二、酥油茶制作方法如下：
方法一、砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。
锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。
茶水变色后，可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。
再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)。
水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。
方法二、先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打。
来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。
制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。再把茶水倒入酥油茶桶。
接着放入酥油和食盐，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。
酥油茶有各种制法，一般是先煮后熬，即先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开，然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳。在这种熬成的浓茶里放进少许盐巴，就制成了咸茶。如在成茶碗里再加一片酥油，使之溶化在茶里。就成了最简易的酥油茶。但更为正统的做法是：把煮好的浓茶滤去茶叶，倒入专门打酥油茶用的酥油茶桶（这是藏区群众家里常见的也是必备的一种生活工具，由筒桶和搅拌器两部分组成。筒桶用木板围成，上下口径相同，外面箍以铜皮，上下两端用铜做花边，显得精美大方。
搅拌器是在比简口较小的圆木板上安一根比桶稍高的木柄构成，圆木板上有4个直径约4厘米的小孔，搅拌时，液体和气体可以上下流动。21世纪以来，在城市和其他一些有条件的藏族群众家里，则更多地是使用电动搅拌器，既方便快捷，又干净卫生），再加入酥油
古人喝的茶水确实是咸味的，盛唐以前的茶甚至跟我们今天的咸味抹茶菜汤差不多，我们可以从茶的演变阶段来看：
第一个阶段：大概很久之前就有饮茶，但是开始普及还是汉朝。陆羽的《茶经》里面说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但是汉代以后，到了三国，人们才广泛的开始喝茶，比如喝酒的时候喝一些茶。
第二个阶段：唐代，喝的加盐的茶水。《茶经》里面也有记载：“其沸如鱼目，微有声，为一沸。缘边如涌泉连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。已上水老，不可食也。初沸，则水合量调之以盐味，谓弃其啜余。”古代里面茶水加盐，也可以起到提鲜的作用。茶在唐代以前是当做药的，到了陆羽这里写了《茶经》，也把茶推广开来了。
第三个阶段：宋朝，盛行点茶，电视剧《知否》里面有大量点茶的一些影视资料，这个时候的茶已经不仅仅是饮品了，更像咖啡一样，像一门技术，一门有趣味性的娱乐项目。宋代点茶，之前需要烤茶，再碾茶、筛末、煮水、点茶、调膏、击拂、候茶、品茗。点茶已经有点像现代的咖啡了，调膏、击拂有点像咖啡拉花一样。
第四个阶段：元明清，冲泡茶叶，已经和现在的喝法类似了。其实古代的饮茶方式，也是随着制茶工艺不断提升而演变的。
唐代之前往茶里加盐加佐料，其实有一部分原因是当时的制茶工艺不是很先进，茶叶苦涩，而盐和佐料可以调和味道，到后面技术上提升了，就不必这样了。个人看法，望采纳~
普洱茶。因为普洱茶大多数在海边，海边空气都是咸咸的，所以普洱茶能喝出咸味。普洱茶它具有强烈的地域性特点和工艺性特点，茶品以陈为贵，越陈越香，是中国茶叶中极具特色的茶类，普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称，元朝时有一地名叫步日部，由于后来写成汉字，就成了普耳，普洱一词首见于此，从此名震国内外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。
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