血糯米和白糯米掺和一起包粽子好吗

血糯米和白糯米掺和一起包粽子好吗,第1张

好。血糯米是具有紫红色外皮的大米,白糯米是糯稻脱壳的米,主产于我国南方,含有蛋白质、脂肪、淀粉等营养物质,一起包粽子好。血糯米黏度一般,将血糯米和白糯米混合起来包,这样包出来的粘粘糯糯,粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一,粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。

二者的区别

1、颜色不同:黑糯米又叫紫米,颜色偏深;而白糯米是白色的。

2、口感不同:白糯米要比黑糯米更加粘糯,食用口感更佳滑嫩。

3、营养成分不同:黑糯米中含有的营养成分要多于白糯米。

黑糯米的简介

黑糯米就是生活中常见的紫米,紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。


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