清热润肺煲什么汤

清热润肺可以煲香菇玉米胡萝卜排骨汤，做法如下。

用料：排骨300g、玉米1根、胡萝卜1根、香菇8个、姜适量、葱1根。

步骤：

1、胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切断，姜去皮切片。

2、香菇盐水洗净切花刀。

3、排骨洗净放入锅中，加三片姜。

4、适量料酒。

5、加冷水焯去血水。

6、捞出净水洗净沥干备用。

7、香菇焯水2分钟捞出。

8、排骨连同姜片一起放入锅中。

9、加上玉米胡萝卜香菇。

10、加入没过食材的水，开启煲汤模式。

11、锅前加一勺盐，撒上葱花。

12、超级鲜香，营养美味的香菇玉米胡萝卜排骨汤就炖好了。

一、苹果川贝鸡汤

材料：三黄鸡半只苹果2个、桂圆肉15克、川贝母15克姜适量、水。

做法：

1、将三黄鸡洗净切成小块

2、把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份

3、汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内

4、苹果洗净，切成块，去掉芯

5、将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内

6、大火烧开后转小火，煲2个小时即可。

功效：在雾霾天气空气严重污染的环境，多吃苹果，可以很好保护呼吸系统和肺部的功能，保护呼吸系统免受空气中灰尘的伤害桂圆味甘、性温归心、脾经有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效川贝性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。但若是寒性咳嗽，是不适宜服用川贝。

二、枇杷银耳汤

材料：枇杷150克，银耳(干)10克白砂糖150克。

做法：

1、先将银耳用冷水泡发，除根洗净，放入碗内加少量水，上笼蒸1小时左右，使银耳粘滑成熟。将枇杷剥去皮，挖去籽，切成指甲片。

2、净锅中加清水500克烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，装入大汤碗即成。

功效：汤中银耳富含胶质，同时有清肺，润肺功效，其丰富的纤维质还能通肠清宿便，枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。

清热润喉汤

三、南瓜番茄汤

材料：南瓜、苹果、胡萝卜。

做法：

1、南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。

2、南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮，沸腾后，转文火煲10分钟。

3、加入苹果大火煮沸，加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟即可。

功效：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。、

四、罗汉果炖雪梨

材料：罗汉果1个、梨2个。

做法：罗汉果洗净掰开，梨去皮切小块，放入水中大火烧开，小火炖20分钟即可。罗汉果和梨都很甜，不需要加糖，否则会腻。

功效：罗汉果味甘，性凉归肺、脾经体轻润降，具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便，主治痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘，咳嗽咽干，咽喉不利。

五、雪梨百合汤

材料：雪梨1个、百合若干片、枸杞10粒。

做法：

1、雪梨洗净，带皮切成小块，百合洗净。

2、雪梨块和百合放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫。

3、后盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟就可以了。

功效：雪梨有很好的滋阴润肺，去除肺燥肺热的功效，新鲜百合含黏液质，具有润燥清热作用。

遇上疫情的五一假期，哪里都不能去，待在家里憋着难受，大人、小孩都会上火，小看带你来学习一下3道润肺去火汤的做法，操作简单，跟着下面步骤一学就会。

一、茯苓双豆猪骨汤

1、原料：

排骨490克、祛湿豆30克、赤小豆15克、土茯苓20克

2、调料：

盐适量，陈皮2块，姜4片

3、制作过程：

（ 1 ） 将祛湿豆、赤小豆提前用水泡发；土茯苓洗净；排骨洗净切块。

（ 2 ） 锅中注入清水烧开，放入排骨块，氽去血水，捞出。

（ 3 ） 将陈皮泡软，去除白色内瓤；生姜去皮拍扁。

（ 4 ） 另起锅，注入清水烧热，倒入排骨块、祛湿豆、赤小豆、土茯苓、陈皮、姜片。

（ 5 ） 盖上锅盖，用大火煮开后转小火续煮1.5小时至食材熟透。

（ 6 ） 关火，掀开锅盖，放入盐，调至入味，将煮好的汤盛出即可。

二、薏米棉花猪骨汤

1、原料：

猪骨490克、干木棉花40克、薏米20克、扁豆20克

2、调料：

陈皮2块，蜜枣3颗，姜4片，盐适量

3、制作过程：

（ 1 ） 将扁豆、薏米洗净，用清水泡发。

（ 2 ） 将干木棉花浸泡、洗净；陈皮洗净，去除内瓤；把姜切片。

（ 3 ） 锅中注水烧开，放入洗净的猪骨，氽去血水，捞出。

（ 4 ） 锅内放入猪骨、干木棉花、薏米、扁豆、陈皮、蜜枣、姜片。

（ 5 ） 加盖，用大火煮开转小火续煮1.5小时至食材熟透。

（ 6 ） 关火，揭盖，放入盐调至入味，盛出汤料即可食用。

三、枇杷汤水

1、原料：

枇杷、冰糖各适量

2、制作过程：

（ 1 ） 将枇杷洗净去皮、去核、去除核内白膜。

（ 2 ） 将枇杷放入锅内，注入清水没过枇杷。

（ 3 ） 加盖，用大火烧开转小火续煮10分钟至食材熟软。

（ 4 ） 揭盖，加入冰糖，搅拌均匀。

（ 5 ） 关火，盛出煮好的汤即可食用。

以上3道润肺去火汤的做法，大家学会了吗？若感觉此文对你有帮助，记得转发和收藏哈，关注小看，后续更多分享推荐给你，有什么个人见解，也记得留言，小看收到后会第一时间回复大家。

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