pH值是用来表示溶液酸性或碱性程度的数值。pH值可用pH试纸简单测定，水的pH=7表示中性，醋的pH＜7表示酸性，数值越小酸性越强。苏打水的pH＞7表示碱性，数值越大碱性越强 。人体血液的pH值是7.35-7.45。酸碱平衡是体内环境调节的重要因素，也是维持正常生理活动的重要条件。正常情况下，机体可以通过自体的调节作用，维持机体酸碱平衡。
处于7.35～7.45的弱碱状态是最健康的。
然而，由于生活习惯和环境的影响，大多数人的体液pH值低于7.35，这些人的健康处于健康和疾病之间的亚健康状态。这些人就是酸性体质者。
研究表明，当PH值降低0.1(即体液偏酸)时，胰岛素活性降低30%，免疫细胞功能降低，神经敏感性降低，内分泌及机体许多重要功能紊乱，癌细胞更有可能生长。而且扩散、红细胞和血小板容易聚集等。
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扩展资料：
身体偏碱就是健康的，其实不过是酸性体质论者偷换概念的错误命题。以号称中国最早提出酸性体质概念的梁双林的理论为例，他们强调身体的PH值应该一直处于7.4才好。事实上，这就是一句废话，因为正常人血液的pH值就是7.4左右。而且，并不是身体的每一个部分都是偏碱性才好。人体中有几个地方，必须偏酸才算健康。
如果发生呕吐现象，大量的胃酸排除体外，反倒会引起轻度碱中毒，这就是呕吐后会感觉头晕的原因。另外一个是皮肤，健康的皮肤pH值应该是5.5，处于弱酸性的皮肤更不容易滋生细菌。女性阴道最理想的环境也是酸性的，一旦pH值大于4.5，就会引发炎症。
除此之外，人正常的尿液也是呈酸性的。肾脏的一个重要功能就是把体内的酸性物质从尿液中排出去，如果一个人的尿液呈碱性，反倒是不健康的。如果按照酸性体质论，一个人的体液或血液pH值呈碱性才健康，那么皮肤、胃、阴道和尿液是不是也该呈碱性才符合逻辑。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E4%BD%93%E8%B4%A8%E9%85%B8%E7%A2%B1%E6%80%A7/4621781?fr=aladdin#5"target="_blank"title="百度百科-体质酸碱性">百度百科-体质酸碱性
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