一、猪的儿肠是什么东西
1、猪儿肠是什么
猪的儿肠是指母猪的子宫，有的地区指母猪的输卵管。一般洗净后通过爆炒的方式烹饪，口感爽脆，富含丰富的蛋白质。但是其中雌性激素比较高，儿童和处于青春期、发育期的青少年不宜多吃。
2、猪的特征特性
（1）拱土特性：猪有拱土的遗传特性，拱土觅食是猪采食行为的一个突出的特征，猪鼻子是高度发育的器官，在拱土觅食的时候，嗅觉会起着决定性的作用。
（2）选择性：猪还喜欢吃甜食，而且没有经过哺乳的初生仔猪就喜爱甜食；颗粒料和粉料相比之下，猪比较爱吃颗粒料，而干料与湿料相比，猪喜欢吃湿料。
（3）竞争性：群饲的猪一般比单饲的猪吃得多、吃得快，增重也高。猪在白天采食6-8次，比夜间多1-3次。
（4）在良好的管理条件下，猪是一种很爱清洁的动物，猪可以保持其睡窝床干洁，会在猪栏内远离窝床的一个固定地点进行排粪尿。
猪儿肠是指母猪的子宫，有的地区指母猪的输卵管，一般洗净后通过爆炒的方式烹饪，口感爽脆，富含丰富的蛋白质。但是其中雌性激素较高，儿童和青春期发育期的青少年不宜多食，过量食用会导致体内激素水平异常，影响生长发育。通常买到的猪儿肠有很粗的一段连着两根较细且弯曲的分支，其中粗的部分是退化的子宫，两根细的分支是输卵管。由于雌性肉用猪在仔猪时就被阉割摘除卵巢，因此它不能发育成正常的生殖器官。
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