不同国家对汤匙的标准并不一样，但通常都约为15毫升。
美国联邦法例则加拿大、新西兰及英国将1汤匙订为等如20毫升。但传统上的英制汤匙，1汤匙可等如0.5至0.625英制液体盎司（14.2至17.8毫升）不等。
勺子测量：
1、一汤匙软糖，大约10克。
2、一汤匙奶粉约为10克。
3、一汤匙蜂蜜约15克。
4、一汤匙盐约50克，三分之一盐约15克。
5、一茶匙盐约为10克。
6、一汤匙食用油约为5克。
7、一汤匙砂糖，14克至15毫升。
8、一茶匙=05毫升=酱油、醋、盐、=各5克。
9、一汤匙=15毫升=3茶勺。
10、一汤匙固体=15克。
体积单位的换算：
（1）1立方米=1000升
（2）1立方米=1000立方分米
（3）1立方米=1000000毫升
（4）1立方米=1000000立方厘米
（5）1立方米=1000000000立方毫米
（6）1立方英尺=0.0283立方米（m³）
（7）1立方英尺=28.317升（liter）
（8）1立方英尺=28.317立方分米（dm³）
（9）1立方英尺=28317立方厘米
（10）1立方英尺=28317000立方毫米
国际标准1汤匙=15ml或者20ml。
汤匙是用来舀汤的小勺，首要能够直接喝盛在碗里的汤，也能够用来吃饭的小勺子，规范一汤匙大概是15ML；汤勺比汤匙的体积相对较大，是用交游碗里舀汤的勺子。天然木材制作的汤勺属于最古老的一种汤勺，从人类开始煮食物以来就是使用木质汤勺，木质汤勺的色泽和纹理美观，安全环保，对人体健康不会有任何伤害。
汤勺注意事项
由于汤勺会直接接触锅具的表面，因此在使用不沾锅或珐琅锅具时，总是得特别小心上面的防沾涂层被刮伤。而材质柔软且没有锐利边角的尼龙制汤勺，便很适合搭配此种锅具做使用。此外，因为尼龙材质不容易沾染气味，且不用担心生锈的问题，加上可以直接使用洗碗机清洗，而不用刻意费心保养即可长久使用。
只是各款尼龙汤勺的耐热程度并非一致，虽部分商品可承受200度高温，但也依然有长时间放在热锅中便可能融化的款式。因此建议于购买前先参考相关的使用者评价，再从中选择能够确实耐热的产品。
15毫升左右。茶匙指金属做的勺子，液体容量大约在5毫升汤匙指陶瓷做的勺子，汤匙液体容量大约在15毫升，1汤匙=3茶匙的容量，液体容量与粉状物容量不同。
毫升是一个容积单位。单位换算1L=1000mL1000毫升=1000立方厘米=1立方分米1毫升=1西西（cc）1毫升液态水=1立方厘米液态水1毫升液态水在4摄氏度时的重量为1克。
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