猕猴桃。用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再坚硬，按压处发生轻微变形，但也不是很软，此时是猕猴桃的最佳食用状态。对于猕猴桃，果农中流行这样一个说法，“3天软，7天烂，半月坏一半”。因此，购买时应选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃。但硬邦邦的猕猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，因为果实里含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软，达到最佳食用状态。为了加快成熟，可将猕猴桃和已经成熟的香蕉放在一起，这样，熟水果散发出的“乙烯”天然催熟气体，就会“传染”猕猴桃，促使其成熟。如果想保存地更久，可将猕猴桃放进冰箱冷藏室，低温可延缓其成熟进程。
香蕉。外皮颜色完全变黄，同时闻着有浓郁的果香，此时的香蕉最好吃。但香蕉很容易变黑，因此购买时可选择稍微生点的。一般来说，带“青肩”的香蕉在室温的条件下保存，1~2天就可以吃了。要想加速成熟，可将其与熟了的苹果放在一起。如果想存得久一点，可将其挂起来，保持通风良好，能让产生的乙烯随风散去，延缓香蕉衰老。南国梨。用手指轻压南果梨，如果能感到有弹性，闻起来有酒味的浓香，此时是吃南国梨最好的时机。南果梨有明显的“后熟”特征，摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态。需要注意的是，保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧，要给果实留下“呼吸口”，这样才能保持南果梨的“活性”。将南果梨放进冰箱冷藏室，可减慢果实的呼吸，保持新鲜状态。 柿子。“软”、“不涩”是成熟柿子的重要标志，但这样的柿子不利于收摘、运输和贮藏。未成熟的柿子里由于含有大量的可溶性单宁质(鞣酸)，单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，让人产生“涩”的感觉。如果将生柿子同空气隔绝，其内部会产生乙醛、丙酮等有机物，这些有机物能将溶解于水的单宁质变成难以溶解于水的物质，这样的柿子吃起来就没有涩味。因此，生柿子放在塑料袋内，把袋口扎紧，过几天后，就可以脱涩，变得又香又甜。 牛油果。用手按捏牛油果的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，则证明牛油果已经成熟。绿色表面深棕色的斑点越多，说明牛油果越成熟，但果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。如果不是当天就吃，建议买比较生的牛油果，这样的果实在室温下放2～3天后会自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。
水果都是大家最爱的食物，在大家印象中，水果越新鲜越好吃。这个真不一定，有一些水果刚买的时候或者刚摘下来的时候，其实不是最好吃，这是因为水果刚成熟就立马的彻底变软，是没法运输和贮藏，要是他们没能在充分的成熟前摘下来都是硬邦邦的，然后运输到超市里去卖。有一些水果需要等一段时间在吃会更好，到底有哪些呢？猕猴桃：一般情况下用手指轻轻的去按猕猴桃的两边，要是感觉不是那么坚硬的话，按起来处于轻微变形，但是也不是很软的情况下，这时的猕猴桃就是最佳状态。对于猕猴桃有一种说法是，3天软，7天烂。半个月坏了一半。所以在购买猕猴桃的时候，选择坚硬状态，没有损害的猕猴桃是最好的。但是硬邦邦的猕猴桃也不好吃，其中的糖分过低，果实酸涩，会让人有种刺口的感觉，毕竟富含大量的蛋白酶，分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适的感觉。要是在常温下，猕猴桃会放3天左右时间就会变软，可以达到最佳实用状态。要想加快成熟的话，可以将猕猴桃和已经成熟的香蕉放一起，这样一来熟水果出现的乙烯天然催熟气体，这样会传染给猕猴桃，促使猕猴桃成熟。想要保存的更长久的话，可以将猕猴桃放到冰箱冷藏室里，降低可延缓成熟进度。
香蕉：外皮颜色完全的变黄，而且带有浓郁的香味，这时香蕉是最好吃的。香蕉很容易变黑变烂，因为在购买香蕉的时候选择一些稍微生点的，一般而言是青肩的香蕉在室温的条件保存，1~2天即可。想要加快成熟的话，可以跟熟苹果放到一块。如果想存的长久一点的话，可以挂起来，保持一个良好的通风，这能让乙烯随风吹散，延缓香蕉衰老。
南国梨：手轻轻的按压南国梨，要是有弹性，闻起来又有浓香的酒味的话，这时南国梨是最好吃的，南国梨具有明显的后熟象征，摘下之后经过一周多才开始发酵这样能达到一个最好吃的状态。注意的是，保存南国梨不能把塑料袋子系的太死太紧，给南国梨留个活口能有空气流进的，这样才能保持南国梨的活性。将南国梨子放到冰箱冷藏室里，可以减慢南国梨的呼吸，保持新鲜感。
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