茶、三七鸡精、三七花等。

6、天麻

天麻，也叫赤箭、定风 草、水洋芋等名。天麻是著名的中药村，产品畅销国内外市场，其干燥炔茎人药，已有二白多年的历史。《神农本事经》记载着天麻有 治疗惊风、神志昏迷、提气益神的功效。

在我国，云南省是天麻的主要生产地之一．所出产的天麻称为云天麻。云南天麻产地集中在 昭通地区的镇雄、彝良、威信、大关、盐津、绥江、永善等县其中以彝良、镇雄出产的天麻量最多， 彝良小草坝的天麻中外最有名。

另：怒江、中甸等地也有天麻产出。昆明市各中成药店均有天麻 出售。天麻分为野生及种植两类， 野生天麻药效好、价格高。各大百货商场也有出售。以天麻制成的 天麻片和天麻补酒其疗效也深受 人门赞誉。

7、云南小粒咖啡

咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其产量和消费量则居三饮料之首。咖啡原产于非洲热带地区。由于咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡碱等物质，香气浓郁、滋味可口。

从十五世纪以来，逐渐传播到世界各地。目前，世界上有七十多个国家和地区种植咖啡。咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木，种类很多，被广泛种植的有小粒种、中粒种、大粒种和埃塞尔萨种，其中被称“香咖啡”的小粒咖啡种产量最多，约占咖啡总产量的百分之八十以上。

云南省南部和西南部的热带、亚热带地区以及低热河谷地带均适宜种植小粒种咖啡。云南种植咖啡已有八、九十年的历史。云南所产咖啡均为小粒咖啡，颗粒均匀饱满、味醇和，香气高，出口颇受欢迎。近年来临沧、保山、德宏、西双版纳等地、州因地制宜，利用和发挥自然优势，逐步扩大咖啡种植面积，产量稳定增长，展示出可喜的发展前景。

8、竹荪

竹荪又名：竹参、竹笙、面纱菌等名称。是云南特有的一种名贵食用菌，也是世界上著名的珍贵食用菌。整个菌体十分美丽，有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之称。

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

竹荪是名贵的食用菌，又是医学上的新秀，有人取竹荪与肉共煮，取汤在28～30度下培养，以与不加竹荪的肉汤作对照，发现竹荪肉汤比肉汤变坏速度迟2～天，表明竹荪确有抑制微生物活动的作用。

9、云烟

烤烟是云南省主要的经济作物，也是重要的出口商品。

云南烤烟的质量在国内首屈一指。云南烤烟颜色金黄，光泽明亮，组织细致，油份充足，富有弹性，含糖量高（一般在26%—30%之间），烟碱的含量适中（平均为1.5%以下），燃烧性好，烟味清香醇和，是生产高级卷烟的优质原料。云南省的玉溪是著名的云烟之乡。

云南烤烟从五十年代出口，现在已经远销欧洲，中东和港澳地区，以其优良的品质享有盛誉。就国内而言，云南的卷烟以“云烟”、“红塔山”和“红河”这三个牌子的卷烟最为著名，尤其“红塔山”已是妇孺皆知的名牌。

10、干巴菌

干巴菌又称为松毛菌。每年七至九月生长在马尾松树下，这种菌没有菌盖和菌褶，一簇簇地生长，状如牛马，人们又把它形象地称为“牛牙齿菌”。干巴菌刚出土时，呈黄褐色，老熟时，变成黑褐色。干巴菌肉质坚韧，富含钙、铁、硫胺素和蛋白质等营养成份。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味，云南人把腌牛肉干称为干巴，因而此菌得名干巴菌。

干巴菌宜于炒食，荤、素皆宜。素炒时，用将干巴菌撕为细丝、洗净，配加青椒丝、大蒜、盐等，炒熟即可食用。这道菜沁人肺腑，有浓郁的牛肉干香味。荤炒时，将洗净的菌丝浸入鸡蛋清，在油锅中滑一遍，再加入火腿丝、青椒丝、盐等佐料，炒熟后，盛入盘中，淋上少许芝麻油。这道加了火腿的菜肴，使得火腿和菌的鲜香相辅相成，香气更加浓郁，滋味更加醇厚，食后令人久久难忘。

11、松茸

松茸，别名松口蘑，是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，每年七、八、九月出菇。云南省山多林茂，适宜松茸生长，滇西北和滇中一带盛产松茸。

新鲜的松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉肥厚嫩白，有浓郁的特殊香气。

松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。

松茸的食法多样，烧、炒、煮皆宜。食时鲜甜可口，香味浓郁、食后余香盈口，耐人寻味。

12、虫草

虫草又称冬虫夏草，与人参、 鹿茸齐名。

虫草含有虫草酸、维生 系B12、脂肪、蛋白等。除了药用 外还是名贵的滋补品。年老体弱、病后体虚及平常食用都能强自健体。

它是一种在冬天吃了虫，夏天长出子座的真菌。虫草并非虫。而是植物。夏季是采摘虫草的最佳时间，因其形成“夏草”时，内含的有效成份为最多。昆明市各种药 店、各大百货商场有售。

13、普洱茶

在过去人们惯以普洱茶作为云南茶叶的通称，即云南所产茶叶都称为“普洱茶”。我们这里所讲的普洱茶，是以特殊制茶工艺制成的一类茶叶。

普洱茶产于云南省南部西双版纳傣族自治州和澜沧江沿岸各县。普洱茶有散茶和紧茶两种。散茶外形条索粗壮、重实、色泽褐红。紧茶则是由散茶压制而成，外形端正匀整，并按其形状而命名。如长方形的称为“砖茶”，正方形的称为“方茶”，圆饼形的称为“饼茶”。由于经过特殊工艺制作，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，因此普洱茶品质别具一格，汤色红黄、香气馥郁、滋味醇厚回甜，饮后令人口角生香、回味无穷，而且茶性温和，有较好的药理作用。

普洱茶有着悠久的产销历史。普洱是云南省南部的一个县，是重要的商业集镇和茶叶加工集散地。西双版纳和澜沧江沿岸各地所产的茶叶，多经普洱运销各处，普洱茶即因之得名。明代，普洱茶即作为专有名词载入书籍。清朝前期《滇海虞衡志》一书中记载：“普茶名重于天下，此滇之所认为产而资利者也，入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处，每盈路。”我国古典名著《红楼梦》中，对普洱茶亦有描述。由此可见，普洱茶声名之著。

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