每到中秋佳节的时候，人们都有吃月饼的习惯，那么要想挑选，比较优质的月饼，一定要去正规的商场，超市购买。并且在购买月饼的时候，一定要看生产日期，保质期。不要总是贪小便宜，毕竟是吃进身体的东西，所以安全方面，一定要有保障。还可以看月饼的色泽，闻气味儿。虽然月饼非常好吃，但是高血压，高血脂等慢性疾病的人，不能够吃月饼。糖尿病患者，中老年群体，婴幼儿也是不能够吃月饼的。
因为从正规的商场，超市中购买，如果出现了什么问题，也能够及时的责任到人，所以能够安心的食用。并且在购买月饼的时候，一定要看生产日期，如果吃到过期的产品，很可能会出现腹痛，腹泻的情况，也会对健康，造成很大的伤害。尽量选择大品牌的月饼，对于大品牌的月饼，在制作的过程中，对员工的要求，是特别高的。而且制作月饼的员工，都有健康证。
优质的月饼，一般在色泽方面，会特别的诱人，而且会色香味俱全。还可以通过闻气味儿，新鲜的月饼，气味是非常香的。而劣质的月饼，会闻到刺鼻的油脂味儿。在挑选月饼的过程中，千万不能选水果味月饼，因为消费者们，并不能看到厂商在制作月饼时，选用的水果是否新鲜。
高血压，高血脂等慢性疾病的人群，也是不能够吃月饼的，否则会影响血液的粘稠度。糖尿病患者在饮食上，有很多注意事项，对于糖分含量过高的食物，是千万不能够吃的。而月饼大多都比较偏甜，所以如果吃的过多，就会导致血糖指数飙升，也会加重病情。老年人以及婴儿群体，都是不能够吃的，因为老年群体和婴幼儿消化功能都比较脆弱，如果吃得过多，可能会对肠胃造成过大的负担，还可能会出现消化不良的情况，这样一来，也会影响健康。
中秋节临近，哪些月饼不建议买？
保质期长的月饼
买月饼的时候可能会觉得保质期比较长，可以放久一点。其实月饼的保质期越短越好。保质期长说明里面的添加剂和防腐剂太多。吃多了肯定对身体不好。
水果月饼
当人们听水果月饼时，他们认为水果是健康的，而水果馅的月饼也一定是健康的。实际上，水果月饼中并没有真正的水果，尤其是低价水果月饼中，往往填充了大量的香精、色素、卡拉胶、明胶等添加剂。吃得太多对你的健康有害。如果真的想吃水果月饼，最好买真果肉的月饼，但这种月饼比较贵，保质期短，只有七天。最好能买多少就买多少，尽快吃完。
低价月饼
我们经常可以在市场上看到一些非常便宜的月饼。其实这种便宜的月饼，往往是去年或者前年回收的月饼馅料做的。不要贪小便宜，会影响身体健康。月饼虽然好吃，但也是妥妥的“热弹”。一个4-5两的月饼含热量500卡，相当于2碗米饭，脂肪含量相当于喝6杯全脂牛奶。
什么样的人应该尽量少吃月饼？
血糖高的人要少吃。中国人聚在一起吃月饼、赏月是一种普遍的习俗。最期待的是中秋节吃月饼。但是对于血糖高的人来说，不适合吃太多的月饼。月饼主要由面粉制成。它们不仅热量高，而且富含糖分。如果体内血糖高，过量食用，很可能会使血糖在短时间内飙升，不利于血糖的稳定和控制。尽量管住自己的嘴，不要吃太多。
消化不好的人要少吃。如果平时肠胃功能差，吃月饼可能会让你难以消化，引起腹胀、腹痛等问题。月饼是高热量食物。暴饮暴食容易增加胃肠道负担，刺激胃酸分泌过多，容易引起消化不良。如果你真的想吃，就不要太贪心。喝一口就停，以免带来不良影响，损伤肠胃。
随着社会的发展，市面上出现了许多不同种类的月饼，比如五仁月饼、冰皮月饼、酥皮月饼等等!那么这些月饼该如何做呢，需要哪些配料。虽然月饼好吃，但是不能贪多，在吃月饼的时候应该注意一些什么呢?哪些人不适合吃月饼?下面跟着一起来了解。
吃月饼的由来
中秋节，又名八月节，这个节日由来比较久远。最开始是在唐朝出现的，那时候的月饼还是比较简单的，随着时代的发展，逐渐月饼的花样儿就变得多了，其中京式、苏式、广式、潮式等月饼也被人们慢慢熟知。
月饼在元代的时候，主要是为了传递消息。据说朱元璋当时为了反抗元朝，就和自己的手下约好在八月十五日这一天起义，他们通过把纸条藏在月饼中，通过赠送月饼，从而达到传递消息的作用。
月饼的做法
1、传统广式月饼
需要准备的材料：200g低筋粉、400g红豆沙、140g转化糖浆、若干蛋黄、50g植物油、4g枧水。
具体做法:(1)准备新鲜的蛋黄，用白酒把蛋黄包裹，然后放到烤箱中，烤箱的温度保持在180度，烤五到八分钟就能起到去腥的目的。
(2)准备一个干净的容器，将面粉用筛子筛一下，然后倒入容器中，再放入140g转化糖浆、50g植物油、4g枧水，将其不断搅拌，直到搅拌均匀。用手不断揉搓，等到揉搓成面团后，用保鲜膜盖住，静置1小时左右。
(3)1小时过后，将面团揉捏成若干个小面团，然后将蛋黄和红豆沙馅儿包到小面团中，用手收口，把其搓圆。将月饼模具处理干净后，将月饼胚放入月饼模具，用力按压后取出来。再给月饼上刷一层鸡蛋液，放入烤箱中烤制，温度稳定在180度，老5分钟就可以吃了。
2、云腿月饼的做法
材料:火腿、蜂蜜、面粉、白砂糖、猪油、泡打粉。
具体做法:(1)首先购买新鲜的火腿，然后取点外包装，将其切成片状，放入装有清水的容器中。取一个干净的锅，锅中放冷水，将火腿上锅蒸20分钟，再关火，取出火腿，火腿切丁，放入容器中，再给里面加入蜂蜜，不断的搅拌，直到搅拌均匀，放入冰箱冷藏10小时。
(2)备一个干净的锅，锅中放入面粉，小火将面粉炒至微微发黄。将之前冷藏的拿出来，里面放入白砂糖，熟面粉，猪油搅拌，直到搅拌均匀后，继续冷藏一下，然后拿出来，搓成丸子状后冷冻。
(3)将面粉放入容器中，然后加入蜂蜜，猪油，细砂糖，泡打粉，清水，用手不断揉捏，直到揉成光滑的面团，用刀将面团分成小面团，用保鲜膜盖上，松弛15~20分钟。接着将小面团擀成饼状，放入做好的丸子，收口，将其揉搓圆，然后放到烤箱里面，一般烘烤20分钟就可以了。
月饼的营养价值
1、月饼中含有许多植物性原料种子，这些种子服用后，能够软化人的血管，从而防止动脉硬化。
2、月饼内馅中有许多核桃仁、杏仁、芝麻仁、枣泥等植物性原料种子，这些植物性原料种子含有丰富的矿物质，这些矿物质能够提高人体的免疫力，增强体质。
3、月饼中丰富铁和锌，因此，儿童可以适量吃月饼，从而预防儿童锌缺乏、缺铁贫血。
4、有些月饼中含有丰富的钾，这种物质能够置换细胞内钠盐排出，从而起到营养心肌、调节血压的作用。
月饼不能和什么一起吃
1、要注意吃月饼的时候，不能食用高糖的水果。当你吃月饼的时候还吃这些高糖的水果，会迅速让血糖增高，从而影响身体健康。要注意尤其是像高血糖、高血压、高血脂、肾炎的人都最好不要吃月饼。
2、要注意吃月饼的时候，不能喝粥。月饼中含有许多糖，这时候再吃粥，就会迅速的让血糖升高，这样会危害大脑细胞，从而降低脂肪的代谢。快速升高的血糖，会让高血糖患者身体感到不适，因此需要注意。
月饼什么人不能吃
1、高血压、高血脂、冠心病患者最好要少吃月饼。因为月饼在制作的时候会添加糖和油，如果高血压、高血脂患者吃多了月饼，就会增加血液的浓度，从而导致心脏严重缺血，严重可能会诱发心肌梗塞。
2、肾炎患者最好不要吃月饼。有的月饼在制作的时候会添加盐或者咸鸭蛋，这些东西吃多了，会感觉渴，这时候就想补充水分，一旦喝多了，又会增加肾脏负担，从而加重肾性高血压，进而出现水肿。
3、糖尿病患者最好不要多吃月饼。因为月饼中含有许多糖，如果糖尿病患者吃多了月饼，就会导致血糖急剧上升，从而使病情加重。同时，肥胖者、婴幼儿、老年人最好要少吃月饼。
吃月饼的注意事项
1、吃月饼的时候，要注意，先吃咸的再吃甜的。
2、在吃月饼的时候要注意不能喝凉水，否则会拉肚子。月饼这种食物比较油腻，所以吃的时候可以喝热水，而喝茶水是最好的选择，因为能去油腻。
3、要注意虽然月饼好吃，但是它糖分高，油分高，所以糖尿病患者、三高人群和肥胖人群最好要少吃月饼，否则会引起身体不适。婴幼儿最好不要吃月饼，就算要吃，也要特别注意，因为这个时候的孩子吃月饼很容易被噎住，所以家长一定要注意。
月饼的热量
中秋节大家都习惯吃月饼，但是要注意的是，月饼虽然好吃，但是含糖量太高，所以爱美的女性和正在减肥的人就要注意了，吃月饼一定要适量，因为一个月饼的热量真的是太多了，一个月饼热量等于三碗米饭，要步行四小时才能消耗。要注意双黄、莲蓉月饼，这两种月饼含有许多脂肪和糖分，而五仁月饼和豆沙月饼是胆固醇低，但是糖分很高的月饼。所以在吃月饼的时候一定要讲究适量原则，不要吃太多，以免徒增烦恼。
孕妇可以吃月饼吗
孕妇可以吃月饼，但是要注意尽量少吃。
月饼在制作的时候，会添加许多糖，所以含糖量很高。因此，准妈妈最好少吃或者不吃月饼，否则很容易导致肥胖，还有患妊娠糖尿病的风险。同时，月饼属于烘烤类的，吃多也容易上火，所以要适量吃。
而且，月饼制作的时候，多采用煎炸烘烤，所以油脂比较多，吃多了会消化不良，严重的会不利于生产。
传统月饼的常见馅料
1、莲蓉月饼：相信很多人都比较喜欢吃这种月饼，它主要是以莲蓉和蛋黄为馅料，食用以后甜味深沁人心。
2、豆沙月饼：这种月饼在市面上也比较多，它主要是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒，就制成了豆沙月饼的馅料。这种馅料豆沙味儿浓重，是比较可口的一种馅料儿。
3、栗蓉月饼：栗蓉月饼主要用板栗作为原材料，因为板栗含有丰富的矿物质，因此相对于其他馅儿料来说，健康一些。
4、五仁月饼：这种一般出现在南方，五仁一般包括花生仁、核桃仁、松子仁、芝麻仁等。
时至中秋佳节，各大超市、购物网址首页都出现了月饼这一传统食物，今天这篇月饼的做法，也是希望能够为大家在选择月饼时提供一些帮助，月饼可以购买，如果时间充足的话，也可以自己动手做一做。
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