药学更好。
原因：现在医院大部分都没有中药房，或者说中药房也是隶属于西药房，所以学中药学似乎感觉特别难进医院，除非是那种中药方向特别强的医院，就拿中医院举例子，就要是中药学，但是必须要有在三甲医院工作经历，并且有卫生系统的中药师证。
但是如果学的是药学，就比中药学吃香多了，大部分医院都要药学专业而不要中药学专业。
药学和中药学学习内容其实差不多。都有药理学，药物分析，有机化学等等。但中药学研究的侧重点在于传统中药材的组方，配伍等。药学也就是指西药，更加侧重于用现代的化学方法，提取，分离，鉴定。另外，从就业率来说，西药会好于中药。
两者的区别：
药学：有机化学、无机化学、药物化学、分析化学、药剂学、药理学、药用植物学、天然药物化学、细胞生物学、人体生理学、解剖、免疫、中医学、药物治疗学。
中药学：范围比上面要窄很多。药学并不是说很少涉及中药，而是涉及中药部分重点放在中药有效成分的研究，而不是药材的优良识别。中药学会学一些中药的制备如如何治蜜丸、如何制糖浆等。
这个是包含约被包含的关系。你要问的应该是中西医哪个好。从趋势上来说，中医要走上正轨及发扬光大还需要很长的时间，也许20年， 也许50年。但是，现在国内外是越来越重视中医药的疗效和低副作用。
从就业的观点来看，西医比较容易就业一些。但是，西医发展太快，学西医的人越老越落后，学中医的人越老越吃香。
中国传统医药的发展还需要更多的有识之士去大力开发， 研究。
就业方面，药学会好一些，不过中药学也不差，两者有差距，但是不大。中药学专业当然可以进医院，但是大部分药学或者中药学专业的毕业生都知是去药企，去医院药房的不多。且中药学，药学下面还分方向，比如药理，道药分，药化等。中药学专业需掌握知识
1、掌握中医药基本理论和熟悉临床用药的基本知识；
2、掌握中药化学成分的提取、分离和检测的基本原理和技能，掌握中药质量鉴定分析的基本理论与技能；内
3、掌握中药药理学容与毒理学的基本理论与实验技能；
4、具有中药炮制加工、制剂制备和制剂分析的基本理论与技能；
5、熟悉药事管理的法规、政策与营销的基本知识；
6、了解中药学科的学术发展动态
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