需要注意的是，冲泡米糊的温度不适合太高，如果温度太高米糊中的营养很容易被破坏。
米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质，这种食物是由各种谷物经过机械性粉碎得到的，米糊的原料十分丰富。
可以用于制作米糊的谷物有大米、黑米、紫米、小米、玉米、高粱、燕麦、小麦、大麦等，薯类也是可以放在米糊中的。
冲泡米糊要注意浓度适宜。正确的米糊冲泡比例应该为1：4。将液体加入米糊后，应该放置三十秒左右的时间，这样可以让水分充分被米糊吸收，这个时候再进行搅拌。
理想的米糊冲泡状态为用汤勺舀起后观察，如果倾倒时米糊呈炼乳状流下是最理想的状态。如果米糊是滴水的状态，这说明米糊太稀薄了，如果呈现出难以流动的状态，说明米糊太浓稠。
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