我做的鸡蛋糕每次都是很多水，应该怎么办呢?

我做的鸡蛋糕每次都是很多水，应该怎么办呢?鸡蛋糕相信很多人都吃过，但是对于我这个手残党来说，虽然没有制作过鸡蛋糕，还是很清楚蒸鸡蛋糕里面怎么还有水，因为蒸鸡蛋糕的时候会添加水，不添加水的鸡蛋糕，做出来也不好吃。鸡蛋糕蒸好以后，可以在表面淋上香油再吃，味道更好。

鸡蛋糕制作的材料包括鸡蛋、食用盐、食用油和水，制作的时候需要将鸡蛋放在盘子中搅拌均匀，添加食用盐等佐料，搅拌后放在锅中，蒸15分钟左右就可以。蒸鸡蛋糕的时候火候不宜过大，这样鸡蛋糕很容易出现鼓包的现象，蒸出来的鸡蛋糕会影响美观。

但是鸡蛋糕为什么会蒸出很多水呢？

原因可能是因为水放的太多。蛋和水的比例应该1：3。

做法如下：

1、蒸锅里加比较多的水，烧开。

2、在等待水烧开的时候，鸡蛋2只敲在碗里，用筷子搅开。另取一只碗，放相当于鸡蛋量3倍的凉开水，加一点生抽酱油一点蚝油一点盐搅开，慢慢地分几次加入鸡蛋碗里，用筷子轻轻搅开。

3、把鸡蛋碗放到屉里，放在蒸锅上，屉上横着放一根筷子，使得蒸锅盖子不能完全盖严。另外，蒸锅的盖子用厨房用的毛巾包上，然后，盖到屉上。

4、大火一分钟，转小火15分钟左右。时间上会因为容器不同而有所出入，可以用牙签插进去试试，若是取出来不沾粘液，就是好了。

5、蒸出来以后，可以直接吃，也可以浇汁来吃。我吃鸡蛋羹的时候，喜欢的浇汁，其实是辣酱＋生抽酱油＋一点点糖＋葱花，这次的汁是把海苔撕碎＋生抽酱油＋葱花，还撒了几粒芝麻。这个，随便根据自己的喜好变化就好了。

1、揉面放水太多

在揉面环节，假如水分太多，就会导致烘烤后，饼底柔软乏力，没法成形的状况。因而，像萨利士那样，依照严苛的制做规范揉面，就十分必要了。除此之外，用打孔器给披萨开洞，也很有利于烤制环节中，水分的收敛。

2、底酱太稀

黑胡椒酱，番茄沙司，色拉酱……不一样披萨，必须刷不一样的底酱，才可以展现出不一样口味。假如底酱水分太重，过度较稀，就会导致水灵灵的状况，烘烤出的制成品就会发生松驰感，饼底和包馅也非常容易分离去。

3、芝士问题

不一样的芝士，性情也都有差别，对环境温度的融入、对水分的消化吸收、容不易起焦斑，都需要通过早期使用才行。不一样的披萨，芝士的置放次序也不一样，像底酱水分太重的，可以在最底层承重墙拆除芝士，有利于消化吸收底酱的水分，提升饼底与包馅的黏合度。而高层加芝士，则可以消化吸收包馅中的水分，也可以有效地确保金属拉丝实际效果。

4、包馅问题

包馅采用不合理，非常容易发生出水量问题。例如采用非常容易出水量的蔬菜水果，像圆葱、草莓苗、辣椒等；例如放进了未化冻的生鲜食品，像鸡脯肉、牛羊肉、鲜虾等。除选材外，料粉次序也是有危害，例如非常容易出水量的放进了下边，烤制环节中，环境温度升高，水蒸气却不易收敛，就会沉入底端，使全部披萨发生水分太重的状况。

从而，大伙儿也应当知道，制做披萨，并并不是包馅放得愈多愈好的，反而是要依据各种各样调料的特点，科学合理配制，适当采用才可以。终究，谁也不愿吃饼是饼，馅是馅的披萨并不是。

5、烘烤问题

烘烤温度过低，时长过短，都是会发生水分蒸发不充分的状况。假如像萨利士手工制作披萨那样，挑选链炉还行，室内空间透亮。如果是层炉得话，室内空间封闭式，水分更不容易挥发。那样，就需要对非常容易出水量的食物做预备处理，才可以应用。

想作出一款外观极致，口味高品质的披萨，优选原材料自然十分关键，制做方法也一样不可以轻忽。不然，一个小小的关键点并没有留意，就会危害最后荣誉出品展现。因此，要想搞好披萨买卖，切勿心浮气躁，先好好地将技术性、工作经验磨炼好再讲，要了解，胜不骄败不馁。

人类每天都在使用大量的水，为什么地球上还那么多的水？

从小到大，我们就在和水打交道。从小学起，老师就教我们要节约用水，说水资源是宝贵的。水在我们生活中，绝对是最不能缺少的一个东西。无论是人还是动植物，每天都要喝水。我们洗东西要用水，煮饭也要用水，就连洗澡、上厕所也要用水。所以，水充实了我们的生活，成为了我们不可或缺的一种资源。

但是，许多人可能从小就有这样的疑问：“人类每天都在用水，为何地球上的水却永远也用不完？”当你提出这个问题的时候，科学家只会泯然一笑，然后笑你太天真！

怎么回事呢？首先，科学家表示：“人类一直在用水没错，但是在人类这个圈子里，水只不过是从一种形态变成另一种形态而已！”

怎么说呢？大家在初中的时候可能学过生物的物质循环。从物质循环中我们可以得知，这个世界的物质总量是一定的，物质只不过是从一种形式变成另一种形式而已！比如水资源，人类喝了进去，它们就会变成多种形态发散出去。

其中一部分水被人体吸收，成为了人体各个器官运行和消耗的能源。还有一部分变成了尿液，排除废物，最后一部分水又变成了汗液蒸发，成为空气中的水蒸气！而这些水还是原来的水，只不过是从一种形式变成了另一种形式而已！

纵观整个地球，也是如此。水在通过生物体中运作，然后排泄出来。之后又流入江水之中，再被太阳蒸发成水蒸气，又到了大气层中。其中一部分的水又变成了降雨或者降雪，再次覆盖大地，另一部分则被宇宙射线蒸发，消失在宇宙中。

可以说，除了在宇宙蒸发的那一部分，其余的水依然留在地球，被我们循环利用！

那么，有人又会产生疑问：“既然水资源是循环的，为何我们又要节约用水呢？”

其实这个问题问得好，科学家认为：“虽然水资源能循环，但是循环也是要花一些代价和时间的！”

水资源和其它资源一样，是需要时间来转化的。而且相对于石油一类资源来说，水资源的转化还是非常快的。然而，大家要知道，咱们的生活用水和大自然的水资源还是有一定区别的。像我们用的自来水，是经过漂白和工业处理的。而饮用水，又是经过层层过滤、消毒而来的。所以，这些水资源都是需要一定的人工成本以及其它资源才能形成的。

而在这之间，除了人力物力之外，还有时间。如果短时间内水资源无法进行转化，人类就会面临缺水的风险！而现如今，全球的水资源分布不均，有的地方多有的地方少。而单位时间面积内，有限的水资源自然是需要我们珍惜的。所以，节约用水并不是大家想得那样没用，反而非常重要！

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