芋圆是台湾著名的传统甜点。 芋圆爽口有嚼劲，冷热皆宜。 已经成为很多追求健康甜品的人的选择。
1.芋圆来自台湾。 它们由芋头、红薯等粗粮和淀粉制成。 它们与您最喜欢的食材、红豆和水果搭配。 最适合夏天降温。 芋圆很好吃，但是市面上卖的芋圆比较贵，而且食材也不难买到，也不贵。 因此，如果您有时间，最好在家制作它们。 您可以一次制作更多并将其存放在冰箱中。 想吃就拿出来煮。
2.做法很简单，只要买芋头红薯和紫薯，蒸熟，捣成泥，加入淀粉和面条，然后擀成长条，切成小块，擀成圆形，然后煮熟， 煮熟后取出。 放入碗中，加入你想吃的水果或红豆，加糖，蜂蜜，调好甜度。 最后加入牛奶或酸奶即可食用。
3.选择自己喜欢的时令水果，如山楂、猕猴桃、苹果、梨、金橘、火龙果、菠萝、草莓等。将桃胶煮40分钟左右，小火慢炖，炖好后依次加入水果 . 先放硬果，软果不要煮太久，再加入三色芋圆，慢煮5分钟左右，加入冰糖，即可食用。
4.紫薯、南瓜和小芋头去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。 蒸好后取出，放在另外一个盆里，趁热加入白糖木薯淀粉，搅拌均匀，和成面团。 用保鲜膜盖住三种面团，静置十分钟。 起床后取出揉捏，揉成小指大小的长条，切成手指大小的小块，撒上少许木薯淀粉，擀平，防止粘连 . 锅中加水，大火烧开，放入适量青芋丸，煮至浮起，再煮一分钟捞起，放入冷开水中，待凉一分钟 尽管。 取出放入大碗中，加入预先做好的烧仙草、蜂蜜红豆、牛奶、冰沙即可食用。
看似简单朴素，却在不同材质的碰撞中营造出浓郁的韵味。 除了最重要的芋圆外，还可以加入仙草、薏米、西米、红豆等，在盘子里加一点冰沙。 真是夏日消暑必备神仙糖水！
引言：女生都非常喜欢喝奶茶，并且在喝奶茶的过程中，会添加一些芋圆，珍珠，红豆等配料，让口感更好。市面上卖的芋圆比较贵，十几块钱才有几颗，要想吃过瘾，是非常难的。所以部分人就会尝试自己在家做芋圆，今天小编想分享的话题就是，芋圆不够Q弹，是什么原因导致？
一、芋圆不够Q弹是什么原因导致？
在做芋圆的时候，除了紫薯之外，其他的配料都不要加水，因为紫薯比较干，如果不加水的话，很容易会出现破裂，不能够很好的成形。而其他食材的水分，比较充足，即使不加水，也不会破裂，很多人在做芋圆的时候，都会出现软趴趴，不够Q弹。原因就是做好芋圆，没有及时的冷却，所以在做芋圆的过程中，一定要注意出锅之后，及时的将芋圆放入冷水中浸泡一会儿，这样做出来芋圆就会比较Q弹，不容易破坏形状。
二、如何做出Q弹的芋圆？
首先将红薯削皮，洗净切块，放入蒸屉中蒸熟，蒸熟后用勺子碾压成没有颗粒的泥状。加入一些木薯粉，搅拌均匀，揉搓成面团，放入盆中醒一会儿。之所以加木薯，就是让红薯中的水分，慢慢的被木薯吸收。根据自己的口感来加糖，如果自己的口味偏甜，那就可以适量的再加一些糖。将醒好的面团，揉搓成长条状。然后切成小段，在案板上撒一些木薯粉，将切好的芋圆放进木薯粉上滚一圈，这样能够防止芋圆结块，不容易粘连。在锅中放水，用大火烧开，将切好的芋圆倒入锅中搅拌均匀，等芋圆自动漂浮起来，就说明芋圆熟了，然后关火，再将芋圆焖煮一会儿。随后将芋圆捞出，放冷水中过凉，这样有助于芋圆冷却，做出来的芋圆也比较Q弹，不软趴趴的。
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