不能多吃，可能含有重金属。
根据上海师范大学生命与环境科学学院袁维佳教授的《螺蛳对重金属元素的富集作用》论文显示，螺蛳对水体中的重金属有很强的富集能力，体内的重金属含量最少是水体的800倍，最多可达20多万倍。
不过，与同一水环境中的其他动物相比较，螺蛳对重金属的富集能力各有强弱：螺蛳对铜的富集能力是鳊鱼和鲫鱼的近10倍，对锌的富集能力是鳊鱼和鲫鱼的数倍，螺蛳对铅的富集能力与鳊鱼和鲫鱼基本相似，而对铬和镉的富集能力不及鳊鱼和鲫鱼，只是它们的10%至80%。
扩展资料：
浙江省疾病预防控制中心蔡德雷医师曾做过实验，将某污染区采集的螺蛳用自来水饲养，分别在饲养0、6、12、24、48小时时采集样本，进行重金属污染物残留测定。结果发现，清水饲养12小时后，螺蛳体内的铅含量显著降低。饲养24小时后，降低较大。继续饲养，则变化不大。
因此，建议若要食用螺蛳的食客们，尽量在正规场所购买后，用清水饲养24小时，这样可将蓄积在螺蛳体内的污染物降到最低。
参考资料来源：人民网——吃螺蛳，有讲究
田螺吃太多有什么危害，田螺很美味的一种食物,特别是夏季一遍吃田螺一遍喝啤酒,简直爽到不行,田螺是一种营养价值非常丰富的食物，以下看看田螺吃太多有什么危害。
田螺吃太多有什么危害11、 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用食用田螺对狐臭有显着疗效、 适宜人群 [编辑本段] 一般人群均可食用 适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用引起消化不良 田螺中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状、
2、促使肾功能衰退 在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外、人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用田螺,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康、 问题3:促使动脉硬化形成 美国医学专家指出,田螺中含有极为丰富的'蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸、半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成、
3、导致碘缺乏 制作田螺的原料含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄、长期过量食用田螺很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病、
吃田螺禁忌事项
1、死田螺不能吃
2、为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳、
3、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食、
4、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻、
田螺吃太多有什么危害2田螺的功效与作用
1、田螺的功效与作用也有很多，当然了，正是由于田螺中具有非常丰富的营养物质，所以使得在吃过田螺之后可以帮助起到很多的功效与作用，首先对于生活中一些比较喜欢喝酒的人，这些人如果在喝完酒或者应酬之后，还有一些其他的急事要处理，那么总不能带着一个沉重的大脑去，这个时候就需要进行解酒，那么吃一些田螺就可以帮助很好的起到一个解酒的效果，这是由于田螺中含有非常丰富的营养物质，这些营养物质在进入到我们的身体中之后，可以帮助我们很快的分解摄入到身体中的这些酒精，并可以帮助我们将这些酒精排出身体之外。
2、田螺中含有非常丰富的钙物质，而一些中老年人难免会患有骨质疏松的现象，那么这个时候补充一些钙物质就在所难免了，所以田螺可以帮助很好的预防和缓解骨质疏松。
3、由于现在学习工作的加重，以及每天都要接触一些电脑手机等辐射比较大的工具，所以一些人的视力难免会出现障碍，很多人还会患有夜盲症，那么吃一些田螺可以帮助补充维生素a，从而帮助缓解眼部疾病。
田螺的功效与作用是非常的多的，而田螺之所以具有这么多功效与作用正是因为田螺中富含各种营养，比如田螺中还含有一定的的氨基酸和维生素，可以帮助我们有效的提高免疫力，预防癌症的发生。
田螺吃太多有什么危害3田螺怎么做好吃
（一）田螺的清洗
先将将鲜活田螺放入一容器中，加入清水（水中可滴入少许香油）静置一天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。
田螺倒进一个盒子里，加入食用盐3盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去4可以重复第二步，但是盐就不要加了，直到是清水为止。
注意：
有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里，再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽。这样，螺的肚子里便干净多了。
（二）吃田螺的方法
吃田螺要有一点技巧，并一点也不文雅，用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里，细细品味。
（三）食用注意
在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。
海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。4消化功能弱者、老人、儿童应少吃，有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食。
（四）食用田螺的日常注意事项
田螺对哪些病有辅助治疗的作用？
痔疮，脚气。
哪些体质的人适宜吃田螺?
湿热体质，阴虚体质。
哪些疾病的患者不适宜食用田螺?
阳痿早泄，痛经。
哪些体质的人不适宜食用田螺?
气虚体质，阳虚体质。
食用禁忌：
凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。早泄，阳痿患者不适宜多吃。
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