脑桥含水分70.11%，固形物29.89%，其中蛋白质占30.79%，类脂62.96%。 类脂中含磷脂29.97%，硫脂8.47%。 脑桥还含蛋白质硫和蛋白质磷。
【功用主治-狗脑的功效】《别录》：主头风痹痛，疗下部匿疮，鼻中息肉。
【用法与用量】内服：煎汤，半具到一具。
有人在一个生理实验室里，用狗做了3个实验，因为狗脑在结构和功能上和人脑很相似。
第一个实验：
一条麻醉了的大狗，静静地躺在手术台上。生理学家在两位助手的帮助下，迅速切开狗头的表皮，凿开头骨，再揭掉一层硬膜。呈现在无影灯光下的，是白花花、皱褶不平、像核桃仁似的大脑皮层。然后，生理学家手起刀落，利索地切除了狗脑子里的最高神经中枢——大脑。
手术很成功。手术结束之后，这条狗虽然心脏还在跳动，呼吸仍在继续，胃肠依然能消化，可是躺在那里完全没有了知觉，成了一条“活死狗”。
这没有什么可奇怪的。大脑占了整个脑子重量的85%，大脑皮层是我们进行记忆、思考、想象等心理活动的中心。没有大脑，人就没有知觉，什么也不知道，什么也不认识，永远处在昏迷的状态。
第二个实验：
仍然是那位生理学家给狗动手术，当然，得另换一条狗。他把这条狗脑子里的第2个重要部分——小脑切除了，可是大脑还继续保留。小脑藏在整个脑子的后面，比大脑小得多。
手术以后，狗倒是醒了，什么都懂得，能吃东西，能汪汪地叫，也能摇尾巴。可就是站不稳，走不了路。原来，小脑是管四肢活动的，负责保持身体的平衡，协调肌肉的运动。人的小脑如果有了病变，动作就失去协调，身体老是摇摆不定，走起路来腿抬得老高，东倒西歪活像个醉汉。
第三个实验：
生理学家切去了第3条狗的脑干。这回狗既没有知觉，也不能活——一命呜呼了。
脑干在整个脑子的基底，是脑子的第3个重要部分。人脑中的12对脑神经，就有10对来自脑干，人的内脏活动，几乎全由它来指挥。比如心脏的跳动、肺的呼吸、胃肠的消化食物、肾分泌出废物——尿，这些活动全是脑干在那里统一指挥。把它切除了，生命当然也就终止了。
材料:狗头两个 鸡蛋20个 生姜 桂皮 干红辣椒少许做法：
1.从菜市场买回来的狗头基本都弄好了的，回家只要用清水冲洗干净,把舌头上的一层皮去掉就可以撩水达菜市场买回家的狗头,好便宜的,两个才1.5元啊
2.在冷水冷锅的撩水
3.加桂皮 干红辣椒少许
4.所有材料入汤煲一下午
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