一个整梨需要放6克左右的川贝，也就大概10粒吧，多一点少一点不会有太大影响的。
首先准备一个雪梨，川贝六颗，冰糖十颗。先把一个梨去皮打横切去五分之一的那一部分先放着，五分之四的部分挖去梨核，挖去的部分填入川贝，再加上冰糖，然后将切下的部分再放回去，用一根牙签固定。
然后放到碗里可以隔水蒸煮，切记冰糖一定要融化，冰糖的糖浆跟川贝混合变成了胶状为止。
川贝是一种百合科、贝母属的植物，为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。
雪梨炖川贝的做法：
用料：梨 一个。
川贝（贝母）5克左右（磨粉更好！根据情况不磨也行）。
冰糖适量，盐（洗梨皮）适量。
雪梨用适量盐把梨皮搓洗干净，我这里不去皮。梨的上三分之一处切开，用汤勺挖去梨心，注意不能挖穿梨的底部！把川贝，冰糖放入挖好的雪梨里，盖上梨盖，放进碗里。
放入电炖锅里启用蒸的功能，隔水蒸。程序结束即可。梨和川贝（贝母），汤汁全部都要吃掉哦。
正常放5克左右的川贝就可以了，没有必要放得太多。川贝炖雪梨是很多人非常喜欢的一道甜品。
川贝炖雪梨做法
将雪梨的上部切开一个三角形的口，切的时候要小心，不要破坏了它的整体结构，然后小心地将里面的核掏出来，这里要注意的是雪梨不用削皮。
里面的核要掏干净。全部掏好以后，就会发现梨就好像是一个小盅了，将捣碎的川贝母放进梨内，加入冰糖填满梨洞。尽量填满，不要留空隙。
在这里讲一下川贝母的用量，一般一个梨就放三至五克，大人放多些，小孩子就适当减少。
川贝炖雪梨预防功效
冰糖炖雪梨有清热解渴，润肺止咳，润肠通便等作用。因为雪梨本身含有丰富的维生素以及膳食纤维，与冰糖搭配，属于味道甘甜，美味可口的饮品。
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