1、煮的时间过久，绿豆汤就会有苦的味道。
2、可能掺有变质的坏绿豆，煮出来的绿豆汤也会有苦味。
3、如果在熬绿豆汤的时候煮糊了，绿豆汤喝起来也会有一股发苦的味道。
绿豆汤的做法，准备材料：绿豆：45g、薏米：30g、冰糖：一小块。
1、先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜，绿豆泡10分钟备用
2、起锅倒水烧开，然后放薏米煮30分钟
3、30分钟后放入绿豆再煮20分钟
4、放入冰糖烧开即可
5、准备一个干净无水的容器，把煮好的绿豆汤盛出即可
一两年的绿豆应该是有点变质了。所以煮了会苦。
一般就是煮时间久了，或者是绿豆本身就是坏的，或者是绿豆汤煮糊了。
1、煮的时间过久，绿豆汤就会有苦的味道。
2、可能掺有变质的坏绿豆。
3、可能是煮糊了。
夏天我们很容易出汗，这时我们流失的不仅仅是水分，还有各种宝贵的矿物质。绿豆汤富含钾、钠、钙等各种矿物质，是了消暑的必备佳品。夏天喝绿豆汤，补水解渴清热除烦效果很好。绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。
绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
还是不建议吃发苦的绿豆汤，夏季气温高，食物都容易变质变坏。最好还是吃新鲜的。
绿豆汤一般不苦，如果苦，建议不要喝，有可能对身体有伤害。可能是绿豆发霉了，正常的绿豆汤是不会发苦的，很有清香的味道。
绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
适当的喝一些绿豆汤对身体有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要依照体质而定，适量的饮用。小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆，6岁过后，才可饮用成人量。
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