芋圆是超好吃甜品，我最爱吃了。不过自己做的芋圆，味道有些欠缺，总是不够筋道。其实煮完芋圆，记得过凉水，这样才味道好呀！
为什么做芋圆中间不熟
停火,别揭盖,焖十分钟,再煮开。
没有解冻或者水还未烧开就将芋圆丢下去,都会导致芋圆外层煮糊内部不熟。
为什么揉芋圆总是散应该是木薯粉加的不够多，我之前用紫薯做的芋圆也是搓着搓着就碎了，后来多加了点木薯粉再加水揉成不黏手的粉团就差不多了，我建议最好用热水或者温水做出来的会比较好。
芋圆红豆汤
材料：红薯芋圆，紫薯芋圆，红薯淀粉，马铃薯淀粉，红豆，冰糖，水，淡奶。
做法：
1、取一部分芋圆放入沸水中，煮至浮起来，就熟了，捞出浸在冷水中，这是为了让芋圆更加有嚼劲。
2、红豆先浸泡2-4个小时，再放入高压锅中，加冰糖和水，熬煮30分钟关火。
3、红豆汤盛于碗中，上面浇上芋圆。再在上面浇上淡奶即可。
小贴士：淡奶可换成椰汁或淡奶油，其主要是为了增加红豆汤的风味，如果没有，不加也无所谓。
芋圆芒果椰汁西米露材料：西米60g，椰浆100g，纯牛奶60g，炼乳10g，芋圆适量，芒果1个。
做法：
1、取小锅一口，加入半锅水，大火烧开，倒入西米转中火烧5分钟，关火上盖焖20分钟。
2、再次开火，烧开转中火烧3分钟左右，西米没有白心就好了。
3、利用刚才20分钟时间切好芒果丁。
4、煮好的西米倒入筛网，用直饮水冲净粘水，倒碗里备用。
5、取小锅烧开放入芋圆，芋圆浮起来就是煮好了，倒入筛网过凉水备用。
6、在西米里加入100g椰浆，60g牛奶，10g炼乳，搅拌均匀。
7、搅拌均匀后的西米露装入甜品碗里，最后加入芒果及芋圆在面上就好了。
小贴士：
1、煮西米时候要时不时的搅动一下，以免粘锅。
2、芋圆煮好马上过凉水，以保证芋圆的Q弹口感。
1、为什么揉的芋圆总是散了。
2、芋圆一揉就散。
3、做芋圆为什么一搓就散。
4、做芋圆的时候揉着会散开。
1.揉芋圆之所以会散多半是因为在制作的时候木薯粉放太多的缘故，建议在木薯粉里面多加一些水等其彻底糊化，这样再揉就不会散了。
2.我们在制作芋圆的时候要准备好食材，将芋泥蒸熟之后碾成泥加入配料等再煮制一下即可。
揉芋圆总是散的原因：可能是木薯粉放太多了，这样就会导致揉芋圆总是散的，需要给山芋粉中加入一些热水，能让木薯粉彻底糊化，最后再揉就不会散，而且好操作。因此揉芋圆时，如果觉得粘度不够，可以加一些热水，帮助木薯粉尽快糊化，这样才能做出美味的芋圆。在生活中，很多家庭是比较喜欢吃芋圆的，所以总会在家中做一些芋圆，想吃的时候随时可以拿出来吃。可是有一些人在做芋圆的过程中，揉出来的芋圆总是散，下面给大家说一下芋圆的做法，这样揉出来的芋圆永远不会散，下面给大家详细说一下，如下：
首先准备食材：芋头、木薯粉、白砂糖、牛奶。芋圆的做法：首先把食材都洗干净，芋头削皮切块后上过蒸熟后，趁热碾成泥，加白砂糖，牛奶，搅拌均匀。然后加入适量的木薯粉，芋泥和木薯粉一起揉成团，揉搓成条状后，刀切小块，撒粉防粘。下锅煮芋圆，煮至芋圆浮起来后再多煮1-2分钟后就可以盛起晾凉过一遍冰水，这样芋圆就做好了，制作起来是比较方便的。
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