并且辣椒素不会需要吃到口腔 才能感觉到辣味。
辣椒素 只要触碰到人类体表时就可以产生灼热感。
楼主感觉你说的那个，可能会是当天辣椒中的辣椒素浓度含量相对较高，当然眼睛本身也是比较敏感。所以才会觉得眼睛有灼热感 不舒适。
不过眼睛试试闭上 休息几分钟 然后再打开，等到有一些眼泪流出来，你就感觉好很多。（受到刺激后泪腺自然分泌出来泪水以保护眼睛）
看辣椒品种甜的就不辣，辣的在怎么炒也辣呛人。1、在炒辣椒之前把它们放入盐少许稍微腌制3~5分钟，干的也可以多腌制几分钟，其他调料按个人爱好也可以不放。然后就是油温不要太高（刚翻滚为宜）。
2、炒辣椒的时候记得去掉籽 ，烹饪时间不宜过长。比如，大火翻炒几下，等食物快要熟了再加进去翻炒几下，基本就不辣了。
3、翻炒辣椒的时候用大火。大火在减少烹饪时间的同时能够保证辣椒的香味。
4、做甜辣的菜，适当加一些糖和醋就不会太辣了。（可以欺骗味蕾）
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