2、养肝，中医认为何首乌气温，味苦涩，而“温补肝，苦补肾”，所以能滋阴养血、补肝益肾。而现代医学研究也发现，何首乌的提取液中含有能抑制肝内氧化脂及转氨酶升高的物质，可以从根本上降低脂肪酸的含量，对脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受损有一定的修复作用。
3、降脂作用，何首乌能提高血清中磷酯酰胆碱、胆固醇酰基转移酶活性，提高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量，促进HDL转运胆固醇。
4、预防动脉硬化，何首乌提取液还能降低血小板与红细胞聚集，减弱两者与血管内皮的吸附，能有效避免微血栓的形成，从而能增强血小板和红细胞的功能，促进血液流动，防止动脉粥样硬化。
何首乌适应能力强，生命力顽强、易种植，在花盆里能养活。
1、首先，要选取优良的种子。
2、何首乌育苗地选择山丘平缓地处、灌溉方便、土层疏松肥沃的砂质壤 土育苗。
3、何首乌是喜肥植物，应施足基肥，并多次追肥。追肥采用前期施有机肥，中期磷钾肥，后期不施肥的原则。
4、何首乌通常播种后因春旱严重，主要靠人工灌溉，应以平墒为宜。
扩展资料：
何首乌的营养价值：
1、何首乌能提高血清中磷脂酰胆碱、胆固醇酰基转移酶活性，提高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量，促进HDL转运胆固醇。
2、何首乌提取液还能降低血小板与红细胞聚集，减弱两者与血管内皮的吸附，能有效避免微血栓的形成，从而能增强血小板和红细胞的功能，促进血液流动，防止动脉粥样硬化。
3、何首乌能间接提高巨噬细胞吞噬能力，激活T淋巴细胞，提高淋巴细胞转化率，从而增强机体免疫力。
参考资料来源：
百度百科-何首乌
百度百科-何首乌种苗
A、何首乌中不含蛋白质；故错误；B、牛肉中含有大量蛋白质；故正确；
C、大米中含有大量的糖类；故错误；
D、苹果中含有大量的维生素；故错误；
故答案为：B．
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