放置时间长了会吸收空气中的水分而受潮
空气中本身存在很多细菌
霉菌
这些微生物在有水有养分的地方很容易生长
也就导致了奶粉变质
因为奶粉含糖较高，颗粒细腻，开封后易回潮变质，应尽量在一个月内吃完。开封的奶粉别放冰箱，因为冰箱是密闭、潮湿的小环境，奶粉在里面很容易吸潮结块，加速变质。
奶粉罐开封后，携带了细菌、氧气和水蒸汽分子的空气，会趁虚而入。即使重新盖上盖子，奶粉罐里还是充满了大量的细菌、氧气和水蒸汽分子。
奶粉受到细菌和氧气和水蒸汽分子的污染后，营养成分大量流失。奶粉罐开封后，即使一星期喝完，奶粉营养会流失10-15%以上、2-3周营养流失20-30%以上。
奶粉储存的注意事项：
1、奶粉开封后，不宜存放冰箱中，因为冰箱内外的温差和湿度差别容易造成奶粉潮解，盖紧塑料盖或扎紧袋口置于避光、阴凉、干燥处即可；
2、奶粉开袋后，最好存于洁净的奶粉罐内；
3、清洁奶粉罐勿用水洗，保持干燥；
4、奶粉开封后要遵循使用时间的规定,开封后超过一月应丢弃不用；
5、奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期，一旦开封后，就不能采用这个日期。
6、不要放在太阳晒到的地方就可以了，而且要把袋口封起来。这样就能使用的时间相对长一些。
7、为了避免奶粉营养流失、受污染和变质，在奶粉开封后，应避免暴露在与空气直接接触的环境中，最好真空保鲜，真空保鲜能很好的保持奶粉的新鲜品质。
扩展资料
选购奶粉的技巧
常见奶粉种类有全脂奶粉、脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、中老年奶粉，高钙高铁奶粉等。高血脂人群或减重期间应该选择脱脂奶粉；婴幼儿不能挑选普通奶粉，而应该选添加维生素、矿物质等营养成分的配方奶粉，并且需要根据月龄选择；中老年人常伴有骨密度下降建议选择高钙奶粉。
每种奶粉包装上都会有营养成分说明，购买前要多比较一下，挑选出适合自身营养需求和口味的奶粉。
参考资料来源：百度百科-奶粉
参考资料来源：人民网-不爱喝牛奶，如何达标奶制品摄入量？5种奶制品可代替
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