经常在海鲜汤或海鲜粥里放的一种黑色的配菜，很细小（像香菜，但比香菜小很多），味道比较怪，很好吃，很_备孕

是橄榄菜吧。潮汕一带的一种咸菜。是用芥菜和橄榄核一起做成的。

黑色油润，有点怪怪的味道，还有一点点鲜。一般在广东配着白粥吃。

还有一道家常菜：榄菜豆角炒肉末也是用它做的。

生蚝算是比较常见的海鲜，它营养价值丰富，功效强大，很多人都喜欢吃。见过新鲜生蚝的人都知道，它里面有一坨坨黑色的东西，那么生蚝里面黑色的能吃吗?下面一起来了解一下吧!

看到新鲜生蚝的人都知道，生蚝肉里是有黑色的东西的。那黑色的东西是生蚝的代谢物和泥沙。我们都知道在把生蚝做熟之前，我们都会把生蚝放在盐水里浸泡，让生蚝尽可能的吐沙，在浸泡完生蚝后，倒掉盐水的时候会发现，里面有很多黑色的东西和泥沙，那就是我们说的黑黑的东西。

生蚝除了壳以外，其它都是能吃的。生蚝里面黑色的东西确实是生蚝的排泄物，通俗来说就是生蚝的粑粑。不过生蚝是吃素为生的，那些东西也就是正在消化的海底植物，生蚝摄食的都是天然海藻，是很好的植物性营养。没有肥料浇灌，没有药物的添加，比市面上的“有机食品”不知道安全卫生多少倍。因此生蚝那黑色部分还是可以吃的。

放心吃吧，生蚝除了壳，其余软体部分能全吃。至于黑色东西，说难听点就是粑粑呗。不过生蚝是吃素为生的，那些东西也就是正在消化的海底植物，你就当是海带海草就行了。老夫我二十多年吃生蚝无数，生吃都吃过。

不能吃，那是生蚝的内脏，要去除食用，如果烹饪时没有去除，吃的时候用牙齿咬去吐掉即可。去除内脏不会影响生蚝的营养价值，下面介绍做法：

准备材料：生蚝适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量

制作步骤：

1、生蚝开壳后去除内脏。

2、姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。

3、倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎，放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。

4、调好的拌料铺在生蚝的表层上。

5、放入到烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟。

6、前20分钟用锡纸盖上烤，取开锡纸再烤5分钟即可出炉。

7、拿出即可食用。

石花菜。凉拌的海鲜黑色的，脆脆的是石花菜。可以入药，也可以食用。吃起来口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜生长在浅水区的礁石上，颜色有紫红色、棕红色、淡黄色等，因为它们的形状好像珊瑚一样，所以也叫草珊瑚。