方法/步骤:
1、除了上面准备的食材,我们得准备一个研磨工具,小编买一个电动的研磨机
2、下面制作:
第一步:准备好食材(食材都是常见的,市场上都可以买到);本次准备用七样:核桃仁、黑芝麻、黑米、花生米、干淮山片、红枣、冰糖,配方自己网上查找的(主要作用黑发固发、补血养气)。
3、第二步:清洗食材(主要清洗黑米、黑芝麻)
4、第三步:用锅炒熟食材、注意把握火候,反复翻炒,不要炒焦了。
分批炒:
黑芝麻、黑米:炒到芝麻、黑米小量爆白,炒熟即可;
5、花生:出油,不要炒焦。
6、第四步:需要炒的炒熟后,放置阳台彻底冷却,待研磨(注意必须冷却完全,热的研磨会成糊)。
7、第五步:研磨(电动研磨机)
8、研磨:
淮山片(手工将大片折成小片,方便研磨)
9、黑米:研磨杯小,可分批次磨。
10、黑芝麻:可久磨。
11、核桃仁:打碎即止,打久了会成糊(出油)。
12、红枣:去核,切片。
13、冰糖:买的是大块的,用刀敲碎,方便研磨。
14、花生米:也是打碎即可,打久了出没油,会成糊。
15、来一个研磨后的大集合:
16、第六步:混合搅拌(搅拌均匀,拌十分钟以上)
17、第七步:验收(用的密封罐保存),呵呵,又可够老婆吃上一段时间了。
18、第八步:品尝~香淳可口,满意!!!
注意事项:
1.炒熟注意火候,不要炒焦;核桃、花生研磨不要太久,打碎即可。
2.炒熟食后注意一定要冷却(不然容易成糊)。
这是正常现象,厂家在生产的时候不可能是全部的核桃粉,他们还会参加一些辅助材料,比如白糖(增加口感)、少许糯米粉(增加粘稠度)、全脂奶粉(增加香味和营养价值)以及其他。如果全部是核桃粉的话,口感、色泽、香稠度都不好,口感不佳,尽管营养价值好,但是可能人们也不会买了。
放心好了,那是完全科学、合理的,放心食用吧!!~~~
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