添加红糖、蜂蜜等食材搅拌即可。红豆在煮之前需要放在清水中浸泡，这样可以浸泡出红豆的苦涩味，做好的红豆馅吃起来口感会更好。红豆有苦味是因为红豆皮里有一种苦味物质；可以适当的进行脱皮处理，苦味就会减少。不要用紫砂锅做红豆沙，那样就有苦味，紫砂锅中还有少量的朱砂也挥发过来了，当然会苦。在煮红豆沙前先用水泡一夜，然后开始煮，煮开锅后激两次凉水，之后再开锅就把水全部倒掉重新加水再煮。
帮助身体驱寒，促进血液循环，利于体质复原及喂养宝宝。月经不调是由于女人身体发虚，寒气比较多。行经前后或经期，出现下腹及腰骶部疼痛，严重者腹部剧痛，面色苍白，手足冰冷，喝红枣黑糖姜茶暖宫、去寒气，让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，经期也会排得较为顺畅，改善女性各种问题。
红豆健脾益胃、比较营养、有补血、减肥祛湿的功效:而且香味独特，口感沙沙糯糯，很多人喜欢用它来熬粥或者做馅，可是红豆虽小，却是很硬的谷物，很难短时间正常煮烂，在煮红豆时，我们再加入一点碱面或者加入小苏打，注意:一点点就可以，太多会破坏红豆营养和口感，就像蒸馒头一样，少许的碱面可以让馒头更加蓬松柔软。
这里加入少许的碱面，可以加速红豆沙的煮出，口感也能更佳，豆沙馅不算特别甜的馅料，只是加了许多糖才会有不同的甜。你的自制豆沙馅有点苦，可能是你做的时候豆沙馅被烤干烤焦了。你做的馅料放到了外面的装饰，不是把豆沙馅全都包在了里面。这两种情况都有可能做出来，豆沙馅有苦味，会多一些。
有点苦味的豆沙是红豆沙，红豆沙有点苦味是正常的。红豆本身就带有苦涩的味道，因此烹饪之前需要提前浸泡一晚上，否则煮出来的红豆沙就会发苦。将红豆放进高压锅中煮熟，捞出之后再用凉水煮，即可去除红豆的苦味。
由于红豆自身就含有一定的苦涩味，假如在煮红豆前没有提早泡浸那麼煮出去的红豆沙有可能会发生有苦味的状况，因而在煮红豆沙前先用小水泡一夜，随后逐渐煮，煮沸腾后激2次冷水，以后再沸腾就把水所有倒掉再次放水再煮，那样煮出去的黄豆就美味不容易还有苦涩味了。此外假如煮的是茯苓红豆沙假如煮出去有苦味有可能是茯苓放多了。
如果是红豆馅有苦味有可能是加温后被烘干烤糊了，因为红豆馅里带有很多糖分，要不是内包只是做为另加馅包含里加但外露的一部分，烘烤时水份挥发，糖分造成梅拉德反应，色调加重，口感变苦，那样就危害到外型和口感，假如水平很严重时，会造成对身体危害的化学物质，最好是不必服用。
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