血液检查

血液检查是女性在怀孕前应该要做的检查项目之一，血液检查最简单的是做血液检验，血常规是最基本的血液检验，通过血液检测能对女性的肝功能、肾功能、血压、血脂、血糖等多方面进行较全面的了解，实现安全备孕。

血常规

什么是血常规？血常规检查是临床上最基础的化验检查之一。血常规检查项目包括红细胞、白细胞、血红蛋白及血小板数量等。血常规用针刺法采集指血或耳垂末梢血，经稀释后滴入特制的计算盘上，再置于显微镜下计算血细胞数目。血常规化验单上的常用符号是：RBC代表红细胞，WBC代表白细胞，Hb代表血红蛋白（血色素），PLT代表血小板。

尿常规和血常规

肾功能检查

肾功能检查是为了了解肾功能情况而做的一些针对性检查，常规项目为血液化验，包括肾功三项（肌酐、尿酸、尿素氮）。如有需要，还可通过尿液检查或肾脏B超来辅助判断。

发生肾损伤的早期，多数患者可完全没有症状或者症状较为轻微，容易被人忽略。但随着病情的进展，可逐渐出现不同程度的各种症状，比如疲劳、乏力，眼睑、颜面或下肢浮肿等等。及早的肾功能检查可以发现问题，不至于肾脏不可逆的损害，甚至发展为尿毒症。因此，出现以上症状者或糖尿病、高血压患者，都应该每年定期进行肾功能检查。

肝功检查

什么是肝功能检查？肝功能反映肝脏的生理功能，肝功检查的目的是为了检查肝脏有无疾病、肝脏损害程度以及查明肝病原因、判断预后和鉴别发生黄疸的病因等。肝功检查常选择几种有代表性的指标来了解肝功能，如蛋白质代谢功能试验、胆红素代谢功能试验、肝脏染料排泄试验以及各种血清酶检查，包括胆红素、白蛋白、球蛋白、转氨脢、胆道酵素、血清氨、凝血酶时间等。

血压检查

血压检查是体检常规检查项目，测量出的血压值是衡量人体健康情况的一个重要基础性指标。

血压的波动能够实时地反应人体健康状况。如果血压异常升高，应注意是否有高血压综合征的可能，若女性孕期患高血压，可能会影响胎儿的发育成长，严重威胁着母婴健康。如果数值为血压降低，则要分辨降低的数值是否在正常范围内，非正常情况下的长期低血压可致使人体休克或可造成孕后胎儿宫内窘迫综合征。

需要提醒的是，如果女性在平时就已经有头晕头痛、胸闷或明显乏力水肿、体重短时间内明显增加等症状时，应及早进行血压检查，查明原因。如是血压超过正常范围则需就诊。

血脂检查

孕妇在怀孕期间受激素或者饮食的影响，容易引起高血脂。血脂过高会加重肝脏的负担，从而诱发其他的孕期并发症，因此需要进行血脂检查来预防高血脂对孕妇自身和胎儿的伤害。血脂检查结果怎么看？血脂正常值具体如下：

1、TC总胆固醇

正常范围在5.23—5.69毫摩尔/升。2007年《中国成人血脂异常防止指南》确定中国人TC参考区间：合适范围：低于5.18毫摩尔∕升（200毫克∕分升）；边缘升高：5.18-6.19毫摩尔∕升（200-239毫克∕分升）；升高：高于6.22毫摩尔∕升（240毫克∕升）。

2、TG甘油三酯

正常范围差异较大，在0.5-1.7毫摩尔/升。

3、HDL-C高密度脂蛋白胆固醇

正常范围是大于1.00毫摩尔/升。

4、LDL-C低密度脂蛋白胆固醇

范围是低于3.12毫摩尔/升。

5、Lp（a）脂蛋白

健康成人血清中浓度小于300毫克/升。

6、PL磷脂

在肝脏合成最活跃，主要由胆汁和肠分泌，自粪便中排出。磷脂还是构成细胞膜的重要成分。正常范围在1.3—3.2毫摩尔/升。

7、FFA游离脂肪酸

正常情况下，在血中含量极微，而且易受各种生理和病理变化的影响。因此，不能凭一次检测结果来评判，要作连续的动态观测。正常范围在0.4—0.9毫摩尔/升。

8、PPD小而密低密度脂蛋白

正常范围：A型：大于25.5nmB型：小于25.5nm.。

9、9Apo（A）Ⅰ载脂蛋白AⅠ

正常范围：2007年《中国成人血脂异常防止指南》确定中国人其参考区间：1.20-1.60g ∕ L。

10、10Apo（B）载脂蛋白B

正常范围：0.80-1.10g ∕ L。

11、Apo（E）载脂蛋白E

正常范围：0.03-0.06g ∕ L。

血糖检查

血糖检查是通过查血的方式进行检查，通过了解血糖标准值是多少，从而知道孕妇是否有血糖过高或过低的情况，及时给予相应的生活指导，帮助孕妇和胎儿健康度过孕期。那么血糖正常值是多少？

1、孕妇空腹：不超过5.1mmol/L。

2、孕妇餐后1小时：餐后1小时血糖值一般用于检测孕妇糖尿病检测中，权威数据表明孕妇餐后1小时不得超过10.0mmol/L才是血糖的正常水平。

3、孕妇餐后2小时：餐后正常血糖值一般规定不得超过11.1mmol/L，而孕妇餐后2小时正常血糖值规定不得超过8.5mmol/L。

通过对血糖正常值的检测，了解血糖标准值有助于孕妇提高做好糖尿病防治。

糖尿病能怀孕吗

糖尿病能怀孕吗？糖尿病可以怀孕，但糖尿病妈妈要监控血糖水平，做好产检。大部分的妊娠糖尿病不需要使用胰岛素来控制血糖。通过单纯的饮食控制和运动管理都可以控制血糖，比如采取多餐方式以及多运动等。最好听从营养科医师的指导，这样可以在控糖的同时照顾胎儿的正常发育。

要预防妊娠糖尿病，最基本的原则就是低糖、低脂肪、高蛋白质、高纤维素饮食，再加上少吃多餐。可减少以米、面为主食，改食煮的原味燕麦。

预防妊娠糖尿病的另一要务就是戒懒戒娇气，孕期加强运动。散步是最适合孕妇的运动方式，可以稍微走得快一些，走得微微冒汗即可，不要大汗淋漓，更不要跑。运动时间最好是在三餐后，吃完饭半小时之后出去走一走。

血糖正常值

众所周知，无论是高血糖还是低血糖对身体都是有伤害的。因此，只有血糖浓度在正常范围之内才能给身体的各器官组织供给足够的营养。特别是对于正在怀孕的准妈妈来说，正常的血糖值才不会危及到妈妈和宝宝的健康。一般规定孕妇空腹血糖正常值为3.1-5.6mmol/L。

血液中的糖份称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖（英文简写Glu）。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。正常人在空腹血糖浓度为3.61~6.11mmol/L。空腹血糖浓度超过7.0mmol/L称为高血糖。血糖浓度低于3.61mmol/L称为低血糖。

很多人对血糖正常值都有误解，以为这是一个不会变化的数值，所以如果血糖浓度稍微升高或降低就会很慌张。但在正常情况下，血糖浓度在一天之中是轻度波动的，一般来说餐前血糖略低，餐后血糖略高，另外还有很多情况也会导致血糖浓度的波动，例如感冒后可使血糖升高；工作环境和生活环境的突然变化导致病患者暂时性机体不良反应；长期便秘可导致代谢紊乱，血液循环不利，影响血糖，但是这种波动是保持在一定范围内的。

罗氏血糖仪

有高血糖的人需要经常监测血糖，以免出现意外情况，其中罗氏血糖仪可以监测血糖，那么罗氏血糖仪价格是多少呢？

罗氏血糖仪是一款自动血糖仪，五秒钟可以显示精准结果，试纸插入自动开机，试纸拔出自动关机，适宜温度是10到40度，相对湿度小于85%，采血方式是机内肌机外多部位采血，可以手细血管血，静脉血，动脉血和新生儿血。罗氏血糖仪价格在300-900元之间不等。

罗氏诊断公司健康医护部主要向用户提供用于糖尿病监测的血糖检测仪及其他检测系列产品，以帮助患者控制疾病。从设计出世界上第一台便携式血糖仪，到推出了一个又一个具有里程碑意义的新产品，罗氏诊断始终将满足糖尿病监测的不同需要放在首位。

强生血糖仪

强生血糖仪可以有效的测量血糖，那么强生血糖仪哪一款好呢？

目前，强生血糖仪的型号并不比其他品牌的型号少，有：强生稳步血糖仪 、强生稳豪血糖仪、强生稳豪倍易型血糖仪、强生稳豪倍优型血糖仪。总的来说在准确度方面，强生的几款机型都还可以，都经过了美国食品药品监督管理局(FDA)核准。

强生血糖仪是一款测量血糖的医疗器械，强生血糖仪有很多型号，强生稳捷、强生稳步、强生随手测、强生稳豪以及强生稳豪倍易，现在稳捷、稳步和随手测都停产了，就只有强生稳豪和稳豪倍易型血糖仪了。强生稳豪倍易型家用血糖仪售价399元，强生稳豪血糖仪售价799元左右，在京东商城上有售。

血糖仪

血糖仪用之前要校准才行，那么血糖仪怎么校准呢？

血糖仪是指患者用于自行检测毛细血管血糖的仪器，采集的血量很少，而且出结果很快，目前临床应用非常广泛。血糖仪应该每半年校正一次，临床上校正可以用测得数值和生化仪测的血浆葡萄糖行对比，如果出现差别比较大，超过1-2mmol/L，这个时候血糖仪需要校正。每个血糖仪厂家都会配备专门的校正试纸和校正液，通过校正试纸和校正液，可以看目前血糖仪的状况是不是稳定，有没有出现比较大的偏差，如果偏差，可以用校正试纸进行校正。

血糖仪校准的时候在关机状态下将试条直接插入一起,屏幕显示当前校正码，滴血符号闪烁。按动C键一次,校正码变换一次,找到与测试条上相同的校正码。按键,储存当前校正码,滴血符号重新闪烁表式校正码设置成功。

血糖正常值范围

想要检测血糖，到医院是最准确的，那么血糖正常值是多少范围呢？

血糖分为空腹血糖、餐后2小时血糖和随机血糖。空腹血糖>正常值为3.9mmol/L，<6.1mmol/L，属于正常范围。餐后2小时血糖<7.8mmol/L为正常范围，随机血糖 7.8mmol/L为正常范围。如空腹血糖≥6.1mmol/L，餐后2小时血糖≥7.8mmol/L，或随机血糖>7.8mmol/L，提示血糖不正常，应回医院复查，必要时可做糖耐量试验。

血糖是指血液中的葡萄糖浓度。葡萄糖是人体的重要组成成分，也是能量的重要来源，人体每天需要大量的糖来提供能量，为各种组织、脏器正常的运作提供动力，血糖必须保持在一定的水平内才能维持体内各器官和组织的需要，过多或过少都会造成身体的损伤。

血糖值

血糖指标是有一定的标准的，那么血糖指标是什么呢？

血糖指标一般分为空腹血糖的指标和餐后两小时血糖的指标。空腹血糖的指标正常值范围是在3.9-6.1mmol/L；餐后两小时血糖的指标正常值范围是4.4-7.8mmol/L。如果超出了这些正常的高值，属于异常的血糖。空腹血糖大于6.1，小于7.1mmol/L属于空腹血糖受损。如果大于等于7.1mmol/L诊断为糖尿病。而餐后两小时血糖大于7.8mmol/L，小于11.1mmol/L，可以诊为糖耐量受损。如果大于11.1mmol/L，可以诊断为糖尿病。

血糖可以通过糖化血红蛋白测定来判断，正常人糖化血红蛋白测定的参考值是：4%～6%，当参考值大于9%时，预测为糖尿病的准确率为78%，当参考值大于10%时，预测为糖尿病的准确率为89%，并且能够提示此时有较严重并发症，应当积极的保健和治疗。

椰子糖

椰子糖吃起来有椰子的香味，那么椰子糖的功效与作用是什么呢？

椰子糖，以椰子为主要原料，采用科学的工艺精心加工而成。保留了椰子的原香原味及营养成份。椰子糖口感香滑、椰香浓郁、风味独特。

椰子糖可以自己做，通常喝完椰汁，去掉椰子皮，用刀把黄色外皮削干净，留白色椰子肉，洗干净后切成薄片，锅中倒入清水烧开后加入椰肉煮5分钟，让椰肉变软，将水分滤干，倒入一个大碗里，加入白糖拌匀腌制40分钟，腌好后白糖全部化成水，倒入锅内大火煮开转小火慢慢烧至水份收干，煮至糖水烧干变粘稠，关火，用硅胶铲一直翻炒，一直翻炒至糖份不断蒸发，慢慢看到椰肉挂上糖霜，直至让每块椰肉都挂上糖霜，放到冷却即可食用。

雅培安妥血糖仪

有些人会用雅培安妥血糖仪测血糖，那么雅培安妥血糖仪怎么样呢？

雅培安妥血糖仪不错，美国雅培公司是世界上著名的医学检验仪器生产商。有着200年的历史。2002年，雅培公司总销售额达177亿美元，在全美财富500强中名列第100位；同时，又被福布斯杂志评为美国第48位整体表现卓越的公司。雅培公司在营养品、药品、医疗器械、诊断仪器及试剂领域都有世界领先的产品。凡从事医学检验的医务人员大都知道雅培生化分析仪、雅培血球计数器，其质量，精确度为世界一流水平。

雅培血糖仪的种类为雅培利舒坦血糖仪，雅培辅理善越捷型血糖仪，雅培安妥超越血糖仪。市面上选择雅培利舒坦血糖仪比较多，因为它是一款微痛血糖仪，其采血量极少。美国FDA（美国食品药品监督管理局）唯一批准六部位采血，可选择上臂、前臂、大腿、小腿、手或手指六部位采血，减轻十指连心采血痛苦。特别适合于儿童和老人频繁监测。

雅培利舒坦血糖仪

血糖仪的品牌很多，雅培利舒坦血糖仪就是其中一种，那么雅培利舒坦血糖仪怎么样呢？

雅培利舒坦血糖仪相对来说评价是比较高的，雅培血糖仪的种类为雅培利舒坦血糖仪，雅培辅理善越捷型血糖仪，雅培安妥超越血糖仪。

其实市面上选择雅培利舒坦血糖仪比较多，因为它是一款微痛血糖仪，其采血量极少。美国FDA唯一批准六部位采血，可选择上臂、前臂、大腿、小腿、手或手指六部位采血，减轻十指连心采血痛苦。特别适合于儿童和老人频繁监测。雅培利舒坦血糖仪可记忆250组测试资料,有7、14、28天血糖平均值，V3的纽扣电池，原数据保存。

雅培血糖仪

雅培血糖仪需要正确使用才准，那么雅培血糖仪使用方法是什么呢？

取出电池上的隔离条，按住1开关键，开机。快按左键或右键更换提示音设置。快按1开关键，保存提示音设置，并进入时间设置。快按左键或右键设置正确的小时数，快按①开关机保存设置，依次完成分钟、日期、月、日、时间模式日期制式的设置。

然后校正：取出校正片，校正片中有批号的一面或者有代码的一面朝上插入到血糖仪的试纸插口中至推紧，检查批号或代码是否一致，校正完毕取出并保存好。取出试纸，将试纸末端有3条黑色带的接触面朝上，插入血糖仪的试纸插口并插紧，待出现滴血图标，表示可以开始滴血。

用采血笔从指尖、前臂、上臂、大鱼际采血，将血滴接触试纸末端的白色区域，血滴即被吸进去，继续向试纸末端滴血，直到血糖仪开始测试。倒计时结束，血糖仪显示血糖结果，取出试纸，血糖仪将自动关闭。

甘油三酯高是什么原因

甘油三酯高本身不是病，但会致病，那么甘油三酯高容易得什么病呢？

甘油三酯高会引起等脑梗死、冠心病等心脑血管疾病，如果不能及时治疗，也可能会引起继发性疾病，比如糖尿病、胰腺炎、甲状腺功能减退、肾病综合征等。还有体内甘油三酯高会让血液变得粘稠，如果这些粘稠的血液长期粘在血管壁上面，容易导致血管硬化，而血管硬化会让血液的流速变缓，容易出现血栓。

这些血栓也会粘在血管壁上面，如果在血液的不断冲刷下血栓掉落，很可能就会堵塞血管，尤其是在堵塞了脏器里面的血管之后，会让脏器出现缺血、坏死的情况，严重者会危及生命。

雅培利舒坦血糖仪

血糖仪的品牌很多，雅培利舒坦血糖仪就是其中一种，那么雅培利舒坦血糖仪怎么样呢？

雅培利舒坦血糖仪相对来说评价是比较高的，雅培血糖仪的种类为雅培利舒坦血糖仪，雅培辅理善越捷型血糖仪，雅培安妥超越血糖仪。

其实市面上选择雅培利舒坦血糖仪比较多，因为它是一款微痛血糖仪，其采血量极少。美国FDA唯一批准六部位采血，可选择上臂、前臂、大腿、小腿、手或手指六部位采血，减轻十指连心采血痛苦。特别适合于儿童和老人频繁监测。雅培利舒坦血糖仪可记忆250组测试资料,有7、14、28天血糖平均值，V3的纽扣电池，原数据保存。

验血

很多的检查其实都是需要验血的，那么验血能验出什么呢？

验血能够查出很多种情况，比如验血可以检测个人的血型是A型、B型、O型还是AB型。验血能够查出是否存在着贫血，有的人面色苍白，疲乏无力，一查是已经严重的贫血了，比如血红蛋白＜80g/L。另外，验血也能够查出人有没有糖尿病，有的人空腹血糖达到了8.0mmol/L以上，甚至到了十几个毫摩尔每升，已经是糖尿病，一定要注意严格的控制饮食。

验血的时候，有的人会出现谷丙转氨酶、谷草转氨酶升高的情况，乙肝五项也有阳性的结果，尤其是乙肝表面抗原是阳性，这就是慢性乙型肝炎的患者，一定要注意定期的复查肝功能检查HBV-DNA，在医生的指导下系统的治疗。验血还可以查肿瘤的标志物，比如甲胎蛋白可以筛查肝癌是否已经有了症状。

肽键：蛋白质中前一氨基酸的α-羧基与后一氨基酸的α-氨基脱水形成的酰胺键。肽键平面：肽键中的C-N键具有部分双键的性质，不能旋转，因此，肽键中的C、O、N、H四个原子处于一个平面上，称为肽键平面。

蛋白质分子的一级结构：蛋白质分子的一级结构是指构成蛋白质分子的氨基酸在多肽链中的排列顺序和连接方式。

亚基：在蛋白质分子的四级结构中，每一个具有三级结构的多肽链单位，称为亚基。

蛋白质的等电点：在某-pH溶液中，蛋白质分子可游离成正电荷和负电荷相等的兼性离子，即蛋白质分子的净电荷等于零，此时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。

蛋白质变性：在某些理化因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物学活性的丧失的现象。

协同效应:一个亚基与其配体结合后，能影响另一亚基与配体结合的能力。(正、负)如血红素与氧结合后，铁原子就能进入卟啉环的小孔中，继而引起肽链位置的变动。

变构效应:蛋白质分子因与某种小分子物质（效应剂）相互作用而致构象发生改变，从而改变其活性的现象。

分子伴侣：分子伴侣是细胞中一类保守蛋白质，可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠。细胞至少有两种分子伴侣家族——热休克蛋白和伴侣素。

DN*的复性作用：变性的DN*在适当的条件下，两条彼此分开的多核苷酸链又可重新通过氢键连接，形成原来的双螺旋结构，并恢复其原有的理化性质，此即DN*的复性。

杂交：两条不同来源的单链DN*，或一条单链DN*，一条RN*，只要它们有大部分互补的碱基顺序，也可以复性，形成一个杂合双链，此过程称杂交。

增色效应：DN*变性时，*260值随着增高，这种现象叫增色效应。

解链温度：在DN*热变性时，通常将DN*变性50%时的温度叫解链温度用Tm表示。

辅酶：与酶蛋白结合的较松，用透析等方法易于与酶分开。辅基：与酶蛋白结合的比较牢固，不易与酶蛋白脱离。

酶的活性中心：必需基团在酶分子表面的一定区域形成一定的空间结构，直接参与了将作用物转变为产物的反应过程，这个区域叫酶的活性中心。酶的必需基团：指与酶活性

有关的化学基团，必需基团可以位于活性中心内，也可以位于酶的活性中心外。

同工酶：指催化的化学反应相同，而酶蛋白的分子结构、理化性质及免疫学性质不同的一组酶。

可逆性抑制作用：酶蛋白与抑制剂以非共价键方式结合，使酶活力降低或丧失，但可用透析、超滤等方法将抑制剂除去，酶活力得以恢复。不可逆性抑制作用：酶与抑制以共价键相结合，用透析、超滤等方法不能除去抑制剂，故酶活力难以恢复。

酶：是一类由活细胞合成的，对其特异底物起高效催化作用的蛋白质和核糖核酸。血糖：血液中的葡萄糖即为血糖。

糖酵解：糖酵解是指糖原或葡萄糖在缺氧条件下，分解为乳酸和产生少量能量的过程，反应在胞液中进行。

糖原分解：糖原分解是指由肝糖原分解为葡萄糖的过程。

乳酸循环：乳酸循环又叫Cori循环。肌肉糖酵解产生乳酸入血，再至肝合成肝糖原，肝糖原分解成葡萄糖入血至肌肉，再酵解成乳酸，此反应循环进行，叫乳酸循环。

糖异生：糖异生是指由非糖物质转变成葡萄糖和糖原和过程。

三羧酸循环：是由草酰乙酸与乙酰Co*缩合成含三个羧基的柠檬酸开始的一系列反应的循环过程

脂蛋白与载脂蛋白

脂蛋白：是脂类在血液中的运输形式，由血浆中的脂类与载脂蛋白结合形成。

载脂蛋白：指脂蛋白中的蛋白质部分。

脂肪动员：脂库中的储存脂肪，在脂肪酶的作用下，逐步水解为脂肪酸和甘油，以供其他组织利用，此过程称为脂肪动员。

酮体：酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，是脂肪酸在肝脏氧化分解的特有产物。酮症：脂肪酸在肝脏可分解并生成酮体，但肝细胞中缺乏利用酮体的酶，只能将酮体经血循环运至肝外组织利用。在糖尿病等病理情况下，体内大量动用脂肪，酮体的生成量超过肝外组织利用量时，可引起酮症。此时血中酮体升高，并可出现酮尿。

必需脂肪酸：是指体内需要而又不能合成的少数不饱和脂肪酸，目前认为必需脂肪酸有三种，即亚油酸，亚麻酸及花生四烯酸。

脂肪酸β-氧化：脂肪酸的氧化是从β-碳原子脱氢氧化开始的，故称β-氧化。

血脂：血浆中的脂类化合物统称为血脂，包括甘油三酯，胆固醇及其酯，磷脂及自由的脂肪酸。

类脂：是一类物理性质与脂肪相似的物质，主要有磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯等。

呼吸链：由递氢体和递电子体按一定排列顺序组成的链锁反应体系，它与细胞摄取氧有关，所以叫呼吸链。

氧化磷酸化：代谢物脱氢经呼吸链传给氧化合成水的过程中，释放的能量使*DP磷酸化为*TP的反应过程。

生物氧化：物质在生物体内氧化成H2O、CO2同时释放能量的过程，即为生物氧化。

底物水平磷酸化：指代谢物因脱氢或脱水等，使分子内能量重新分布，形成高能磷酸键(或高能硫酯键)转给*DP(或GDP)，而生成*TP(或GTP)的反应称底物水平磷酸化。

P/O比值：每消耗1克原子氧所消耗无机磷的克原子数。通过P/O比值测定可推测出氧化磷酸化的偶联部位。

高能化合物：化合物水解时释放的能量大于21KJ/mol，此类化合物称为高能化合物。氧化脱氨基作用：氨基酸在氨基酸氧化酶的作用下，脱去氨基，生成氨和α-酮酸的过程。

转氨基作用：在转氨酶的催化下，α-氨基酸的氨基与α-酮酸的酮基互换，生成相应的α-氨基酸和α-酮酸的过程。

联合脱氨基作用：由两种(以上)酶的联合催化作用使氨基酸的α-氨基脱下，并产生游离氨的过程。

一碳单位：某些氨基酸在分解代谢过程中生成的含有一个碳原子的有机基团。

氨基酸代谢库：食物蛋白质经消化而被吸收的氨基酸(外源性氨基酸)与体内合成及组织蛋白质降解产生的氨基酸(内源性氨基酸)混在一起，分布于体内各处，参与代谢，称为氨基酸代谢库。

鸟氨酸循环：指氨与CO2通过鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的过程。

γ-谷氨酰基循环：指通过谷胱甘肽的代谢作用将氨基酸吸收和转运的过程。为在动物细胞中与氨基酸的吸收有关的肽转移、变化的循环。

丙氨酸-葡萄糖循环：肌肉中的氨基酸将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸，后者经血液循环转运至肝脏再脱氨基，生成的丙酮酸经糖异生转变为葡萄糖后再经血液循环转运至肌肉重新分解产生丙酮酸，这一循环过程就称为丙氨酸-葡萄糖循环。

腐败作用：在消化过程中，有一小部分蛋白质不被消化，还有一小部分消化产物不被

吸收，肠道细菌对这两部分所起的分解作用称为腐败作用。

核苷酸的从头合成途径:利用一些小分子物质为原料，经过一系列酶促反应合成核苷酸的过程。

核苷酸的补救合成途径:利用体内游离的碱基或核苷，经过比较简单的酶促反应合成核苷酸的过程。

酶的变构调节：某些物质能与酶的非催化部位结合导致酶分子变构从而改变其活性。

酶的化学修饰调节：酶肽链上的某些基团在另一种酶催化下发生化学变化，从而改变酶的活性。

限速酶：指整条代谢途径中催化反应速度最慢一步的酶，催化单向反应，它的活性改变不但影响代谢的总速度，还可改变代谢方向。

半保留复制：以单链DN*为模板，以4种dNTP为原料，在DDDP的催化下，按照碱基互补的原则，合成DN*的过程，合成的子代DN*双链中一条来自亲代DN*，一条重新合成。故称半保留，子代DN*和亲代DN*完全一样故称复制。

反转录作用：以RN*为模板，以4种dNTP为原料，在RDDP的催化下，按照碱基互补的原则，合成DN*的过程。

基因工程：用人工的方法在体外进行基因重组，然后使重组基因在适当的宿主细胞中得到表达。

冈崎片段：DN*复制时，随从链是断续复制的，这些不连续的DN*片段，称岗崎片段。

复制子：复制子是独立完成DN*复制的功能单位，习惯上把两个相邻起始点之间的距离定为一个复制子，真核生物是多复制子的复制。

转录：以DN*的模板链为模板，以4种NTP为原料，在DN*指导的RN*聚合酶的催化下，按照碱基互补的原则，合成RN*的过程。

外显子，内含子：外显子和内启子，分别代表真核生物基因的编码和非编码序列。外显子，在断裂基因及其初级转录产物上出现，并表达为成熟RN*的核酸序列。内含子，是隔断基因的线性表达而在剪接过程上被除去的核酸序列。

HnRN*：hnRN*是核内不均-RN*，是真核细胞mRN*的前体，需经加工改造后，才能成为成熟的mRN*。

模板链，编码链：DN*双链中按碱基配对规律能指引转录生成RN*的一股单链，称为

模板链，也称作有意义链或W*tson链。相对的另一股单链是编码链(codingstr*nd)，也称为反义链或Crick链。

转录因子：反式作用因子中，直接或间接结合RN*聚合酶的，则称为转录因子。密码子：mRN*分子上，相邻的三个碱基组成碱基三联体，它对应于一个氨基酸，此碱基三联体称密码子。

操纵子：操纵子是DN*分子中一个转录基本单位，由信息区和控制区两部分组成，信息区由结构基因组成，含有编码数种蛋白质的遗传信息、控制区包括启动基因(RN*聚合酶结合部位)和操纵基因。(控制RN*聚合酶向结构基因移动)。

分子病：由于DN*分子上基因的遗传性缺陷，引起mRN*异常和蛋白质合成障碍，导致机体结构和功能异常所致的疾病。

顺反子：遗传学上将编码一个多肽的遗传单位称为顺反子。原核生物中数个结构基因常串联为一个转录单位，转录生成的mRN*可编码几种功能相关的蛋白质，为多顺反子。真核生物mRN*比原核生物种类更多，一个mRN*只编码一种蛋白质，为单顺反子mRN*。

基因表达(geneexpression)：基因经过转录、翻译，产生具有特异生物学功能产物的过程。

基因组：一个细胞或病毒所携带的全部遗传信息或整套基因。

管家基因(housekeepinggene)：某些基因在一个个体的几乎所有细胞中持续表达，通常被称为管家基因。

诱导与阻遏(induction*ndrepression)：在特定的环境信号刺激下，相应的基因被激活，基因表达产物增加，这类基因称为可诱导基因，可诱导基因在特定环境中表达增加的过程称为诱导。基因对环境信号应答时被抑制，这类基因称为可阻遏基因，可阻遏基因表达产物下降的过程称为阻遏。

顺式作用元件(cis-*ctingelement)：可影响自身基因表达活性的DN*序列，称为顺式作用元件，真核生物常见的元件有增强子、启动子和沉默子等。

反式作用因子（tr*ns-*ctingf*ctor)：由某一基因表达的转录因子，通过与特异的顺式作用元件相互作用，影响另一基因的转录，这种转录调节因子称为反式作用因子。

操纵子(operon)：操纵子是原核生物基因表达调控的一个完整单元，其中包括结构基因、调节基因、操纵序列和启动序列。

单顺反子（monocistron）：真核细胞中一个基因转录一个mRN*分子，经翻译成一条多肽链，此基因转录产物即为单顺反子。

不添加蔗糖不等于无糖、无蔗糖。无蔗就是不含有蔗糖。

因为少数食品未加工前已经含有蔗糖。无糖食品是在生产过程中不再额外添加任何糖的食品，包括蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、蜂蜜等。厂家即使在生产过程中不添加蔗糖，但还可以添加其他的“糖”，因此“不添加蔗糖”不等于“无糖食品”。

扩展资料

蔗糖的应用

1、甜味剂

蔗糖的甜味给人以愉悦的感觉，而且它的甜味纯正、稳定、回味良好。蔗糖是一种天然有机物，人食用后分解的最终产物是二氧化碳和水。经过几百年人类的食用证明，蔗糖是安全的食品。20世纪80年代蔗糖被美国食品药物管理局（FDA）认为是安全的食品而编入目录。

与糖精等无营养、不产生热量的化学甜味剂比较，1g蔗糖可以产生17KJ的热量，而长期食用或超标食用糖精可使人中毒，并能引起人的精神和视力障碍。动物实验表明：糖精还可以引起膀胱癌等癌症。

美国FDA早在20世纪70年代就明令禁止在一切食品中使用糖精，还有很多国家，一些化学合成的甜味剂也都禁止使用或者限制使用。因此，可以说蔗糖是安全的营养型甜味剂。

2、对人体的作用

对人体生理功能的作用，蔗糖被人食用后，在胃肠中由转化酶转化成葡萄糖和果糖，一部分葡萄糖随着血液循环运往全身各处，在细胞中氧化分解，最后生成二氧化碳和水并产生能量，为脑组织功能、人体的肌肉活动等提供能量并维持体温。

血液中的葡萄糖——血糖，除了供细胞利用外，多余的部分可以被肝脏和肌肉等组织合成糖原而储存起来。当血糖含量由于消耗而逐渐降低时，肝脏中的肝糖原可以分解成葡萄糖，并且陆续释放到血液中，肌肉中的肌糖原则是作为能源物质，供给肌肉活动所需的能量。

蔗糖可以增加机体ATP的合成，有利于氨基酸的活力与蛋白质的合成。由蔗糖分解成的葡萄糖作为能源物质对脑组织和肺组织都是十分重要的。糖是构成肌体的重要物质，如糖蛋白是体内的激素、酶、抗体等的组成部分，糖脂是细胞膜和神经组织的成分，核糖和脱氧核糖是核酸的重要组分。

3、生产上的应用

蔗糖在食品及工业中的应用，蔗糖是食品中有营养的甜味剂，它不但以化学合成甜味剂所不具备的特性成为食品中重要的添加剂，而且由于蔗糖具有独特的功能，有利于食品的加工和品质的提高。

蔗糖的甜味纯正稳定，易于溶解和调色，还能从饱和溶液中迅速结晶出来，这些性能对糖果的生产是十分有利的。

蔗糖在冰淇淋等食品中，除了作为甜味剂，还被用作冷冻点的改良剂、结晶改良剂和膨松剂。

蔗糖可以在高温下发生焦化作用，能使烹调食品和焙烤食品着上所需的棕褐色。

蔗糖具有渗透作用，能抑制有害微生物的生长，还可以对果酱、果冻、蜜饯起保藏作用，以延长食品的保藏期。

参考资料来源百度百科-蔗糖

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