焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
奶油的味道是奶香味，稍微有点腥、微甜、有浓郁的纯乳香味。好奶油颜色浅黄色，蓬松优质的奶油呈淡黄色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，无粗糙感，包装开封口仍保持原形，没有油外溢，表面光滑。
奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
原味:就是最常见的炒出来的瓜子味，小时候一般不是只有两种瓜子嘛，一种“糊味”，一种是咸味的，这个原味就属于前者，后者就是我们现在说的五香味焦糖:应该是现在最受欢迎的口味了，甜中带一点点咸味，吃完后嗓子里像吃颗糖一样会有回味感，但是甜的东西吃太多总会腻的哈
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