可以做银耳百合枸杞羹。下面介绍做法供参考，首先准备材料：银耳20克（干品），百合10克，枸杞10克，冰糖适量。
1、银耳用清水浸泡2小时左右，使其充分涨发，然后削去黄蒂洗净，撕成小朵备用。
2、把处理好的银耳放到炖锅中，然后倒入适量的清水。
3、盖上盖子，把银耳炖至软烂，然后把百合清洗干净备用。
4、银耳炖至软烂后，把清洗好的百合和冰糖放进炖锅，然后放几粒枸杞，再煮至冰糖溶化即可食用。
5、完成。
参考资料来源：人民健康网-天干物燥之际 吃银耳最润
银耳和莲子提前两个小时泡好，如果没有足够的时间去泡的话，可用热水或者在水里放少量食盐，加快泡发的速度。银耳养阴润肺、益胃生津，莲子养心补脾、益肾固涩，桂花化痰散瘀、温中散寒，还有健脾的作用。是一种含粗纤维的减肥食品。莲子维生素的含量非常高，营养价值也是数一数二。银耳莲子羹有很高的滋补功效，是一款养颜美容的甜美甜品。
冰糖调味，有时加枸杞以点缀的食品，具有清热解暑，明目滋润补充胶质等作用，由于做法简单，营养丰富，清新可口冰糖银耳莲子羹，深受各地群众的喜爱。砂锅装好清水，把银耳莲子用中火煮开后改小火慢慢熬，别忘了中途多搅拌这样出胶快些浓稠。加入适量的温水煎熬30分钟。再放入莲子，桂圆和红枣。待莲子银耳羹中我一般会加入枸杞，银耳和莲子具有养心安神，清心醒脾的功效，加上枸杞明目养肝、滋阴补血，搭配起来相得益彰。它们都熟透了，再放入冰糖和枸杞。 待冰糖融化就好了。用时大概两个小时左右。
准备适量银耳，目前市场上干银耳比较常见，直接把干银耳放在水里泡发开，然后把顶部硬的部分摘除，如果是新鲜的就直接洗干净烫一下捞出就可以了。把银耳和莲子、红枣放入慢锅，加水至没过银耳。水要一次加够，留一点蒸发的空间，但不要太多。此时不要加冰糖。.银耳是中国的特产，中国古田县的银耳非常有名，也是银耳的主要产区，在中国古代，银耳是非常名贵的食材，特别是野生的银耳，具有美容养颜、滋阴补肾、补气和血的功效。银耳要提前泡发莲子也提前泡一会儿 红枣洗干净，枸杞要最后放，冰糖可以再加点焖几个小时，汤会更粘稠。
银耳汤其实里面含有丰富的胶原蛋白，每次制作的时候可以首先将银耳浸泡两三个小时，然后加入适量的牛肉或者是一些红枣放在里面，这样可以让营养更加均衡一些，当然你也可以使用白萝卜加一些洋葱或者是牛肉进行炖制，同样可以补充身体所需的各种营养物质。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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